Основные блюда разных стран мира.

Главное или как все мы привыкли его называть основное блюдо принято подавать после закуски. Оно считается в 99 случаях из 100 бывает горячим. Кроме этого оно питательное, сложное и обычно даже тяжёлое. Одним из ингредиентов основного блюда чаще всего являются мясо или рыба и только в вегетарианских их заменяют бобовые или грибы. Как правило, предшествует основному блюду кроме закуски так же салат, а вот заключает приём пищи всегда десерт, но об этом позднее.

А пока подробнее об основных, вторых или второстепенных блюдах. Именно так их называет в своей книге знаменитый историк кулинарии В.В. Похлёбкин в своей книге «Правила и тонкости кухни». От него же мы узнаем о том, что сам термин «вторые блюда» применим только на постсоветском пространстве в основном в простонародье. В ресторанах должного уровня и тем более за пределами нашей с вами бывшей родины такие блюда носят название « основные» или «горячие». Дальнейшая их характеристика связана в основном с их сырьевой привязкой, например, горячие рыбные, горячие мясные и т.д.

Суммируя все сказанное можно сказать, что основное блюдо — это единое название для целой группы кулинарных изделий, которые подают к столу как раз в виде центрального угощения. Оно как правило имеет ряд отличительных особенностей, по сравнению с другими блюдами. Самое главное из них это высокая питательность и часто сложный рецепт. Однако, бывают и такие случаи когда рецепт довольно прост, но вкусовые и питательные свойства оказываются на высоте. Для сервировки таких блюд используют большое кругляке тарелки, которые при подаче даже накрывают металлическими крышками, а также ножи и вилки самого большого размера. Сама помпезность церемонии подачи говорит о том, что именно этот момент в приеме пищи можно назвать кульминационным и самым главным, а потому рецепт основного бода важно выбирать особенно тщательно.

В этом разделе мы постарались объединить разные блюда, которые с легкостью могут находиться в разделе основные. Некоторые из них нам хорошо знакомы, другие мы готовим редко, а есть и те, что вообще выглядят как верх кулинарного искусства. В любом случае, мы попытались предложить Вам лучшее из того, что возможно приготовить в домашних условиях, причем как в повседневной жизни так и по особым случаям. Воспользовавшись руководствами размещенными на нашем сайте даже не очень опытная хозяйка будет удивлять скоростью, качеством и внешним видом своих основных блюд. Добро пожаловать в мир основных блюд!

