Основные блюда разных стран мира.

Главное или как все мы привыкли его называть основное блюдо принято подавать после закуски. Оно считается в 99 случаях из 100 бывает горячим. Кроме этого оно питательное, сложное и обычно даже тяжёлое. Одним из ингредиентов основного блюда чаще всего являются мясо или рыба и только в вегетарианских их заменяют бобовые или грибы. Как правило, предшествует основному блюду кроме закуски так же салат, а вот заключает приём пищи всегда десерт, но об этом позднее.

А пока подробнее об основных, вторых или второстепенных блюдах. Именно так их называет в своей книге знаменитый историк кулинарии В.В. Похлёбкин в своей книге «Правила и тонкости кухни». От него же мы узнаем о том, что сам термин «вторые блюда» применим только на постсоветском пространстве в основном в простонародье. В ресторанах должного уровня и тем более за пределами нашей с вами бывшей родины такие блюда носят название « основные» или «горячие». Дальнейшая их характеристика связана в основном с их сырьевой привязкой, например, горячие рыбные, горячие мясные и т.д.

Суммируя все сказанное можно сказать, что основное блюдо — это единое название для целой группы кулинарных изделий, которые подают к столу как раз в виде центрального угощения. Оно как правило имеет ряд отличительных особенностей, по сравнению с другими блюдами. Самое главное из них это высокая питательность и часто сложный рецепт. Однако, бывают и такие случаи когда рецепт довольно прост, но вкусовые и питательные свойства оказываются на высоте. Для сервировки таких блюд используют большое кругляке тарелки, которые при подаче даже накрывают металлическими крышками, а также ножи и вилки самого большого размера. Сама помпезность церемонии подачи говорит о том, что именно этот момент в приеме пищи можно назвать кульминационным и самым главным, а потому рецепт основного бода важно выбирать особенно тщательно.

В этом разделе мы постарались объединить разные блюда, которые с легкостью могут находиться в разделе основные. Некоторые из них нам хорошо знакомы, другие мы готовим редко, а есть и те, что вообще выглядят как верх кулинарного искусства. В любом случае, мы попытались предложить Вам лучшее из того, что возможно приготовить в домашних условиях, причем как в повседневной жизни так и по особым случаям. Воспользовавшись руководствами размещенными на нашем сайте даже не очень опытная хозяйка будет удивлять скоростью, качеством и внешним видом своих основных блюд. Добро пожаловать в мир основных блюд!

