В этом разделе говорим о десертах. ХозОбоз очень тщательно подошел к наполнению и разработке этой рубрики, ведь десерт - это самое долгожданное, самое приятное и самое запоминающееся блюдо любой трапезы. Мы постарались сделать так, чтобы вкусные десерты перестали быть для вас проблемой или тайной за семью печатями. Ведь пользуясь нашими рекомендациями Вы в домашних условиях легко приготовите даже самые, казалось бы, сложные вкусности. Прелесть десертов заключается в том. что фантазия повара здесь должна бить ключом, это и есть половина успеха. Вы можете возразить и сказать, что изобретательность важна в любо процессе, но все же десерты - это нечто особенное. Только представьте себе реки шоколада, облака воздушных сливок и водопады ягодных конфитюров. И все это не спеша струится по рассыпчатому нежнейшему бисквитному тесту с шоколадной крошкой - не шедевр ли! Это по истине сюжет достойный кисти самых именитых художников и воспевания поэтов. А ведь десерт - это, как и все кулинарные изыски, всего лишь творение рук человеческих. Только вот вкус творения напрямую зависит от того откуда эти самые руки растут. Если с руками проблем нет, а все дело только в правильной рецептуре, то ХозОбоз - это как раз то, что Вам необходимо. Для удобства своих пользователей мы постарались сделать все рецепты максимально понятными и доступными с пошаговым описание процесса приготовления. Многие, особенно самые сложные для воспроизведения рецепты, мы даже снабдили фотографиями - так готовить Вам будет гораздо легче. Однако, прежде чем переходить к рассмотрению рецептов обратите немного внимания на историю десертов. Следует отметить, что вопреки устоявшемуся мнению десерт не обязательно предполагает наличие сахара, короче говоря, не всегда он сладкий. Само слово десерт происходит от французского desservir, что означает совсем не название блюда, а скорее определяет процесс, дословный перевод которого звучит как "уборка со стола". Так, что название скорее означает время подачи блюда нежели определяет его характерные особенности или вкусовые качества. Однако, если вы заметили, то эта тенденция для кулинарии считается обычной. Другими словами, десерт это то, что подается на стол уже в самом конце трапезы после всех основных блюд. Если говорить о традиционных для наших широт десертах, то тут речь, скорее всего, будет идти о тортах, пирожных, рулетах, мороженном, пастилах, варенье, печенье, различных пряниках, шоколаде, фруктах и ягодах, восточных сладостях и даже сладких наливках или ликерах. Во многих странах традиционными десертами принято считать, например, сыры (Франция), орехи (на Востоке) и т.д. Что касается традиции потребления десертов, то она связана больше всего с ростом производства сахара в Европе в 19 веке. До этого момента и сам сахар и все блюда в которые он добавлялся считались исключительно едой для людей зажиточных, для тех кто был беднее, сладкое позволялось только в праздники. С началом массового производства и как результат использования - сахара сладкое стало доступно часто и многим. Но даже не смотря на это, традиция украшать десертные блюда жива и до сих пор, пусть даже раньше она объяснялась редким употребление в виду цены, а теперь из-за обилия калорий. Никто ведь не станет спорить с тем, что вкусный десерт - это всегда праздник пусть даже для желудка. Если говорить о первых десертах, то ими без преувеличения и сомнений можно назвать мед и сухофрукты. Они прекрасно утоляли голод, были источниками отличного настроения и боролись с усталостью. Со временем появились новые технологии и процесс производства десертов стал автоматизированным. Теперь в магазине можно купить что угодно и в каком угодно количестве. Однако, не стоит забывать, что продукты фабричные всегда предполагают длительное хранение и поэтому содержат красители, ароматизаторы, консерванты, а значит кроме удовольствия принесут массу вреда. Именно поэтому мы активно настаиваем на том, что все приготовленное собственными руками не только вкуснее, но и полезнее для Вас и вашей семьи. А чтобы вы смогли легко ориентироваться в обилии десертных рецептов мы позаботились о том, чтобы Вы точно знали что из чего делается. Так всегда проще понять чего же хочется именно сегодня.