Гречка с мясом и овощами в духовке
- Питательная ценность
- Калории: 121
- Белок: 6
- Жиры: 6,5
- Углеводы: 10
- Похожие блюда
- Тип еды: Основные блюда
- Кухня: Европейская , Русская
- Способ: В духовке
- Время: 1 час 30 минут
- Общая информация
- Автор: Ivanenko
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для компании
А вот и снова мы. Рады, что вы с нами и сегодня предлагаем простой и вкусный вариант обеда - это гречка с мясом и овощами. Наверняка это блюдо все мы помним из детства. У бабушки всегда была припасена вкуснейшая каша с мясом, утушенная в духовке. Вот и мы сегодня решили возродить традиции и приготовить группку с мясом и овощами именно в духовке, а не банально на плите, как многие привыкли. А пока не много истории и интересных фактов без которых не обходится ни один наш обзор;
История блюда
По мнению авторитетного источника, поваренной книги Похлебкина, гречневую кашу считают вторым по значимости блюдом на Руси, после разве что щей. Помните ведь знаменитую пословицу про щи да кашу, которые пища наша. А еще в его книге гречка названа символов русского многообразия ведь она с легкостью сочетала дешевизну, отличные вкусовые качества и конечно простоту приготовления.
И, кстати, если обратиться к кулинарным традициям других стран мира, гречку вы встретите преимущественно у славянских народов: украинцев, белорусов, русских. В Западной Европе гречку продают разве что в аптеках ведь она считается не простой едой, но даже лекарством и основой диетического питания. В общем всем она хороша, а если получится еще и вкусной, будет вообще супер. Именно для этого мы предлагаем наш рецепт и поверьте гречка с мясом и овощами будет по-настоящему «улет».
Ингредиенты:
- Гречка – 200 г
- Мясо (у меня свинина) – 400 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Специи для мяса – 1 ч.л.
- Вода – 300 мл
- Растительное масло -4 ст.л.
- Для подачи:
- Свежая петрушка – по вкусу
- Горшочки объемом 450 мл – 2 шт.
Приготовление:
- Подготовим ингредиенты. Овощи почистим и помоем. Гречку переберем и промоем.
Для начала подготовим продукты: овощи, мясо и гречку
- Мелко нашинкуем лук, на крупную терку натрем морковь.
Помельче нарежем лук и потрем морковку
- В сковороде разогреем растительное масло и обжарим до мягкости лук и морковь.
На горячем растительным масле обжарим лук и морковь
- Мясо нарежем небольшими кусочками.
Нарезаем кусочками мясо
- Добавим мясо к овощам, добавим соль и специи, будем обжаривать все вместе на среднем огне 10 минут, помешивая.
Мясо высыпаем к жаренным овощам и обжариваем около 10 минут все время помешивая
- По горшочкам разложим мясо с овощами, распределяя равномерно.
Теперь разделяем мясо и овощи по горшочкам
- Сверху разложим гречку и зальем водой. Поставим в духовку, включим нагрев до 180 градусов, через 50-60 минут – будет готово.
Сверху на начинку кладем гречку и заполняем горшочки водой. Готовим кашу при 180 градусах примерно час
- Разложим готовую гречку с мясом по порционным тарелкам, в каждую добавим мелко порубленную петрушку по вкусу и подадим к столу.
Готовую кашу раскладываем по тарелкам и подаем к столу
Польза блюда
Одно только слово гречка делает блюдо полезным. Не важно будет это гречка с мясом и овощами на сковороде или гречка с мясом и овощами в мультиварке, а может и вовсе гречка с овощами и без мяса - это все равно полезно и очень вкусно. А вы любите гречку, что вы из нее готовите, какие блюда ваши любимые? Расскажите нам о своем опыте и попробуем приготовить что-то вместе. Обещаем, что будет весело. Ваш ХозОбоз!
Действительно, способ приготовления, как в русской печи! Попробую непременно. Я гречку варю с мясом (тушёнка). Свою порцию поливаю сметаной и с аппетитом поглощаю :) Интересно будет сравнить с овощным рецептом.
Моя бабушка готовила гречку в печи! Как же было вкусно!
Готовила похожее блюдо, только на сковородке, а вот в горшочке еще не пробовала. На фотографии очень аппетитно выглядит!
Я гречку сильно люблю и блюдо мне понравилось, спасибо!
Вкусное блюдо, легко готовится и сытное, всем рекомендую!
Хороший пример, когда банальная гречка превращается в красивое и вкусное блюдо. Спасибо за рецепт!
Удивительно, как это в детстве почти всё дети не любят гречку. Наверное, только с возрастом можно понять её вкус. Ведь она, правда, очень вкусная. А ещё по такому рецепту – с мяском и овощами – вообще класс!
Гречку люблю, а тем более это блюдо-вкус детства. В духовке готовить не пробовала, готовлю обычным способом на плите. Очень вкусно.
Очень легкий в приготовлении и вкусный вариант ужина)!