Этот раздел сайта ХозОбоз разработан специально для того чтобы подсказать Вам как быстро и легко приготовить блюда из курицы. Учитывая тот факт, что мясо птицы, и курица тут не исключение, продукт исключительно диетический, популярность ее переоценить крайне сложно. Естественно, любая хозяйка может возразить, что и без того знает как приготовить курицу, но мы и не претендуем на открытие Америки, просто хотим чтобы Ваше меню стало более разнообразным. Именно поэтому ХозОбоз с удовольствием предложит Вам и хорошо знакомые рецепты блюд из курицы и совершенно неожиданные интерпретации и сочетания. Используя наши рецепты, Вы без труда приготовите любые вторые блюда из курицы, а также супы, салаты, пироги и закуски. ХозОбоз как сторонник здоровой пищи настоятельно рекомендует употреблять в пищу именно мясо птицы, ведь оно богато белком и почти не содержит таких вредных для здоровья и фигуры жиров и углеводов. Однако, следует отметить, что разные части куриной тушки отличаются по своим свойствам. Так в белом мясе, например, курином филе, меньше жира, а вот в красном, кусках типа окороков, гораздо больше железа. При этом, перед тем как приготовить курицу , следует иметь в виду, что некоторые ее части не менее вредны чем жирное мясо, к таким можно отнести шкуру. Это причина по которой в процессе приготовления ее лучше не использовать вовсе. И вообще, ели Вы следите за своим питание или находитесь на функциональной диете для Вас идеальными станут именно блюда приготовленные из филе курицы. И не стоит бояться, что Ваш рацион будет не слишком разнообразным, ведь приготовленная куриная грудинка не обязательно должна употребляться в чистом виде, она вполне может стать основой для вкусного и сытного салата с добавлением свежих овощей, а иногда даже цитрусовых и орехов, а также вполне годится в качестве дополнения к различным полезным гарнирам типа злаковых, бобовых и т.д. Самое важное в этом деле правильно приготовить курицу, и нужные рецепты Вы без труда найдете в этом разделе ХозОбоз.

Чем же так полезно куриное мясо и блюда с курицей

Способы приготовления курицы

  1.   Блюда из курицы приготовленные в духовке. Этот вариант можно назвать одним из самых удачных, ведь при таком приготовлении обычно не используется жир, а если и используется, то растительный и в небольших количествах. Более того, такие блюда часто готовят с добавлением овощей, а иногда даже фруктов. В духовке также можно готовить пироги и различные запеканки, а также разные варианты фаршированной куриной туши. Если Вы на диете стоит запомнить, что при приготовлении не стоит использовать кожу, ведь она слишком жирная и блюдо получится не совсем подходящим для человека считающего калории. О том как правильно и вкусно приготовить курицу в духовке мы подробно описали в наших рецептах, содержащихся в этом разделе;
  2. Блюда из курицы на гриле или на костре- это по мнению ХозОбоз вариант самый выигрышный. Прежде всего потому, что такую курицу можно есть как блюдо самостоятельное, а можно использовать в качестве одного из ингредиентов, ведь существуют рецепты салатов из курицы, а также супов, пирогов, запеканок и т.д. Самое важно, что курица приготовленная подобным образом совершенно безопасна как для здоровья, та и для Вашей фигуры, поэтом выбирая способ приготовления стоит отдать предпочтение именно этому.
  3. Блюда из жареной курицы тоже один из возможных вариантов термической обработки. Всевозможные отбивные и рубленные котлеты, а также мясо под сыром и с соусами бесспорно неимоверно вкусны, но при этом менее полезны чем приготовленные на гриле или в крайнем случае тушеные аналоги. Употребляя в пищу подобные блюда, никогда не стоит забывать о канцерогенных веществах попадающих в еду при подобном приготовлении.
  4. Блюда из вареной курицы. Тут речь идет в основном о супах и бульонах. В этом случае следует помнить только одно важное правило - варить можно только домашнюю курицу и ни в коем случае не фабричную. Все дело в том, что куры выращенные в промышленных условиях получают большое количество различных прикормов ускоряющих их рост и набор массы. В результате, все эти веществ накапливаются не только и не столько в самом мясе, сколько в костях. При длительной варке от 20 мин и более они неминуемо попадают в Ваш суп или бульон - в результате Вы их едите и накапливаете уже в собственном организме. Чтобы этого избежать используйте для этих целей куры домашние. Естественно такая курица принесет гораздо больше пользы, да и по вкусу она гораздо натуральнее и приятнее.

Конечно, это не исчерпывающий перечень способов приготовления, да и каждая хозяйка знает как вкусно приготовить курицу Причем для каждого это вкусно свое: кто-то предпочитает шашлык, другой знает как необычно приготовить курицу в духовке, третий получает несравненное удовольствие от вкусного куриного супчика. Все эти рецепты имеют право на существования и могут носить гордое имя самого вкусного. Их объединяет всего одно требование - вкусный и безопасный исходный продукт.

Чтобы правильно выбрать и подготовить куриное мясо к приготовлению, следует соблюдать несколько правил:

  1. Покупать куриное, как и любое другое мясо, следует в специально отведенных для этого местах, на рынке в точках авторизованной продажи или в крупных супермаркетах с хорошим оборотом продуктов;
  2. Всегда обращайте внимание на внешний вид продукта и не покупайте куриное мясо по сниженной цене, это, вероятнее всего, свидетельствует о том, что оно уже залежалось на прилавке;
  3. Перед приготовлением мясо следует тщательно помыть и не менее чем на 30 минут поместить в подсоленную холодную воду, так из него выходит большая часть наполнителей, которые накопились за время откармливания птицы.

