Куриная грудка в сливочном соусе на сковороде
- Питательная ценность
- Калории: 136
- Белок: 19
- Жиры: 6
- Углеводы: 0.5
- Похожие блюда
- Тип еды: Закуски , Основные блюда
- Кухня: Европейская
- Способ: Жарка
- Время: 45 минут
- Общая информация
- Автор: Earrasm
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда для компании
Всех с радостью приветствуем на страницах нашего сайта. Сегодня наш герой куриная грудка в сливочном соусе. Мы будем готовить курицу быстро, просто и очень ловко и результат получим просто отличный. В мировой истории кулинарии существует тысячи рецептов из птицы. Курицу готовят по-разному: пекут, жарят, варят, маринуют и готовят на костре и в духовке. Для таких творений используют очень разные части куриной тушки: бедра, крылья, грудку и даже потроха.
Часто птицу так же готовят целиком. В нашем случае это будет куриная грудка в сливочном соусе приготовленная на сковороде. А самим приготовлением уже по традиции мы займемся сразу после короткого исторического очерка.
История блюда
Употребление куриного мяса распространено по всему миру от США до Японии. Едят курицу готовой и даже сырой, хотя последнее считается крайне опасным способом. Самой притязательной чертой куриного мяса считается простота его приготовления, которое иногда занимает всего пару минут. Причем при желании можно поморочиться и приготовить что-то изысканное, а можно просто нафаршировать тушку фруктами и ягодами и тогда в считанные часы можно без труда украсить любой стол.
Не менее популярны так же супы и бульоны на основе куриного мяса. Они не только вкусные, но даже целебные так как используются врачами в качестве диетического питания при реабилитации после многих заболеваний. Так же бульон используют для приготовления всеми любимых соусов и являются основой для многих других блюд. В нашем случае выбор пал на одну из частей тушки и мы выбрали рецепт куриной грудки и приготовим ее в сливочном соусе. А чтобы не откладывать в долгий ящик начнем прямо сейчас.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 700 г;
- Сливки 20% - 150 мл;
- Сыр - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Зелень - 2 ст.л.
- Паприка сладкая - 1 ч.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - для обжаривания
Приготовление:
- Подготовим ингредиенты.
Для начала надо подготовить все необходимые продукты.
- Нарежем филе с куриной грудки кусочками.
Грудку курицы надо нарезать кусочками.
- К куриным кусочкам добавим соль, перец, паприку.
Теперь добавим к мясу соль, перец и другие специи.
- Перемешаем.
Хорошенько размешаем все ингредиенты.
- Чеснок нарежем пластинами.
Куриная грудка в сливочном соусе и ее рецепт предполагает добавление чеснока. Сейчас нарежем чеснок пластинками.
- Чесночные пластины обжарим в растительном масле до золотистого оттенка и удалим их из масла.
Измельченный чеснок хорошенько обжарим до золотистого цвета на растительном масле.
- Выложим кусочки курицы и обжарим до золотистой корочки.
Курицу так же обжарим до карамелизации.
- Зальем 200 мл воды.
Доливаем в курицу примерно 200 мл воды.
- Будем тушить 20 минут под закрытой крышкой.
Теперь надо тушить куриное мясо под крышкой примерно 20 минут.
- В миску выложим тертый сыр, порубленную зелень, зальем сливками.
В миску помещаем натертый предварительно сыр, а еще нарезанную зелень и сливки.
- Перемешаем.
Хорошенько все перемешаем.
- Зальем соус в сковороду. Перемешаем.
Готовый соус надо вылить в сковородку и размешать с мясом.
- Сковороду снимем с плиты через 10 минут.
Даем прикипеть мясу примерно 10 минут и снимаем сковородку с огня. Все готово.
Польза блюда
Кроме удивительного вкуса можно так же наслаждать пользой курицы. Это ведь не просто мясо, оно диетическое и содержит множество аминокислот и ценный минералов, которые при этом содержатся в весьма скромной по калорийности оболочке, особенно когда речь идет о грудке. Блюда из курицы полезны для пищеварения и удивительно хорошо влияют на состояние кожи и волос.
Кроме того, при желании блюдо можно разнообразить и приготовить , например, куриную грудку в сливочном соусе с грибами или каперсами и болгарским перцем. Выбирайте то, что вам по вкусу. А еще не забудьте о своих вкусовых предпочтениях рассказать нам. Давайте готовить вместе, мы будем рады разделить с вами весь процесс и конечно дегустацию. Мы рады творить историю кулинарии вместе. Ваш ХозОбоз!
Очень аппетитный рецепт , буду пробовать приготовить . Спасибо Вам !
Настолько понравился результат, что уже все сьели, и сегодня опять будем готовить).
Очень вкусно получилось со сливками и, самое главное, что куриная грудка на сухая, а очень сочная и нежная!
В рецепт просто влюбилась! Результат просто обалденный.
Грудка обалденная получилась, быстро с мужем мы её слопали )
Грудка получилась нежной, и сырно-сливочная заправка – супер, думаю, она хорошо пойдет и с рыбой. И мне понравилось, что курица обжаривалась на масле из-под чеснока, тогда как сам чеснок в блюдо не добавляется. С ним было бы грубовато, а так, курица приобрела совсем легкий чесночный привкус.
Всем в семье это блюдо понравилась, записала его в свои любимые рецепты.
Очень вкусное и простое блюдо, спасибо за рецепт автору!
Не было свежей зелени под рукой, добавила прованские травы. Тоже получилось очень вкусно.
Всё на высшем уровне у меня получилось, спасибо за рецепт!
Я люблю такие грудки, легко приготовил и быстро, автору респект!
Хороший рецепт однако, всё вкусно и сытно было, спасибо!
Вот последний абзац статьи меня порадовал. Можно разнообразить это блюдо например с добавлением белых грибов или добавить побольше овощей. Рецепт ежедневный, рецепт праздничный!)
Крутой рецепт не то слово, себе в избранное сразу добавила.
Вкусное блюдо у меня получилось благодаря этому рецепту.
Грудка вкуснейшая получилась и готовилась очень быстро.