В этом разделе ХозОбоз предлагает рецепты известных и не очень напитков с пошаговыми рекомендациями их приготовления. Тут вы сможете узнать о них ну если не всё, то во всяком случае очень многое. Мы поведаем вам о том какие они бывают напитки, каковы тонкости приготовления и расскажем что и с чем лучше всего сочетать. Поговорим про алкогольные напитки, безалкогольные напитки, напитки энергетические, а еще напитки для похудения, горячие и холодные напитки и многие другие. В общем в рамках этого раздела вы точно сможете выбрать то, что прийдется по вкусу. Значения напитков, сопровождающих каждую трапезу, сложно переоценить. Вкусно попить, на самом деле, не менее важно чем вкусно поесть и потому этот раздел не менее важен чем другие на нашем сайте. Более того, культура приготовления напитков в нашей стране уходит корнями в древность. Помните у Пушкина: «И я там был. Мед, пиво пил...» . Надо сказать, что и в других странах к жидким вкусностям относятся с особым пиететом, а порой и благоговением, а значит не хлебом, как говорится, единым жив человек. Чай в Азии, пунш в США, кофе на Востоке, а еще разные лимонады, соки, сиропы и много другое — вот лишь некоторые напитки возведенные в ранг народных. Они имеют не только культуру потребления, но и особенности приготовления и обо всем об этом мы и поговорим в этом разделе подробнее. Добро пожаловать в мир напитков!История напитков Напиток — это специальная жидкость приготовленная для питья. Один из самых известных и популярный напитков — вода. Научно доказано, что без воды человек способен прожить не более 8 дней так что жидкость важна чрезвычайно. Именно поэтому вкусно пить так же приятно, как и вкусно есть. И в том и в другом мы поможем как никто другой. А пока немного истории. Первый и главный напиток — это, конечно, вода. Именно вода без преувеличения — самый важный продукт ан земле. Мы все вода и все вокруг так или иначе содержит воду. Она же является основой для многих других напитков, которые принято готовить в разных странах с помощью разных продуктов и технологий. Вода может быть газированной и минерализированой, добытой из минеральных источников. Употребляют ее в чистом виде или с добавлениями различных натуральных, а порой и не очень ингредиентов. Именно такие миксы и получили название напитков. В зависимости от ингредиентов напитки делятся на две большие группы: алкогольные и безалкогольные. В свою очередь, каждая из групп включает в себя огромное количество вариаций на которых точно стоит остановиться подробнее.1. Алкогольные напитки. Таковыми считаются все напитки содержание этилового спирта в которых не менее 1,5%. Спирт этот в подобных напитках получают путем сбраживания продуктов, содержащих углеводы. В зависимости о крепости алкогольные напитки делят на крепкий алкоголь и напитки с меньшей крепостью. Крепкий алкоголь получают без привлечения микроорганизмов, а путем прогона через перегонные кубы и специальные ректификационные колоны. Таким образом крепость напитков повышается. Представлены такие крепкие напитки в алкогольной промышленности как:Самогон — один из древнейших и самых доступных видов крепкого алкоголя. Его получают через перегонку в специальных самогонных аппаратах спиртосодержащей браги. Брага, как правило, получается после брожения сахарного сиропа, фруктов или других продуктов содержащих сахар и крахмал. Процесс этот может происходить как в заводских, так и в домашних условиях; Текила — это самогон из голубой агавы. Его путем дистилляции изготавливают традиционно в Мексике; Водка — раствор из спирта и воды, который не имеет цвета и обладает весьма характерным запахом. Крепость этого напитка достигает порой 60 оборотов; Граппа — считается итальянской разновидностью водки и изготавливается из виноградного жмыха, полученного после производства вина; Джин - делают перегоняя пшеничный спирт, добавляя в него при этом можжевельник. Именно он и придает напитку такой характерный вкус и аромат; Абсент — уникальный алкогольный напиток обязательным ингредиентом которого являются листья полыни содержащие туйон, опасный при чрезмерном употреблении компонент; Бренди - название группы напитков, которые получают путем дистилляции виноградного, ягодного и фруктового вина; Кальвадос - это тот же бренди, но готовят его только в Нормандии и через перегонку яблочного и грушевого сидра; Виски - это алкогольный напиток, который получают из зерна через соложение, затем перегонку и в конце выдерживание в специальных дубовых бочках; Коньяк — один из самых изысканных алкогольный напитков, который получают только из определенных сортов винограда, по специальной технологии и только в определенном регионе Франции; Ликер - очень сладкий спиртосодержащий напиток, который получают из спиртованных ягодных и фруктовых соков. Часто в ликеры так же добавляют пряные травы, специи и даже приправы; Ром готовят через сбраживание и перегонку производных сахарного тростника после его переработки, речь о патоке и тростниковом сиропе.