Итак, разберемся какие же бывают десерты и в чем их особенностиЯгоды, фрукты, пряности - тут все понятно без слов. Это самые легкие десерты - натуральные продукты, которые не только очень вкусны, но и удивительно полезны, а еще и не содержат жиров - просто находка. Обращайте внимание только на количество сахара, ведь оно напрямую влияет на калорийность продукта. Ягоды и фрукты можно потреблять в чистом виде целиком, а можно растирать с сахаром или сливками - это дело Ваше личное, лишь бы вам нравилось. Мороженное - это десерт родом из древности. Только представьте себе, что родиной мороженного 4000 лет назад стала Месопотамия. Там строили специальные хранилища для льда и именно из Месопотамии лед доставляли к столу египетских фараонов. Исторически доказано, что десерт в виде шариков из льда с ягодами подавали к столу еще афинской знати. Прототипом мороженного принято считать персидский рецепт, где сладкий десерт изготавливался на основе замороженной розовой воды, специй, пряностей и полосок теста. После, в Китае, было изобретено первое приспособления для приготовления мороженного и в результате уже после появления холодильников пришла эра массовости этого десерта. Следует отметить, что мороженое не везде делают из молока, например, на востоке принято готовить сладкие щербеты на основе соков и фруктов, а также сорбеты из ягодного или фруктового пюре. Есть также традиционное итальянское мороженное джелато, которое готовят из нежирного молока и яиц. В любом случае мороженное очень популярный десерт, особенно летом. Мороженное подают как самостоятельное блюдо, а также как часть других десертов, особенно горячих. Также мороженное является отличным дополнение к фруктам и ягодам. Шоколад - это один из самых любимых всеми десертов. Первыми о шоколаде узнали племена Майя и Ацтеки. Они выращивали какао бобы и варили горький шоколад веря, что это растение это дар богов. После, благодаря Кортесу какао бобы попали в Испанию, а уже оттуда во Францию, где стали любимым напитком при дворе короля. Хотя изначально шоколад продавался в аптеках, ведь он был отличным средством от хандры и депрессии. Естественно сегодня это "лекарство" стало международным, общедоступным и любимым многими. Шоколад подают в виде напитка, кусочками, в виде крошки. Часто шоколадом украшают другие десерты. Торты, пирожные, рулеты - все это десерты, которые требуют обязательного наличия основы в виде теста и крема. Причем крем может быть совершенно любой: заварной, масляный, из сгущенного молока, сливочный, из джема и т.д., главное чтобы этот крем был. Такие десерты готовить сложнее и они меньше хранятся, но вкус имеют по истине необыкновенный. В состав торта или пирожного могут входить и шоколад, и фрукты, и ягоды, и мороженное и зефир ….. Все дело вкуса и фантазии. Пряники - это выпечка из теста с добавлением пряностей, повидла, меда, изюма. Самые древние пряники пекли с медом и они были известны еще со времен древних египтян. На Руси древние пряники примерно на 50% состояли из меда, а еще в них добавляли коренья, пряности и немного ржаной муки. Собственно пряниками это блюдо стало называться только в 13 веке когда наладились поставки пряностей в Европу из Индии. Древние образцы делали вручную, а сегодня существую специальные формы и даже досточки с нанесенной печатью - с их помощью делают знаменитые печатные пряники. Пастилы - это десерт очень похожий на популярнейшую восточную сладость рахат-лукум. Его можно отнести в группу "десерты из яблок". А все потому, что традиционным рецептом пастилы считается именно приготовление ее на основе кислых яблок. Позднее, конечно, для ее приготовления стали использовать также ягоды и другие фрукты. Способ приготовления пастилы предусматривает добавление взбитых белков, сахара или меда и ягодно-фруктового пюре. Готовится пастила на устеленном пергаментом противне при низкой температуре не менее 2-3 часов. После она вынимается из духового шкафа и переворачивается. Перед подачей ее необходимо нарезать полосками и только потом кушать. Есть также десерты традиционные для определенных стран и даже регионов. Так можно выделить, например, восточные сладости типа пахлавы, грильяжа, козинаки и т.д. Они имеют свои традиции как приготовления, так и потребления. Среди рецептов десертов на сайте ХозОбоз вы сможете легко найти не только традиционные, но и такие специфические блюда, которые вполне могут стать Вашими любимыми.Естественно, это не полный перечень всего, что может быть подано на десерт после праздничной или даже повседневной трапезы. Это и понятно, ведь перечислить все рецепты, которые создавались годами не так и просто. Однако, мы очень надеемся на то, что Вы станете не только нашими активными пользователями, но и не менее активными соавторами. ХозОбоз с удовольствием опубликует предложенные Вами рецепты, и тогда ваши любимые блюда станут не только личным достоянием. Если Вы станете активно вступать в ряды наших читателей и авторов, быстрые и вкусные десерты станут для Вас делом простым и незатейливым. Желаем всем кулинарных побед и ждем Ваших рецептов. Всегда Ваш друг и советник ХозОбоз.
Главная / Десерты

Десерты

cvetaevskiy pirog recept
В этом обзоре мы расскажем о рецепте, который имеет свою историю. Это рецепт...
Цветаевский пирог рецепт
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
113
Ilili-bbog 31087 0
Шарлотка с яблоками в хлебопечке
Шарлотка с яблоками – это уже давно известное блюдо, которое не вызывает особого...
Шарлотка с яблоками в хлебопечке
1 час 45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
14
Moneta 1098 0
Тертый пирог с яблоками
Ну вот мы и снова встретились, дорогие наши читатели. Наш очередной герой – тертый...
