Основные блюда разных стран мира.
Главное или как все мы привыкли его называть основное блюдо принято подавать после закуски. Оно считается в 99 случаях из 100 бывает горячим. Кроме этого оно питательное, сложное и обычно даже тяжёлое. Одним из ингредиентов основного блюда чаще всего являются мясо или рыба и только в вегетарианских их заменяют бобовые или грибы. Как правило, предшествует основному блюду кроме закуски так же салат, а вот заключает приём пищи всегда десерт, но об этом позднее.
А пока подробнее об основных, вторых или второстепенных блюдах. Именно так их называет в своей книге знаменитый историк кулинарии В.В. Похлёбкин в своей книге «Правила и тонкости кухни». От него же мы узнаем о том, что сам термин «вторые блюда» применим только на постсоветском пространстве в основном в простонародье. В ресторанах должного уровня и тем более за пределами нашей с вами бывшей родины такие блюда носят название « основные» или «горячие». Дальнейшая их характеристика связана в основном с их сырьевой привязкой, например, горячие рыбные, горячие мясные и т.д.
Суммируя все сказанное можно сказать, что основное блюдо — это единое название для целой группы кулинарных изделий, которые подают к столу как раз в виде центрального угощения. Оно как правило имеет ряд отличительных особенностей, по сравнению с другими блюдами. Самое главное из них это высокая питательность и часто сложный рецепт. Однако, бывают и такие случаи когда рецепт довольно прост, но вкусовые и питательные свойства оказываются на высоте. Для сервировки таких блюд используют большое кругляке тарелки, которые при подаче даже накрывают металлическими крышками, а также ножи и вилки самого большого размера. Сама помпезность церемонии подачи говорит о том, что именно этот момент в приеме пищи можно назвать кульминационным и самым главным, а потому рецепт основного бода важно выбирать особенно тщательно.
В этом разделе мы постарались объединить разные блюда, которые с легкостью могут находиться в разделе основные. Некоторые из них нам хорошо знакомы, другие мы готовим редко, а есть и те, что вообще выглядят как верх кулинарного искусства. В любом случае, мы попытались предложить Вам лучшее из того, что возможно приготовить в домашних условиях, причем как в повседневной жизни так и по особым случаям. Воспользовавшись руководствами размещенными на нашем сайте даже не очень опытная хозяйка будет удивлять скоростью, качеством и внешним видом своих основных блюд. Добро пожаловать в мир основных блюд!
Основные блюда
На сегодняшний день количество разновидностей круп и макаронных изделий на...
Чечевичный суп с курицей
Anastasia 707
Сегодня у нас в домашнем меню вкусные паровые котлеты из индейки диетические,...
Паровые котлеты из индейки
Irjkf 20683
Дорогие хозяюшки и любители вкусных сытных блюд, для вас сегодня подготовлен рецепт...
Манты с тыквой
Irjkf 2118
Смачные домашние манты – вкусное кушанье, которое разнообразит и любое праздничное...
Ленивые манты
Irjkf 4273
Такая часть курицы как крылья довольно часто используется хозяюшками для готовки...
Куриные крылышки с картофелем
Irjkf 3204
Говядина в сливочном соусе готовится в нашей семье очень часто. Во-первых, это...
Говядина в сливочном соусе
Babblakka 28087
Пастуший пирог – рецепт для ленивых хозяек, которые хотят накормить семью и...
Пастуший пирог
Babblakka 3088
Рыбные блюда нравятся многим обывателям. Приготовить их можно самыми...
Карась фаршированный
Irjkf 7985
Гороховый суп с копченостями в нашей семье варят часто. Ведь горох – одно из самых...
Гороховый суп с копченостями
Babblakka 1731
Вам нравятся сытные блюда, которые радуют глаз и желудок и своим вкусом, и приятным...
Манты с картофелем
Irjkf 4125
Весна заставляет всех по другому взглянуть на свой рацион, так как близится лето и...
Суп пюре из брокколи
Babblakka 3223
Первых блюд, как правило, в арсенале каждой хозяйки совсем немного – десяток супов,...
Сырный суп с курицей
Babblakka 2112
Суп-пюре, сваренный из красной чечевицы и куриной грудки – вкусное, ароматное и...
Суп из красной чечевицы
Zeelliio 1218
Куриные крылья – отменный продукт для использования в разнообразных блюдах. Хороши...
Куриные крылышки в духовке
Irjkf 4442
Мясные тефтели являются отличным блюдом, подходящим как на ужин, так и в качестве...
Тефтели в сливочном соусе
lesya 1937
У нас в меню – шашлык из свинины. Уверены, что у вас уже слюнки потекли, вспоминая...
Шашлык из свинины в фольге
Irjkf 21040
Обеденная трапеза – важная составляющая любого повседневного меню. Мы такое меню...
Cвинина с гречкой
Irjkf 3491
Если вам хочется побаловать своих домочадцев или приглашенных гостей изысканным...
Мясо запеченное в рукаве
Irjkf 4812
Кто из людей не любит мясные котлеты? Наверное, не найдется ни одного человека, кроме...
Рубленные котлеты из говядины
Babblakka 30852
Куриное мясо является распространенным, полезным и многими любимым продуктом....
Курица в медовом соусе
Babblakka 1470
Традиционная селедка пол шубой это популярная, сытная и всеми любимая закуска....
Селедка под шубой в желе
Babblakka 910
В современном ритме жизни мы все чаще перекусываем на бегу и готовим дома...
Запеченная картошка со свининой
Babblakka 4559
Представляя себе свой идеальный обед, о чем вы думаете в первую очередь? Наверняка...
Рассольник классический пошаговый
Babblakka 4279
Сколько же всевозможных рецептов и изысков можно приготовить из простого и такого...
Кабачковая лапша
Ilili-bbog 2231
Что в сырую серую погоду может быть лучше, чем чашка горячего супа? Что может быть...
Крем суп из кабачков
EgorovaGora 788
Вкусная овощная закуска, прозванная “тещин язык”, давно полюбилась в народе и...
Тещин язык из кабачков
EgorovaGora 1228
А давайте-ка с вами сделаем окрошку на квасе с колбасой, порадовав своих домочадцев...
Окрошка на квасе
Irjkf 1923
Салаты в любой кухне мира являются неотъемлемой частью, ведь они служат и украшением...
Кысыр
EgorovaGora 4047
Вкусное и простое в приготовлении блюдо для обеденного меню – вот такие...
Подлива из куриной печени
Irjkf 41976
Жульен рецепт классический – уникальное по простоте и гармонии блюдо, одно из...
Жульен рецепт классический
Julia 5995
Нежнейший крем-суп дюбарри с таящей текстурой обладает насыщенным вкусом, при этом...
Суп дюбарри
Ilili-bbog 3112
Это лучшее блюдо, способное охладить в жаркий летний день. Томатный суп-пюре с...
Гаспаччо
Ilili-bbog 3370