Главная / Рецепты / Закуски / Рубленные куриные котлеты рецепт в духовке

Рубленные куриные котлеты рецепт в духовке

  • Питательная ценность
  • Калории: 200
  • Белок: 15.5
  • Жиры: 12
  • Углеводы: 6

Рады приветствовать вас на страницах нашего сайта и сегодня предлагаем приготовить рубленые куриные котлеты в духовке. Такое блюдо может стать центральным на любом столе, будь то праздничное застолье или просто обычный семейный ужин. Наверное котлетами сложно удивить, но мы все таки попытаемся быть полезными и создать шедевр даже из такого, казалось бы тривиального блюда.

Рубленые котлеты из куриной грудки запеченные в духовке по нашей задумке должны стать чем-то особенным и мы приложим все усилия чтобы так и случилось. А пока немного истории и пару секретов.

История блюда

Блюдо из рубленого мяса — это основное блюдо приготовленное не из фарша, а именно из мелко нарубленного мяса животных или птицы. В отличие от цельных кусков рубленые изделия получаются более мягкими и воздушными, а еще они быстрее готовятся. Чтобы мясо было действительно рубленым его категорически нельзя пропускать через мясорубку. Для подобных изделий мясо подготавливают следующими способами:

  • можно помельче нарубить ножом;
  • можно сделать это специальными топориками и это скорее восточная или кавказская тема, но получается правда круто.

Имейте в виду, что последний способ требует особых навыков и с первого раза может не поддаться. За то если все таки получится, то удастся приготовить замечательные рубленые котлеты из куриного филе испеченные в духовке, кюфта, крокеты или тефтели, которые точно превзойдут по вкусу подобные изделия из мяса пропущенного через мясорубку. Приготовьте и убедитесь сами. Приступаем незамедлительно и сегодня готовим в духовке сочные рубленые куриные котлеты.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г
  • Манка – 100 г
  • Лук – 1 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Как приготовить рубленые куриные диетические котлеты в духовке:

  1. Подготовим ингредиенты. Почистим лук. Помоем филе.

    Рецепт рубленых котлет в духовке прежде всего предполагает подготовку необходимых продуктов.

  2. Порежем филе маленькими кубиками.

    Рубим куриное филе кубиками помельче.

  3. Лук нашинкуем мелко.

    Так же помельче нарезаем репчатый лук.

  4. В миску выложим кубики филе, лук, добавим манку, соль, яйца, сметану.

    Теперь готовим основу для котлеток: выкладываем в миску курицу, лук, а так же яйца, манку и сметану, а потом все это солим по вкусу.

  5. Перемешаем. Оставим на 20 минут, чтобы разбухла манка.

    Хорошенько перемешиваем фарш и оставляем манку набухать минут на 20.

  6. Сформируем влажными руками котлеты выложим на противень, застеленный фольгой.

    Смачиваем руки и формируем котлетки, которые затем помещаем на противень пергаментом и выпекаем до готовности.

  7. Готовые котлеты подадим к столу.

    Печеные котлеты горячими подаем к столу.

Польза блюда

Нельзя далее поспорить с тем, что такие котлетки будут не только вкусными, но и диетическими. Они подарят сытость и удовольствие. А еще они прекрасно подойдут в качестве детского питания и как основа рациона для всех кто заботится о своем здоровье.

А вы знаете похожие рецепты? Возможно кто-то поможет приготовить рубленые котлеты с сыром в духовке? Будем рады рассказать о процессе на нашем сайте. Давайте готовить вместе — это настоящее удовольствие. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Евгения:
0

Лук, как и сказали ниже, всё-таки прокрутила, так привычнее. Всё остальное делала по рецепту, включая оформление готового блюда. Семья одобрила!

Лиза:
0

У меня вопрос — нужно ли мясо для этого рецепта именно рубить? Острыми ножами. Думаю, даже мелкие кубики не будут так хорошо держаться между собой как рубленное мясо.

Мария:
0

Впервые готовлю котлеты с манкой, с ней они получились более пышными и нежными. А делаются просто элементарно. Спасибо!

Natahomich:
0

Наконец то нашла диетический и вкусный рецепт котлет. Такие простые ингредиенты, а получается очень вкусно. Сыночку понравились, теперь буду готовить их часто.

Мила:
0

Да, действительно получаются вкусные диетические котлетки. И растительное масло им не нужно

Валерия:
0

Ох как же вкусно получилось!) Уже поделилась с сестрой рецептом.

Alena1205:
0

Я бы лук пропустила через мясорубку. Так котлеты становятся еще сочнее. Рецепт понравился. Ребенок не любит курицу большими кусками, а вот такие котлетки скушал с удовольствием.

Марина:
0

Котлетки получились сочные, мне очень даже понравились и готовятся они просто, особенно советую тем кто следит за фигурой

Татьяна:
0

Спасибо! Давно ищу подробный рецепт этого блюда. Очень хорошо и понятно написано