Соблюдая эти нехитрые правила, Вы сможете с удовольствием лакомится курочкой и при этом свести к минимуму любой риск отравлений или токсических воздействий. Если Вам известны интересные рецепты подготовки к приготовлению или самого приготовления блюд из курицы, ХозОбоз с нетерпением ожидает Ваших советов и рекомендаций Мы всегда рады новым и конструктивным предложениям. Желаем Вам отличного здоровья, приятного аппетита и прекрасного настроения. Ваш друг и помощник ХозОбоз.

Блюда из курицы

И снова здравствуйте, уважаемые читатели. В это обзоре наше внимание будет приковано...
Суп рассольник с курицей
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
2
GeyyLLa331 1157 3
В очередной раз приветствуем вас на страницах ХозОбоз. Сегодня готовим куриные...
Куриные крылышки на сковороде
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Moneta 2780 6
Привет любителям кулинарии. Сегодня тот день когда вы научитесь готовить суп из...
Суп из куриных крылышек
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Moneta 5232 4
Рады всех приветствовать на страницах ХозОбоз. В этот раз готовим котлеты рубленные...
Котлеты рубленые
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Evrika 3711 8
Рады приветствовать вас на страницах нашего сайта и сегодня предложим приготовить...
Куриный яичный суп
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Ilili-bbog 5868 10
Всем привет. Мы с радостью готовы предложить вам очередной наш шедевр – куриные...
Куриные ножки в рукаве в духовке
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4
GeyyLLa331 520 7
Привет, друзья, рады вас снова приветствовать. Сегодня будем готовить котлеты без...
Котлеты без яиц
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4
Zeelliio 14367 10
С радостью приветствуем вас друзья на страницах нашего кулинарного сайта. Сегодня...
Щи с перловкой
3 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4
Ilili-bbog 2555 10
Приветствуем вас, дорогие читатели, на страницах нашего кулинарного сайта. Будем...
Сочные куриные котлеты
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Semka 45685 13
Привет, дорогие наши читатели. Мы ради, что вы снова с нами предлагаем сегодня...
Гороховый суп с куриной грудкой
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Nany 1901 10
Дорогие друзья, мы рады приветствовать вас на страницах нашего сайта. Сегодня мы...
Шкмерули
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
4
Victory 2913 8
Привет, друзья. Добро пожаловать на ХозОбоз. Пора приступать к очередной вкусняшке и...
Куриные отбивные в духовке с сыром
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Sima 1153 6
Рады приветствовать вас на страницах нашего сайта и сегодня предлагаем приготовить...
Рубленные куриные котлеты
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Mops 5738 9
Привет всем, друзья. Наш обзор сегодня точно для любителей бобовых. Суп с...
Суп с фасолью консервированной
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
GeyyLLa331 9631 6
Привет, друзья. Сегодня готовим суп с макаронами и картошкой. Первое блюдо — ракурс в...
Суп с макаронами и картошкой
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
3
Ilili-bbog 7434 3
Привет, друзья, сегодня наш герой свежие щи с курицей. Сварить такое первое блюдо в...
Свежие щи с курицей
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Rubanen 953 10
Приветствую вас, друзья, на страницах нашего сайта. Сегодня готовим щи из пекинской...
Щи из пекинской капусты
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Irjkf 3786 8
Ароматный суп на курином бульоне с рисом приобретает оригинальную цитрусовую нотку,...
Куриный суп с рисом
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Sima 1003 10
Куриные палочки на сковороде подойдут как для обычного ужина, в качестве дополнения...
Куриные палочки на сковороде
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Julia 7964 5
Если вы решили приготовить суп из шпината, то вам понадобится достаточно большое...
Суп изшпината
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Julia 27715 12
Галушки с курицей – это традиционное украинское блюдо, невероятно сочное и вкусное....
Галушки с курицей
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Julia 8820 12
Куриная грудка под соусом – блюдо достаточно популярное, так как мясо,...
Куриная грудка под соусом
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Irjkf 372 11
Полтавский борщ в его классическом исполнении готовится на бульоне из домашней...
Борщ полтавский
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Babblakka 1473 14
Шпинат – неимоверно полезная зелень, которая содержит половину периодической...
Суп со шпинатом
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
10
Babblakka 5413 10
Домашняя пицца на дрожжевом тесте в духовке может быть абсолютно не хуже, чем в...
Пицца из дрожжевого теста
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
55
Babblakka 240927 13
Куриное мясо считается самым популярным продуктом питания на нашем столе....
Куриные оладьи на кефире
15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Irjkf 10737 9
В моей семье любят блюда из курицы. В ход идет и курочка целиком, и отдельные ее части....
Мясо по-албански
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Irjkf 6410 6
Для любителей домашней сочный выпечки мы предлагаем простой рецепт приготовления...
Самса с курицей и картошкой
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
10
Irjkf 37344 5
Курица с грибами в горшочках в духовке выручает, когда за столом собираются домашние...
Курица с грибами в духовке
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Babblakka 2783 8
В морозильных запасниках моего холодильника всегда найдет куриное филе, поскольку я...
Азу из курицы
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Irjkf 9029 8
Салат снеговик
Зима – безусловно, очень праздничное время года. Именно зимние праздники чаще...
Салат снеговик
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
3
Anastasia 783 4
Теплый салат с курицей
Теплый салат с курицей – отличный вариант для быстрой закуски, если к вам...
Теплый салат с курицей
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
10
Babblakka 23186 5