Основные блюда разных стран мира.

Главное или как все мы привыкли его называть основное блюдо принято подавать после закуски. Оно считается в 99 случаях из 100 бывает горячим. Кроме этого оно питательное, сложное и обычно даже тяжёлое. Одним из ингредиентов основного блюда чаще всего являются мясо или рыба и только в вегетарианских их заменяют бобовые или грибы. Как правило, предшествует основному блюду кроме закуски так же салат, а вот заключает приём пищи всегда десерт, но об этом позднее.

А пока подробнее об основных, вторых или второстепенных блюдах. Именно так их называет в своей книге знаменитый историк кулинарии В.В. Похлёбкин в своей книге «Правила и тонкости кухни». От него же мы узнаем о том, что сам термин «вторые блюда» применим только на постсоветском пространстве в основном в простонародье. В ресторанах должного уровня и тем более за пределами нашей с вами бывшей родины такие блюда носят название « основные» или «горячие». Дальнейшая их характеристика связана в основном с их сырьевой привязкой, например, горячие рыбные, горячие мясные и т.д.

Суммируя все сказанное можно сказать, что основное блюдо — это единое название для целой группы кулинарных изделий, которые подают к столу как раз в виде центрального угощения. Оно как правило имеет ряд отличительных особенностей, по сравнению с другими блюдами. Самое главное из них это высокая питательность и часто сложный рецепт. Однако, бывают и такие случаи когда рецепт довольно прост, но вкусовые и питательные свойства оказываются на высоте. Для сервировки таких блюд используют большое кругляке тарелки, которые при подаче даже накрывают металлическими крышками, а также ножи и вилки самого большого размера. Сама помпезность церемонии подачи говорит о том, что именно этот момент в приеме пищи можно назвать кульминационным и самым главным, а потому рецепт основного бода важно выбирать особенно тщательно.

В этом разделе мы постарались объединить разные блюда, которые с легкостью могут находиться в разделе основные. Некоторые из них нам хорошо знакомы, другие мы готовим редко, а есть и те, что вообще выглядят как верх кулинарного искусства. В любом случае, мы попытались предложить Вам лучшее из того, что возможно приготовить в домашних условиях, причем как в повседневной жизни так и по особым случаям. Воспользовавшись руководствами размещенными на нашем сайте даже не очень опытная хозяйка будет удивлять скоростью, качеством и внешним видом своих основных блюд. Добро пожаловать в мир основных блюд!