Главная / Основные блюда

Основные блюда

Привет, друзья. Сегодня наш герой — минтай в духовке в фольге. Рыба — это вообще...
Минтай в духовке в фольге
1 час 4.86 (7 чел.)
Anastasia 85 12
Героем этого обзора, друзья, стал один из самых любимых продуктов. Сегодня на наших...
Картошка в духовке в фольге с сыром
1 час 5 (4 чел.)
Mops 195 12
В этом обзоре, друзья, мы поговорим о блюде хорошо нам всем известном с детства. Готовим...
Картошка в духовке со сметаной и чесноком
45 минут 5 (4 чел.)
Nany 310 9
Рис с грибами в духовке получается еще более вкусным и сытным, если добавить к нему...
Рис с грибами в духовке
1 час 5 (3 чел.)
Anastasia 282 8
Если вы думаете, что интересного приготовить на ужин, предлагаем вам тефтели с рисом в...
Тефтели с рисом в сметанном соусе
1 час 4.9 (10 чел.)
Julia 186 13
Куриная грудка под соусом – блюдо достаточно популярное, так как мясо, приготовленное...
Куриная грудка под соусом
1 час 15 минут 5 (8 чел.)
Irjkf 129 11
В моей семье любят блюда из курицы. В ход идет и курочка целиком, и отдельные ее части. А...
Мясо по-албански
30 минут 4.8 (5 чел.)
Irjkf 227 6
Курица с грибами в горшочках в духовке выручает, когда за столом собираются домашние и...
Курица с грибами в духовке
1 час 5 (6 чел.)
Babblakka 196 8
В морозильных запасниках моего холодильника всегда найдет куриное филе, поскольку я...
Азу из курицы
30 минут 5 (5 чел.)
Irjkf 269 7
Вареники с картошкой и салом
Сегодня у нас в меню — вареники. Это блюдо можно смело назвать простым и недорогим,...
Вареники с картошкой и салом
1 час 30 минут 5 (7 чел.)
Irjkf 345 9
Мясные фрикадельки в соусе
Мясные полуфабрикаты давно и прочно вошли в наш рацион. И это неудивительно, ведь в...
Мясные фрикадельки в соусе
1 час 5 (4 чел.)
Anastasia 107 3
Теплый салат с курицей
Теплый салат с курицей — отличный вариант для быстрой закуски, если к вам неожиданно...
Теплый салат с курицей
30 минут 4.63 (8 чел.)
Babblakka 789 4
Куриные грудки с овощами
Куриная грудка с овощами – блюдо, которое выручает в тот момент, когда на готовку нет...
Куриные грудки с овощами
45 минут 5 (8 чел.)
Babblakka 6101 6
Запеченная индейка с картошкой
Запеченная индейка с картошкой – блюдо, достойное подачи как на ежедневный, так и на...
Запеченная индейка с картошкой
1 час 30 минут 5 (9 чел.)
Babblakka 2975 10
Тушеная картошка с мясом
Тушеная картошка с мясом – это палочка-выручалочка для большой семьи. Всего за 30 минут...
Тушеная картошка с мясом
30 минут 5 (6 чел.)
Babblakka 674 4
Котлеты из куриного филе рецепт с фото
В вашей копилке кулинарных рецептов обязательно должен появиться простой способ...
Котлеты из куриного филе
45 минут 5 (5 чел.)
Irjkf 562 4
Чечевичный суп с курицей
На сегодняшний день количество разновидностей круп и макаронных изделий на прилавках...
Чечевичный суп с курицей
1 час 5 (3 чел.)
Anastasia 221 3
Паровые котлеты из индейки
Сегодня у нас в домашнем меню вкусные паровые котлеты из индейки диетические, которые...
Паровые котлеты из индейки
45 минут 5 (7 чел.)
Irjkf 1696 11
Манты с тыквой
Дорогие хозяюшки и любители вкусных сытных блюд, для вас сегодня подготовлен рецепт...
Манты с тыквой
1 час 30 минут 4.92 (12 чел.)
Irjkf 572 15
Ленивые манты
Смачные домашние манты – вкусное кушанье, которое разнообразит и любое праздничное...
Ленивые манты
1 час 15 минут 5 (11 чел.)
Irjkf 2037 16
Куриные крылышки с картофелем
Такая часть курицы как крылья довольно часто используется хозяюшками для готовки...
Куриные крылышки с картофелем
1 час 15 минут 5 (14 чел.)
Irjkf 893 27
Говядина в сливочном соусе
Говядина в сливочном соусе готовится в нашей семье очень часто. Во-первых, это довольно...
Говядина в сливочном соусе
1 час 15 минут 5 (13 чел.)
Babblakka 5450 21
Пастуший пирог
Пастуший пирог — рецепт для ленивых хозяек, которые хотят накормить семью и гостей...
Пастуший пирог
45 минут 5 (13 чел.)
Babblakka 629 18
Карась фаршированный
Рыбные блюда нравятся многим обывателям. Приготовить их можно самыми разнообразными...
Карась фаршированный
45 минут 4.64 (11 чел.)
Irjkf 2830 26
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями в нашей семье варят часто. Ведь горох – одно из самых...
Гороховый суп с копченостями
45 минут 5 (13 чел.)
Babblakka 530 17
Манты с картофелем
Вам нравятся сытные блюда, которые радуют глаз и желудок и своим вкусом, и приятным...
Манты с картофелем
1 час 30 минут 5 (10 чел.)
Irjkf 589 18
Суп пюре из брокколи
Весна заставляет всех по другому взглянуть на свой рацион, так как близится лето и...
Суп пюре из брокколи
30 минут 5 (11 чел.)
Babblakka 482 15
Сырный суп с курицей
Первых блюд, как правило, в арсенале каждой хозяйки совсем немного – десяток супов,...
Сырный суп с курицей
1 час 4.88 (16 чел.)
Babblakka 546 21
Суп из красной чечевицы
Суп-пюре, сваренный из красной чечевицы и куриной грудки – вкусное, ароматное и сытное...
Суп из красной чечевицы
1 час 15 минут 4.85 (13 чел.)
Zeelliio 329 16
Куриные крылышки в духовке
Куриные крылья – отменный продукт для использования в разнообразных блюдах. Хороши...
Куриные крылышки в духовке
1 час 30 минут 5 (11 чел.)
Irjkf 239 21
Тефтели в сливочном соусе
Мясные тефтели являются отличным блюдом, подходящим как на ужин, так и в качестве...
Тефтели в сливочном соусе
45 минут 4.93 (14 чел.)
lesya 773 15
Шашлык из свинины в фольге
У нас в меню – шашлык из свинины. Уверены, что у вас уже слюнки потекли, вспоминая...
Шашлык из свинины в фольге
3 часа 4.88 (16 чел.)
Irjkf 6117 23