Главная / Рецепты / Закуски / Куриная грудка в сливочном соусе на сковороде

Куриная грудка в сливочном соусе на сковороде

  • Питательная ценность
  • Калории: 136
  • Белок: 19
  • Жиры: 6
  • Углеводы: 0.5

Всех с радостью приветствуем на страницах нашего сайта. Сегодня наш герой куриная грудка в сливочном соусе. Мы будем готовить курицу быстро, просто и очень ловко и результат получим просто отличный. В мировой истории кулинарии существует тысячи рецептов из птицы. Курицу готовят по-разному: пекут, жарят, варят, маринуют и готовят на костре и в духовке. Для таких творений используют очень разные части куриной тушки: бедра, крылья, грудку и даже потроха.

Часто птицу так же готовят целиком. В нашем случае это будет куриная грудка в сливочном соусе приготовленная на сковороде. А самим приготовлением уже по традиции мы займемся сразу после короткого исторического очерка.

История блюда

Употребление куриного мяса распространено по всему миру от США до Японии. Едят курицу готовой и даже сырой, хотя последнее считается крайне опасным способом. Самой притязательной чертой куриного мяса считается простота его приготовления, которое иногда занимает всего пару минут. Причем при желании можно поморочиться и приготовить что-то изысканное, а можно просто нафаршировать тушку фруктами и ягодами и тогда в считанные часы можно без труда украсить любой стол.

Не менее популярны так же супы и бульоны на основе куриного мяса. Они не только вкусные, но даже целебные так как используются врачами в качестве диетического питания при реабилитации после многих заболеваний. Так же бульон используют для приготовления всеми любимых соусов и являются основой для многих других блюд. В нашем случае выбор пал на одну из частей тушки и мы выбрали рецепт куриной грудки и приготовим ее в сливочном соусе. А чтобы не откладывать в долгий ящик начнем прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 700 г;
  • Сливки 20% - 150 мл;
  • Сыр - 100 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зелень - 2 ст.л.
  • Паприка сладкая - 1 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Растительное масло - для обжаривания

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты.

    Для начала надо подготовить все необходимые продукты.

  2. Нарежем филе с куриной грудки кусочками.

    Грудку курицы надо нарезать кусочками.

  3. К куриным кусочкам добавим соль, перец, паприку.

    Теперь добавим к мясу соль, перец и другие специи.

  4. Перемешаем.

    Хорошенько размешаем все ингредиенты.

  5. Чеснок нарежем пластинами.

    Куриная грудка в сливочном соусе и ее рецепт предполагает добавление чеснока. Сейчас нарежем чеснок пластинками.

  6. Чесночные пластины обжарим в растительном масле до золотистого оттенка и удалим их из масла.

    Измельченный чеснок хорошенько обжарим до золотистого цвета на растительном масле.

  7. Выложим кусочки курицы и обжарим до золотистой корочки.

    Курицу так же обжарим до карамелизации.

  8. Зальем 200 мл воды.

    Доливаем в курицу примерно 200 мл воды.

  9. Будем тушить 20 минут под закрытой крышкой.

    Теперь надо тушить куриное мясо под крышкой примерно 20 минут.

  10. В миску выложим тертый сыр, порубленную зелень, зальем сливками.

    В миску помещаем натертый предварительно сыр, а еще нарезанную зелень и сливки.

  11. Перемешаем.

    Хорошенько все перемешаем.

  12. Зальем соус в сковороду. Перемешаем.

    Готовый соус надо вылить в сковородку и размешать с мясом.

  13. Сковороду снимем с плиты через 10 минут.

    Даем прикипеть мясу примерно 10 минут и снимаем сковородку с огня. Все готово.

Польза блюда

Кроме удивительного вкуса можно так же наслаждать пользой курицы. Это ведь не просто мясо, оно диетическое и содержит множество аминокислот и ценный минералов, которые при этом содержатся в весьма скромной по калорийности оболочке, особенно когда речь идет о грудке. Блюда из курицы полезны для пищеварения и удивительно хорошо влияют на состояние кожи и волос.

Кроме того, при желании блюдо можно разнообразить и приготовить , например, куриную грудку в сливочном соусе с грибами или каперсами и болгарским перцем. Выбирайте то, что вам по вкусу. А еще не забудьте о своих вкусовых предпочтениях рассказать нам. Давайте готовить вместе, мы будем рады разделить с вами весь процесс и конечно дегустацию. Мы рады творить историю кулинарии вместе. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Ирина Ю. says:
0

Настолько понравился результат,  что уже все сьели, и сегодня опять будем готовить).

Ирина says:
0

Очень вкусно получилось со сливками и, самое главное, что куриная грудка на сухая, а очень сочная и нежная!

Александра says:
0

В рецепт просто влюбилась! Результат просто обалденный.

Анастасия says:
0

Грудка обалденная получилась, быстро с мужем мы её слопали )

Таня says:
0

Грудка получилась нежной, и сырно-сливочная заправка – супер, думаю, она хорошо пойдет и с рыбой. И мне понравилось, что курица обжаривалась на масле из-под чеснока, тогда как сам чеснок в блюдо не добавляется. С ним было бы грубовато, а так, курица приобрела совсем легкий чесночный привкус.

Елена says:
0

Всем в семье это блюдо понравилась, записала его в свои любимые рецепты.

Александр says:
0

Очень вкусное и простое блюдо, спасибо за рецепт автору!

Лариса says:
0

Не было свежей зелени под рукой, добавила прованские  травы. Тоже получилось очень вкусно.

Аня says:
0

Всё на высшем уровне у меня получилось, спасибо за рецепт!

Антон says:
0

Я люблю такие грудки, легко приготовил и быстро, автору респект!

Ирина says:
0

Хороший рецепт однако, всё вкусно и сытно было, спасибо!

Юлия says:
0

Вот последний абзац статьи меня порадовал. Можно разнообразить это блюдо например с добавлением белых грибов или добавить побольше овощей. Рецепт ежедневный, рецепт праздничный!)

Людмила says:
0

Крутой рецепт не то слово, себе в избранное сразу добавила.

Анна says:
0

Вкусное блюдо у меня получилось благодаря этому рецепту.

Анатолий says:
0

Грудка вкуснейшая получилась и готовилась очень быстро.

Поделиться