Алкогольные напитки с меньшей крепостью это:Вино, вероятно, один из самых известных и почитаемых в мире алкогольных напитков не очень высокой крепости. Вино получают в результате брожения виноградного сырья. Причем брожение это может быть как полным так и частичным; Сидр — похожий на шампанское слабоалкогольный напиток, который получают сбраживая чаще всего яблочный, грушевый или другой фруктовый соки. Главная особенность в том, что в этом процессе не используются дрожжи; Шампанское — напиток по способу приготовления очень похожий на сидр, но готовят его только из определенного сорта винограда и только во французской провинции Шампань; Пиво готовят из солодового сусла с добавлением пивных дрожжей. Эти ингредиенты подвергают брожению с добавлением хмеля; Медовуха — это слабоалкогольный напиток из меда, воды и дрожжей в который добавляют различные фрукты и ягоды для аромата.Важно так же отметить, что эти напитки в сочетании друго с другом или другими компонентами часто дают возможность приготовить другие разновидности алкоголя. Такие миксы приобрели название коктейля. Однако, смешать все правильно и в корректных пропорциях не так-то просто. Именно в этом случае пригодятся рецепты. Некоторыми из них мы с радостью поделимся со страниц нашего сайта. А пока остановимся подробнее на напитках безалкогольных, ведь их еще больше чем алкогольных и мир их куда разнообразнее.2. Безалкогольные напитки. Считаются таковыми если в них не содержится спирта совсем либо содержится так мало, что крепость их составляет менее 1,5%. Очевидно, что среди них есть домашние напитки и те, которые можно приготовить только в промышленных условиях. Далее мы подробнее остановимся на разновидностях и названиях этих напитков и поговорим о том как правильно их различать.Газированные напитки, то есть те, которые насыщенны газом. Бывает, что насыщение происходит искусственно, а случается, что газируются напитки вполне натурально, путем брожения, как, например, квас. Соответственно, все газированные напитки условно разделяют на те, что получают сбраживанием: квас, кислые щи, кефир...; и те, что газируются с применением специальной технологии: кола, тоник, лимонады... Негазированные напитки на основе воды и фруктов: морсы, компоты, негазированные лимонады на основе цитрусовых, смузи.... Такие напитки получаются либо в результате вываривания фруктов в воде либо через измельчение фруктов и ягод в блендере с добавлением воды или соков; Соки — еще один напиток из фруктов, ягод и овощей, которые готовят путем отжима жидкого содержимого плода в последствии добавляя или не добавляя воду; Молочные напитки — еще один вид безалкогольных вкусняшек. Само название напитков говорит как минимум об одном из его компонентов. Их делают на основе молока с добавлением фруктов, ягод, сиропов, трав и даже овощей. Если ввести в такой напиток из молока лед, кофе и сироп по вкусу — получим отличные кофейные напитки под настроение. Вообще для лета напитки, особенно холодные и молочные это тема актуальная! Они вкусные, ароматные, освежающие и по калорийности могут заменить полноценный прием пищи в жаркий день когда есть не хочется совсем, а силы поддержать очень надо. От такого напитка можно получить огромную питательную пользу и наслаждение вкусом. Отлично, не правда ли? Горячие напитки — это напротив тема очень зимняя и осенняя. В морозный или слякотной день нет ничего лучше чашки ароматного какао или чая. Именно в подогретом виде традиционно употребляют мате, каркаде, кофейные вариации, сбитень, глинтвейн, различные ароматные отвары, а в последнее время все чаще так же нагретые соки и миксы. Все это дарит в холодные вечера ощущение уюта и окутывает дымкой спокойствия.В общем, из всего сказанного очевидно, что напитки занимают в нашей жизни не менее важное место чем еда. Именно поэтому искусство готовить вкусные угощения в виде напитков вызовет особое восхищение. А мы будем рады вас этим навыкам обучить со страниц своего сайта. Возможно некоторые напитки покажутся вам несколько странными и даже чудаковатыми, но мы уверены, что вкусом будут довольны все!!! Тем более что от таких навыков никакого вреда, ведь наши напитки содержат те продукты, которые подарят как минимум отличное настроение! Добро пожаловать в мир напитков!
