Главная / Рецепты / Основные блюда / Гречка с овощами рецепт в горшочке в духовке

Гречка с овощами рецепт в горшочке в духовке

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 57
Белок: 2,5
Жиры: 0,5
Углеводы: 12

Похожие блюда
Тип еды: Основные блюда
Кухня: Европейская , Украинская
Способ: В духовке
Время: 1 час 15 минут

Общая информация
Автор: Anastasia
Оценка блюда 5 баллов
Ваша оценка:
Повод: блюда на работу

Привет вам всем уважаемые читатели и почитатели ХозОбоз! Сегодня наше блюдо дня - гречка с овощами в духовке. Вроде легко и просто и чему же тут учить, скажете вы. А вот и нет! Учится всегда есть чему и всегда есть что усовершенствовать в своих навыках. А то что для нас с вами кажется вполне заурядным и пустяковым кушаньем, как, например, гречка с овощами в духовке и ее рецепт, для другого - диковинка и экзотика. Знаете ли вы, что купить эту самую гречку за пределами нашей с вами необъятной родины можно разве что в аптеке? Почему так и с чем это связано, а еще некоторые интересные факты про гречку вы сможете узнать как раз из нашего обзора.

История блюда

Учитывая тот факт, что гречка горячо любима нашими с вами соотечественниками можно подумать, что у нас ее и вырастили впервые. А вот и нет. Родина гречневой крупы - Азия. А если точнее, то родом она с северных склонов Гималаев: с Тибета и южной части Китая. Именно от этой культуры происходят так называемые крупноплодные формы, которые затем распространились, а Японии, Китае, Корее и Северной Америке. А вот в наших краях, на территории Восточной Европы гречка появилась куда позднее, но и закрепилась куда надежнее.

Основной ареал распространения территории Приднепровья. Завезли ее к нам предположительно татары. При раскопках на современной территории Винницкой области были найдены семена гречихи от II-III века. Основными достоверными данными относительно этой культуры считается упоминания о ней в «Слове о полке Игоревом» от 1185 года. Уже к веку XVII основным поставщиком гречки в Европе стала Украина, которая выращивала ее больше чем всех стальных культур вместе взятых. Ее варили, тушили в печи, делали из нее муку, а потом пекли хлеб и блины, готовили из гречки даже десерты.

В общем ее, а не пшеницу можно смело назвать основным злаком того времени. Думаю тогда же стала популярной и наша с вами героиня гречка с курицей и овощами, но не в духовке, а в печи да в горшочках… Обещаю что гречка с овощами и мясом в духовке в горшочке станет темой одного из ближайших обзоров, а пока обратимся к нашему сегодняшнему блюду - вегетарианскому. Готовить начнем прямо сейчас.

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 200 г
Вода – 300 мл
Морковь – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Орегано сушеный – 1 ч.л. (или любимые специи)
Лук – 1 шт.
Растительное масло – 4 ст.л.
Кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.
Перец болгарский – 1 шт.
Свежая петрушка – по вкусу

Приготовление:

Подготовим необходимые ингредиенты, овощи почистим и помоем. Гречку промоем в холодной воде до полной прозрачности жидкости.
Подготовим крупу, овощи и воду
Измельчим овощи: мякоть перца нарежем кубиками, морковь натрем на крупную терку, лук нашинкуем маленькими кубиками.
Овощи измельчим как на фото
В сковороде разогреем на среднем огне масло и выложим овощи, будем обжаривать до мягкости, затем выложим орегано и кетчуп, перемешаем.
На разогретом растительном масле обжарим овощи, добавим листья орегано и кетчуп, а потом все хорошо перемешаем
Будем обжаривать все вместе еще 5 минут помешивая.
Теперь хорошо все поджарим сообща все время помешивая
На дно горшочков выложим одинаковое количество овощей.
Дно горшочков застелим овощами, распределив их равномерно
Сверху выложим гречку и зальем воду в каждый горшочек поверх гречки.
Теперь закладываем сверху промытую до чистой воды гречневую крупу
Будем запекать в духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут, затем разложим готовую гречку по тарелкам и в каждую по вкусу добавим мелко порубленную петрушку.
В духовке томить все эти продукты будем около часа при температуре 180 градусов, а потом разложим по тарелкам и подадим к столу с рубленной петрушкой

Польза блюда

Я считаю, что гречка с овощами в духовке, а может еще и с мясом - это вещь замечательная; сытная, вкусная, полезная, а что еще нужно. Хороша она в детском, и в диетическом питании, и даже для тех кому почти ничего нельзя из-за строгой диеты. Представьте себе как хороши запеченные в духовке овощи с гречкой. Гречка, как говорится, наравне с хлебом - всему голова. Так что ешьте, дорогие, на здоровье и с нами делитесь рецептами своих любимых блюд. Ваш ХозОбоз!