Главная / Основные блюда

Основные блюда

Мясо по-албански
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
3 чел.
В моей семье любят блюда из курицы. В ход идет и курочка...
Irjkf 92 2
Курица с грибами в духовке
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4 чел.
Курица с грибами в горшочках в духовке выручает, когда за...
Babblakka 97 6
Азу из курицы
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5 чел.
В морозильных запасниках моего холодильника всегда найдет...
Irjkf 108 7
Вареники с картошкой и салом
Вареники с картошкой и салом
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7 чел.
Сегодня у нас в меню — вареники. Это блюдо можно смело...
Irjkf 208 9
Мясные фрикадельки в соусе
Мясные фрикадельки в соусе
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
3 чел.
Мясные полуфабрикаты давно и прочно вошли в наш рацион. И...
Anastasia 63 2
Теплый салат с курицей
Теплый салат с курицей
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7 чел.
Теплый салат с курицей — отличный вариант для быстрой...
Babblakka 411 3
Куриные грудки с овощами
Куриные грудки с овощами
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5 чел.
Куриная грудка с овощами – блюдо, которое выручает в тот...
Babblakka 815 3
Запеченная индейка с картошкой
Запеченная индейка с картошкой
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9 чел.
Запеченная индейка с картошкой – блюдо, достойное подачи...
Babblakka 2485 10
Тушеная картошка с мясом
Тушеная картошка с мясом
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6 чел.
Тушеная картошка с мясом – это палочка-выручалочка для...
Babblakka 384 4
Котлеты из куриного филе рецепт с фото
Котлеты из куриного филе
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4 чел.
В вашей копилке кулинарных рецептов обязательно должен...
Irjkf 383 3
Чечевичный суп с курицей
Чечевичный суп с курицей
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
3 чел.
На сегодняшний день количество разновидностей круп и...
Anastasia 144 3
Паровые котлеты из индейки
Паровые котлеты из индейки
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5 чел.
Сегодня у нас в домашнем меню вкусные паровые котлеты из...
Irjkf 522 10
Манты с тыквой
Манты с тыквой
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12 чел.
Дорогие хозяюшки и любители вкусных сытных блюд, для вас...
Irjkf 460 15
Ленивые манты
Ленивые манты
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11 чел.
Смачные домашние манты – вкусное кушанье, которое...
Irjkf 1812 16
Куриные крылышки с картофелем
Куриные крылышки с картофелем
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
14 чел.
Такая часть курицы как крылья довольно часто используется...
Irjkf 592 27
Говядина в сливочном соусе
Говядина в сливочном соусе
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13 чел.
Говядина в сливочном соусе готовится в нашей семье очень...
Babblakka 3596 21
Пастуший пирог
Пастуший пирог
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13 чел.
Пастуший пирог — рецепт для ленивых хозяек, которые...
Babblakka 483 18
Карась фаршированный
Карась фаршированный
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11 чел.
Рыбные блюда нравятся многим обывателям. Приготовить их...
Irjkf 1360 26
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13 чел.
Гороховый суп с копченостями в нашей семье варят часто....
Babblakka 401 17
Манты с картофелем
Манты с картофелем
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
10 чел.
Вам нравятся сытные блюда, которые радуют глаз и желудок и...
Irjkf 473 18
Суп пюре из брокколи
Суп пюре из брокколи
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11 чел.
Весна заставляет всех по другому взглянуть на свой рацион,...
Babblakka 319 15
Сырный суп с курицей
Сырный суп с курицей
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
16 чел.
Первых блюд, как правило, в арсенале каждой хозяйки совсем...
Babblakka 442 21
Суп из красной чечевицы
Суп из красной чечевицы
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13 чел.
Суп-пюре, сваренный из красной чечевицы и куриной грудки –...
Zeelliio 253 16
Куриные крылышки в духовке
Куриные крылышки в духовке
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11 чел.
Куриные крылья – отменный продукт для использования в...
Irjkf 178 21
Тефтели в сливочном соусе
Тефтели в сливочном соусе
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
14 чел.
Мясные тефтели являются отличным блюдом, подходящим как на...
lesya 670 15
Шашлык из свинины в фольге
Шашлык из свинины в фольге
3 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
15 чел.
У нас в меню – шашлык из свинины. Уверены, что у вас уже...
Irjkf 3969 23
Cвинина с гречкой
Cвинина с гречкой
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
16 чел.
Обеденная трапеза – важная составляющая любого...
Irjkf 514 24
Мясо запеченное в рукаве
Мясо запеченное в рукаве
2 часа 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
15 чел.
Если вам хочется побаловать своих домочадцев или...
Irjkf 937 21
Рубленные котлеты из говядины
Рубленные котлеты из говядины
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
14 чел.
Кто из людей не любит мясные котлеты? Наверное, не найдется...
Babblakka 7438 24
Курица в медовом соусе
Курица в медовом соусе
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
15 чел.
Куриное мясо является распространенным, полезным и многими...
Babblakka 632 25
Селедка под шубой в желе
Селедка под шубой в желе
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
14 чел.
Традиционная селедка пол шубой это популярная, сытная и...
Babblakka 419 22
Запеченная картошка со свининой
Запеченная картошка со свининой
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
14 чел.
В современном ритме жизни мы все чаще перекусываем на бегу...
Babblakka 1931 22