Главная / Рецепты / Основные блюда / Как приготовить вкусную гречку с овощами на сковороде

Как приготовить вкусную гречку с овощами на сковороде

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 62
Белок: 2
Жиры: 0.5
Углеводы: 12

Похожие блюда
Тип еды: Основные блюда
Кухня: Украинская
Способ: Жарка
Время: 30 минут

Общая информация
Автор: Marishka
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда для компании

Привет вам, дорогие читатели. Мы сегодня решили предложить простое и вкусное кушанье и это гречка с овощами, поджаренная на сковороде и ее незабвенный рецепт. Обещаем, что это будет и сытно, и питательно и даже полезно, что тоже не мало важно. И кстати, при желании гречка с овощами на сковороде может быть с мясом, а может быть грибами или даже с сухофруктами, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Некоторые даже считают, что такая гречка получится еще вкуснее если будет приготовлена с курицей и не только на сковороде, но и в сотейнике или даже мультиварке. Но о тонкостях позднее, а пока пара слов об истории.

История блюда

Родиной гречневой крупы с названием гречиха является восточная часть азиатского материка. Есть так же многими одобрена версия о том, что гречиха родом не откуда-нибудь, а с Гималаев. Следы этого растения в древности встречаются на Тибете, в Южном Китае, в Японии, Сибири и в Монголии. Со временем гречка из этих стран перекочевала и в центральную часть Азии, а оттуда уже в Европу и далее по земному шару.

В Восточной Европе гречка, кончено, появилась позднее, но за то закрепилась среди наших соотечественников хорошо и надолго. И готовить из нее стали много всякого разного. В конце концов вкусная гречка стала появляться с фаршем и овощами на сковороде и в кастрюле, с соусами и без них, вареная и тушеная. Мы же решили сегодня рассказать об одном из таких вариантов , а именно о том как приготовить гречку с овощами на сковороде.

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Растительное масло – 4 ст.л.
Специи любимые – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Вода – 1 стакан
Петрушка свежая для подачи
Масло сливочное – 30 г

Приготовление:

Подготовим необходимые продукты. Почистим и помоем все овощи. Ополоснем петрушку.
Начнем с подготовки необходимых продуктов: вымоем, очистить и пр.
Лук мелко нашинкуем, морковь натрем на крупную терку, болгарский перец нарежем маленькими кубиками.
Нарезаем помельче лук, натираем морковку и измельчаем болгарский перец
В сковороде разогреем растительное масло и выложим все измельченные овощи. Будем обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, до готовности.
На разогретом растительном масле обжариваем до готовности овощи
Гречку переберем и промоем, добавим в сковороду к обжаренным овощам.
Гречку промываем и отправляем тоже на сковородку
Добавим специи, соль, зальем воду и выложим кусочек сливочного масла. Убавим огонь до минимального, сковороду накроем крышкой и будем тушить до готовности гречки.
Высыпаем в гречку соль, специи, добавим воду и сливочное масло. Теперь накроем все крышкой и будем варить пока гречка не сварится
Готовую гречку с овощами разложим по порционным тарелкам и в каждую добавим мелко порубленную петрушку, подадим к столу.
Готовую кашу разложим по тарелкам и посыпем рубленной зеленью

Польза блюда

Каша всегда хороша, а каша отваренная и без лишнего жира хороша вдвойне. С мясом и без него, с овощами и прочими добавками. Гречка - это кладезь витаминов и микроэлементов. И в рационе здорового человека или того, который хочет быть таким, гречка должна присутствовать непременно. А вы готовите гречку? Как и с чем вы ее любите варить? Давайте сделаем это вместе - вам точно понравится. Ваш ХозОбоз!