Основные блюда разных стран мира.
Главное или как все мы привыкли его называть основное блюдо принято подавать после закуски. Оно считается в 99 случаях из 100 бывает горячим. Кроме этого оно питательное, сложное и обычно даже тяжёлое. Одним из ингредиентов основного блюда чаще всего являются мясо или рыба и только в вегетарианских их заменяют бобовые или грибы. Как правило, предшествует основному блюду кроме закуски так же салат, а вот заключает приём пищи всегда десерт, но об этом позднее.
А пока подробнее об основных, вторых или второстепенных блюдах. Именно так их называет в своей книге знаменитый историк кулинарии В.В. Похлёбкин в своей книге «Правила и тонкости кухни». От него же мы узнаем о том, что сам термин «вторые блюда» применим только на постсоветском пространстве в основном в простонародье. В ресторанах должного уровня и тем более за пределами нашей с вами бывшей родины такие блюда носят название « основные» или «горячие». Дальнейшая их характеристика связана в основном с их сырьевой привязкой, например, горячие рыбные, горячие мясные и т.д.
Суммируя все сказанное можно сказать, что основное блюдо — это единое название для целой группы кулинарных изделий, которые подают к столу как раз в виде центрального угощения. Оно как правило имеет ряд отличительных особенностей, по сравнению с другими блюдами. Самое главное из них это высокая питательность и часто сложный рецепт. Однако, бывают и такие случаи когда рецепт довольно прост, но вкусовые и питательные свойства оказываются на высоте. Для сервировки таких блюд используют большое кругляке тарелки, которые при подаче даже накрывают металлическими крышками, а также ножи и вилки самого большого размера. Сама помпезность церемонии подачи говорит о том, что именно этот момент в приеме пищи можно назвать кульминационным и самым главным, а потому рецепт основного бода важно выбирать особенно тщательно.
В этом разделе мы постарались объединить разные блюда, которые с легкостью могут находиться в разделе основные. Некоторые из них нам хорошо знакомы, другие мы готовим редко, а есть и те, что вообще выглядят как верх кулинарного искусства. В любом случае, мы попытались предложить Вам лучшее из того, что возможно приготовить в домашних условиях, причем как в повседневной жизни так и по особым случаям. Воспользовавшись руководствами размещенными на нашем сайте даже не очень опытная хозяйка будет удивлять скоростью, качеством и внешним видом своих основных блюд. Добро пожаловать в мир основных блюд!
Основные блюда
За последние годы суши и другие блюда японской кухни стали не менее любимыми и...
Сяке кунсей
Olender 6708
Вопрос о том, как вкусно накормить всю семью задают себе многие хозяйки. Сегодня мы...
Запеканка из макарон
Victory 18922
У каждой национальности есть своё визитное блюдо, которым гордится каждый местный...
Гуляш по венгерски из говядины
Victory 17916
Лагман – полезное, вкусное и не очень сложное в приготовлении блюдо. Попробуйте...
Лагман
Irjkf 24902
Лазанья – популярное блюдо итальянской кухни. Тонкие листы теста чередуются...
Лазанья с грибами и курицей
Victory 17025
Готовиться к приёму гостей – дело очень хлопотное, но приятное, особенно когда гости...
Котлеты "По-киевски"
Zlata 22941
Сегодня ХозОбоз предложит Вам не совсем типичный для нашей страны рецепт. С одной...
Гарнир из крупы кус-кус
Semka 457604
Сегодня очередной рецепт обозревателя ХозОбоз мы посвятили по настоящему нужному в...
Телятина гриль
Semka 40342
Сегодня, в продолжение темы о вкусной и здоровой пище, будем говорить о курином мясе....
Куриное филе в духовке
Semka 46575
Желающих узнать или вспомнить, как приготовить макароны по флотски, ХозОбоз...
Макароны "По-флотски"
Marishka 9012
Рыбные блюда занимают важное место в рационе питания современного человека, для...
Рыба тушеная с грибами
Lulacebab 19742
Очередной обзор ХозОбоз сегодня мы решили посвятить блюду из очень полезной, но...
Рыбные котлеты
Nii 1462
В продолжение темы особенностей грузинской национальной кухни сегодня ХозОбоз...
Хинкали грузинские
Ivanenko 52295
Сегодня наш рецепт снова из разряда полезных и диетических. ХозОбоз не случайно...
Филе индейки запеченное в духовке
Irjkf 36286
Сегодня в продолжение темы вкусной и здоровой пищи ХозОбоз предлагает Вам рецепт...
Ленивое овощное ризотто
Semka 3973
Прежде всего поясним что такое фриттата – все просто, это всего лишь одно из...
Фриттата с морепродуктами
Semka 2281
Учитывая тот факт, что весна уже наступила, пора приводить себя в порядок и начинать...
Цыплёнок в духовке с маринадом
Semka 45123
Спагетти по праву можно назвать одним из самых распространенных и любимых блюд на...
Спагетти с пикантным соусом
Liliy 55269
Сегодня в продолжение темы здорового питания ХозОбоз посвятил свой очередной обзор...
Паровые куриные котлеты
Semka 86065
Как Вам уже хорошо известно, ХозОбоз всегда рекомендует только проверенные, вкусные...
Лосось запеченный в фольге
Semka 139821