Главная / Напитки

Напитки

Привет, друзья, добро пожаловать на ХозОбоз! Сегодня варим вместе клюквенный кисель....
Клюквенный кисель
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
3
Julia 33 4
Фруктовый коктейль
Фруктовый коктейль – любимый напиток в летнюю жару. Когда не хочется ничего есть,...
Фруктовый коктейль
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Babblakka 13156 6
Коктейль мохито безалкогольный
Нет ничего более освежающего в жаркий летний день, чем коктейль мохито....
Коктейль мохито безалкогольный
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Babblakka 808 8
Шоколадный коктейль
Молочный шоколадный коктейль – один из самых любимых десертов в нашей семье. Причин...
Шоколадный коктейль
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11
Babblakka 4209 13
Коктейль молочный
Домашний молочный коктейль – любимый десерт во многих семьях. Причин тому очень...
Коктейль молочный
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Babblakka 2816 10
Сангрия рецепт
В летнюю пору приятно пропустить бокал ароматного вина, в Европе давно известен...
Сангрия рецепт
4 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
10
Julia 13520 14
Домашний лимонад рецепт
Лимонад – напиток отменный! Получается не хуже магазинного, но у вас на кухне. Самый...
Домашний лимонад рецепт
3 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11
Julia 1902 15
Свекольный квас
ХозОбоз предлагает приготовить сегодня свекольный квас по рецепту Болотова. Этот...
Свекольный квас
72 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
10
Olender 6881 10
Компот из фруктов
В нашем очередном обзоре ми не без удовольствия поговорим о хорошо известной и...
Компот из фруктов
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Semka 4600 11
Вишневый компот
Для утоления жажды в жаркий день отлично подходит охлажденный вишневый компот с...
Вишневый компот
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Ivanenko 3834 12
Домашний квас
В знойный летний день лучшим напитком для утоления жажды является домашний квас....
Домашний квас
24 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Ivanenko 6729 11
Компот из слив
Слива – прекрасный плод с косточкой, с яркой характерной кислинкой, но сладкий и...
Компот из слив
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Julia 6056 10
клюквенный морс
Кислая ягода, растущая в основном на заболоченной местности, придется к столу, если...
Клюквенный морс
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
10
Julia 4229 12
Клубничный коктейль
Что может быть лучше в жаркий летний день чем молочный клубничный коктейль? Пожалуй...
Клубничный коктейль
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Semka 1300 11
Вода сасси
Вода «Сасси» – яркий пример того, каким популярным и необходимым может стать даже...
Вода сасси
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
14
Mutni 36298 9
Узвар
У нас с вами на столе сегодня дорогой украинский гость – компот из сухофруктов, а...
Узвар
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
10
Kissa 5805 8
Молочно банановый коктейль
В этом обзоре мы обратимся к рецепту, который не принято считать крайне сложным....
Молочно банановый коктейль
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
18
Semka 11550 7
Ванильный коктейль
Этот обзор посвящен полезному и вкусному напитку, который прекрасно подойдет и для...
Ванильный коктейль
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
10
Semka 4043 9
Ягодный коктейль
На страницах нашего сайта мы гораздо реже говорим о напитках чем о еде, а потому...
Ягодный коктейль
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Kimo 9640 10
Горячий белый шоколад
Этот обзор не совсем традиционный и посвящен он не рецепту блюда, а инструкции по...
Горячий белый шоколад
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11
Semka 1909 14
Глинтвейн
Сегодня учимся готовить глинтвейн. Напиток этот известен очень давно, но, пожалуй,...
Рецепт глинтвейна
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13
Semka 17656 11
Какао напиток
Сегодня ХозОбоз научит Вас готовить не блюдо, как все уже привыкли, а напиток. В...
Какао рецепт
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Kimo 23206 11