Тертый пирог с яблоками
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
10
Lulacebab 633 0
Шоколадный маффин в духовке
Ничто не сравнится с домашней выпечкой в сочетании с чашкой ароматного кофе или чая....
Шоколадный маффин в духовке
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4
Zlata 229 0
Рады вас приветствовать на страницах нашего сайта. Сегодня будем готовить оладьи с...
Оладьи на кефире с яблоками
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Kimo 699 1
Приветствуем всех. Сегодня готовим соленое печенье с луком. Даже из названия...
Соленое печение с луком
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Zeelliio 2289 12
Ну вот мы и снова вместе, друзья. Сегодня говорим про десерт. Будем печь шоколадный...
Шоколадный кекс на кефире
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11
Ilili-bbog 25331 16
Рады снова вас видеть у себя в гостях и сегодня готовим тыквенные вафли в вафельнице....
Тыквенные вафли
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
3
Liliy 2496 6
Рады вас снова видеть у нас в гостях и сегодня предлагаем приготовить пышные...
Панкейки на кефире
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
20
Lulacebab 37018 5
А вот и мы, друзья. Снова на страже ваших кулинарных экспериментов. И сегодня по...
Рецепт картофельной запеканки с сыром
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Olender 3659 4
Самые теплые приветы нашим дорогим читателям. Желаем всем отличного настроения и...
Кето вафли
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
3
Irjkf 17091 2
Вот мы и снова с вами вместе. Сегодня попробуем вместе испечь домашние имбирные...
Имбирные пряники
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Julia 4284 3
Приветствуем всех и сразу огласим повестку дня, тем более что она сегодня просто...
Торт наполеон с заварным кремом
2 часа 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4
Semka 9215 3
Рады вас снова приветствовать на страницах ХозОбоз и с гордостью предваряем вашему...
Печенье шахматное
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
3
Anastasia 1538 3
А вот и мы. Всех рады видеть и представляем вашему вниманию нашего очередного героя и...
Творожная запеканка в мультиварке
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Earrasm 4846 5
Снова здравствуйте, дорогие наши читатели. В этом обзоре мы снова говорим о десерте....
Шоколадный бисквит для торта
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Polochan 312 5
И снова здравствуйте, друзья. Сегодня в поле нашего зрения печенье с кокосовой...
Печенье с кокосовой стружко
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
2
Irjkf 975 3
Приветствуем вас от всей души, дорогие читатели. Представляем вашему вниманию новый...
Печенье с джемом
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
2
lesya 1308 7
Рады приветствовать вас, друзья, на наших страницах и с удовольствием представляем...
Крем чиз на сливках
2 часа 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Earrasm 4946 4
Привет, привет, привет, дорогие читатели. Сегодня в нашем обзоре запеканка из тыквы с...
Запеканка из тыквы с манкой
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Irjkf 402 2
Привет, привет, родные вы наши читатели. Сегодня готовим оладьи на молоке да еще и...
Оладьи на молоке пышные на дрожжах
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
1
lesya 2065 2
Приветствую вас, дорогие наши читатели. Сегодня мы с вами узнаем как готовить...
Пирожное с масляным кремом
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4
Liliy 487 7
Виноград – очень популярный продукт, но мы предпочитаем его есть в сыром виде....
Пирог с виноградом
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4
Evrika 1449 10
Всем привет, дорогие читатели. Сегодня продолжим тему ореховых десертов и предложим...
Миндальное печенье
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
2
Мария 1310 5
И снова здравствуйте, дорогие наши читатели. Сегодня готовим вафли из миндальной...
Миндальные вафли
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4
Olender 7924 6
Ну вот мы и снов встретились, дорогие читатели. И случилось это по поводу, чтобы...
Манник на сметане
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Nany 389 6
Всем привет, дорогие друзья. С радостью сообщаем вам, что сегодня готовим суфле из...
Суфле из тыквы
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
2
GeyyLLa331 460 6
Привет всем. Спасибо, что вы с нами. Сегодня готовим кокосовые вафли, точнее вафли из...
Кокосовые вафли
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
lesya 2109 7
Вот мы и встретились снова, дорогие читатели. В этом обзоре говорим про пирог с...
Пирог с тыквой и яблоками
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Victory 7826 9
Рады снова всех видеть на страницах нашего сайта. С удовольствием сообщаем, что в...
Яблоки с творогом в мультиварке
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4
Kissa 455 11
С радостью приветствуем всех наших читателей. Сегодня ХозОбоз рпиготовил для вас...
Пирог из кабачков на сковороде
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Cloon 2430 9
Рады снова встрече с вами, дорогие читатели. Сегодня будем готовить сезонное блюдо...
Классический тыквенный пирог
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
lesya 10114 13