Минтай в духовке в фольге рецепт
- Питательная ценность
- Калории: 76
- Белок: 11.15
- Жиры: 1,6
- Углеводы: 5
- Похожие блюда
- Тип еды: Основные блюда
- Кухня: Европейская
- Способ: В духовке
- Время: 1 час
- Общая информация
- Автор: Anastasia
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для гурманов
Привет, друзья. Сегодня наш герой - минтай в духовке в фольге. Рыба - это вообще особенный продукт, который и полезен, и вкусен, и в дополнение еще и прост в приготовлении. В последнем вы сможете незамедлительно убедится, правда для начала мы по традиции поговорим немного об особенностях и тонкостях его приготовления. А уже потом обладая всеми необходимыми навыками запросто приготовим минтай в духовке, который самый вкусный будет именно в фольге. Причем наш минтай будет еще и с овощами приготовленный в духовке да еще и в фольге. Предвкушайте, а мы тем временем расскажем вам кое-что интересное.
История блюда
Каким бы привычным и обычным продуктом не была рыба, некоторые ее сорта считаются едва ли не элитными. Правда о минтае этого сказать нельзя так что минтай в фольге в духовке с луком и прочими овощами - это настоящая демократичная стряпня. Рыба по праву считается одним из самых древних видов добычи известной человечеству. Готовили первую рыбу конечно на костре, как и любые другие продукты, которые на тот момент употребляли в пищу. И даже более того, многочисленные исследования подтвердили, что рыбу тогда перед приготовлением даже не чистили.
А вот в привычном нам виде ее стали готовить древние греки, которые рыбу ели и едят в разных ее проявлениях и видах. Именно греки считаются авторами многих блюд, которые сегодня по праву называются классикой рыбной кухни. Вот и минтай с овощами в духовке и в фольге так или иначе корнями принадлежит именно к греческой национальной кухне. Эта рыба не дорогая и позволить ее себе могли все без исключения простые жители.
Современная кухня народов мира мало в чем внесла коррективы в особенности приготовления именно рыбы. Разве что можно отметить тот факт, что способы приготовления стали проще. Правда наши с вами соотечественники до сих пор питают слабость к заливному или фаршированной щуке, но все больше обращаются так же в сторону простого запекания на углях или на гриле. Именно в результате этой плавной трансформации придумали как приготовить минтай в духовке в фольге. А мы сегодня решили остановится на этом рецепте подробнее в надежде, что он станет и вашим любимым. Итак, давайте же узнаем как запечь минтай в духовке с овощами.
Ингредиенты:
- Минтай с/м – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Майонез – 3 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
Приготовление:
- Подготовить ингредиенты.
Прежде всего подготовим необходимые продукты.
- Натереть морковь, нашинковать лук.
Для начинки нарезаем лук и натираем морковку.
- Обжарить овощи до мягкости.
Измельченные овощи надо обжарить до мягкости.
- Почистить и помыть рыбку.
Рыбу надо тщательно почистить, выпотрошить и хорошенько вымыть.
- Выложить ее на лист фольги, посолить, смазать майонезом разложить поверх обжаренные овощи и сверху выложить еще 2 ст.л. майонеза.
Рыбу солим, намазываем майонезом, фаршируем овощами, снова кладем майонез и выкладываем на фольгу.
- Собрать края фольги и закрепить. Отправить запекаться на 30 минут в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Заворачиваем рыбу в фольгу, хорошенько закрепляем края и запекаем около 30 минут в духовке при 180 градусах.
- Подать к столу.
Как только рыба приготовится, незамедлительно подаем ее к столу.
Польза блюда
Сложно даже приблизительно оценить пользу такой трапезы. Сытная и при этом совершенно не жирная, но очень вкусная рыба принесет наслаждение вкусом, море пользы и минимум забот в приготовлении. Не правда ли не блюдо, а мечта? Представьте себе что минтай в духовке запеченный в фольге и все его рецепты - это находка. А уж если и вовсе лень, цельной тушке можно предпочесть филе и испечь минтая в фольге и в духовке, но без костей и забот. Правда сразу скажу, что лично мне тушка кажется более сочной.
В любом случае решать вам что и как готовить. А мы очень ждем ваших рецептов и фото проделанных кулинарных экспериментов. Давайте дружить и готовить вместе. Мы всегда рады новым друзьям. . Ваш ХозОбоз!
Не сомневаюсь, что это очень вкусно. Но разве при таком способе приготовления блюдо не получается жирным и калорийным? Ведь там несколько ложек майонеза и зажарка. Думаю, для придерживающихся ПП, не подойдет.
Замечательное блюдо, у меня всё получилось с первого раза, очень вкусно, спасибо за рецепт!
Давно искала рецепт вкусно приготовленной рыбки. Спасибо!
Блюдо конечно шикарное, приготовил без проблем, очень вкусное, рекомендую!
Доступная по цене рыбка. Спасибо за хороший рецепт.
Очень вкусное блюдо получилось. И, самое главное, что минтай не сухой, как при жарке на сковороде, а очень сочный и ароматный!
Спасибо за рецепт, очень прост в приготовлении и дейчтвительно вкусно.
Минтай в нашей семье очень любят. Всегда готовлю его тушеным с овощами в томатном соусе. Но вот попробовала первый раз приготовить в духовке в фольге. Оказалось, это намного вкуснее и проще. А если еще вместо майонеза добавить сметану, то получится максимально полезно. Теперь это любимое блюдо нашей семьи. Большое спасибо за отличный и простой рецепт!
Да, минтай – не какая-то супер элитная рыба, но если она не переморожена, и правильно приготовлена, получается вкусной. Раньше запекала минтай, не обмазывая его майонезом, и он получался грубоватым. А под майонезом, и в фольге – другое дело. Спасибо!
Я точно так же готовлю минтай на сковородке на медленном огне, только еще добавляю томатную пасту. Очень вкусное блюдо.
Прекрасный рецепт. Готовлю по нему уже много лет. Просто, быстро и вкусно.
Подходит для очень многих видов рыбы.
Мне особенно нравится использовать терпуг и готовить эту вкуснятину на мангале.
В этом варианте даже майонез не нужен, рыба и так жирная. А вот зубчик чеснока очень даже к месту.
Морковь и лук использую свежие, без обжарки.
Сосновые и берёзовые дрова, немного ольхи для аромата – божественно!
Рецепт для тех, кто любит рыбу, к тому же, не сложный и универсальный. Вместо минтая можно запечь по этому рецепту и карпа, и хека, и скумбрию.