Главная / Основные блюда

Основные блюда

Если вы думаете, что интересного приготовить на ужин, предлагаем вам тефтели с рисом в...
Тефтели с рисом в сметанном соусе
1 час 5 (9 чел.)
Julia 95 12
Куриная грудка под соусом – блюдо достаточно популярное, так как мясо, приготовленное...
Куриная грудка под соусом
1 час 15 минут 5 (8 чел.)
Irjkf 76 11
В моей семье любят блюда из курицы. В ход идет и курочка целиком, и отдельные ее части. А...
Мясо по-албански
30 минут 4.8 (5 чел.)
Irjkf 120 6
Курица с грибами в горшочках в духовке выручает, когда за столом собираются домашние и...
Курица с грибами в духовке
1 час 5 (5 чел.)
Babblakka 109 8
В морозильных запасниках моего холодильника всегда найдет куриное филе, поскольку я...
Азу из курицы
30 минут 5 (5 чел.)
Irjkf 123 7
Вареники с картошкой и салом
Сегодня у нас в меню — вареники. Это блюдо можно смело назвать простым и недорогим,...
Вареники с картошкой и салом
1 час 30 минут 5 (7 чел.)
Irjkf 220 9
Мясные фрикадельки в соусе
Мясные полуфабрикаты давно и прочно вошли в наш рацион. И это неудивительно, ведь в...
Мясные фрикадельки в соусе
1 час 5 (3 чел.)
Anastasia 69 2
Теплый салат с курицей
Теплый салат с курицей — отличный вариант для быстрой закуски, если к вам неожиданно...
Теплый салат с курицей
30 минут 4.63 (8 чел.)
Babblakka 437 4
Куриные грудки с овощами
Куриная грудка с овощами – блюдо, которое выручает в тот момент, когда на готовку нет...
Куриные грудки с овощами
45 минут 5 (7 чел.)
Babblakka 1409 5
Запеченная индейка с картошкой
Запеченная индейка с картошкой – блюдо, достойное подачи как на ежедневный, так и на...
Запеченная индейка с картошкой
1 час 30 минут 5 (9 чел.)
Babblakka 2515 10
Тушеная картошка с мясом
Тушеная картошка с мясом – это палочка-выручалочка для большой семьи. Всего за 30 минут...
Тушеная картошка с мясом
30 минут 5 (6 чел.)
Babblakka 417 4
Котлеты из куриного филе рецепт с фото
В вашей копилке кулинарных рецептов обязательно должен появиться простой способ...
Котлеты из куриного филе
45 минут 5 (5 чел.)
Irjkf 409 4
Чечевичный суп с курицей
На сегодняшний день количество разновидностей круп и макаронных изделий на прилавках...
Чечевичный суп с курицей
1 час 5 (3 чел.)
Anastasia 161 3
Паровые котлеты из индейки
Сегодня у нас в домашнем меню вкусные паровые котлеты из индейки диетические, которые...
Паровые котлеты из индейки
45 минут 5 (6 чел.)
Irjkf 600 11
Манты с тыквой
Дорогие хозяюшки и любители вкусных сытных блюд, для вас сегодня подготовлен рецепт...
Манты с тыквой
1 час 30 минут 4.92 (12 чел.)
Irjkf 476 15
Ленивые манты
Смачные домашние манты – вкусное кушанье, которое разнообразит и любое праздничное...
Ленивые манты
1 час 15 минут 5 (11 чел.)
Irjkf 1889 16
Куриные крылышки с картофелем
Такая часть курицы как крылья довольно часто используется хозяюшками для готовки...
Куриные крылышки с картофелем
1 час 15 минут 5 (14 чел.)
Irjkf 624 27
Говядина в сливочном соусе
Говядина в сливочном соусе готовится в нашей семье очень часто. Во-первых, это довольно...
Говядина в сливочном соусе
1 час 15 минут 5 (13 чел.)
Babblakka 4203 21
Пастуший пирог
Пастуший пирог — рецепт для ленивых хозяек, которые хотят накормить семью и гостей...
Пастуший пирог
45 минут 5 (13 чел.)
Babblakka 504 18
Карась фаршированный
Рыбные блюда нравятся многим обывателям. Приготовить их можно самыми разнообразными...
Карась фаршированный
45 минут 4.64 (11 чел.)
Irjkf 1565 26
Гороховый суп с копченостями
Гороховый суп с копченостями в нашей семье варят часто. Ведь горох – одно из самых...
Гороховый суп с копченостями
45 минут 5 (13 чел.)
Babblakka 425 17
Манты с картофелем
Вам нравятся сытные блюда, которые радуют глаз и желудок и своим вкусом, и приятным...
Манты с картофелем
1 час 30 минут 5 (10 чел.)
Irjkf 500 18
Суп пюре из брокколи
Весна заставляет всех по другому взглянуть на свой рацион, так как близится лето и...
Суп пюре из брокколи
30 минут 5 (11 чел.)
Babblakka 344 15
Сырный суп с курицей
Первых блюд, как правило, в арсенале каждой хозяйки совсем немного – десяток супов,...
Сырный суп с курицей
1 час 4.88 (16 чел.)
Babblakka 451 21
Суп из красной чечевицы
Суп-пюре, сваренный из красной чечевицы и куриной грудки – вкусное, ароматное и сытное...
Суп из красной чечевицы
1 час 15 минут 4.85 (13 чел.)
Zeelliio 256 16
Куриные крылышки в духовке
Куриные крылья – отменный продукт для использования в разнообразных блюдах. Хороши...
Куриные крылышки в духовке
1 час 30 минут 5 (11 чел.)
Irjkf 186 21
Тефтели в сливочном соусе
Мясные тефтели являются отличным блюдом, подходящим как на ужин, так и в качестве...
Тефтели в сливочном соусе
45 минут 4.93 (14 чел.)
lesya 681 15
Шашлык из свинины в фольге
У нас в меню – шашлык из свинины. Уверены, что у вас уже слюнки потекли, вспоминая...
Шашлык из свинины в фольге
3 часа 4.87 (15 чел.)
Irjkf 4480 23
Cвинина с гречкой
Обеденная трапеза – важная составляющая любого повседневного меню. Мы такое меню...
Cвинина с гречкой
1 час 4.81 (16 чел.)
Irjkf 533 24
Мясо запеченное в рукаве
Если вам хочется побаловать своих домочадцев или приглашенных гостей изысканным...
Мясо запеченное в рукаве
2 часа 15 минут 4.93 (15 чел.)
Irjkf 964 21
Рубленные котлеты из говядины
Кто из людей не любит мясные котлеты? Наверное, не найдется ни одного человека, кроме...
Рубленные котлеты из говядины
45 минут 4.93 (14 чел.)
Babblakka 8760 24
Курица в медовом соусе
Куриное мясо является распространенным, полезным и многими любимым продуктом. Курицу...
Курица в медовом соусе
2 часа 4.93 (15 чел.)
Babblakka 641 25