Этот раздел сайта ХозОбоз разработан специально для того чтобы подсказать Вам как быстро и легко приготовить блюда из курицы. Учитывая тот факт, что мясо птицы, и курица тут не исключение, продукт исключительно диетический, популярность ее переоценить крайне сложно. Естественно, любая хозяйка может возразить, что и без того знает как приготовить курицу, но мы и не претендуем на открытие Америки, просто хотим чтобы Ваше меню стало более разнообразным. Именно поэтому ХозОбоз с удовольствием предложит Вам и хорошо знакомые рецепты блюд из курицы и совершенно неожиданные интерпретации и сочетания. Используя наши рецепты, Вы без труда приготовите любые вторые блюда из курицы, а также супы, салаты, пироги и закуски. ХозОбоз как сторонник здоровой пищи настоятельно рекомендует употреблять в пищу именно мясо птицы, ведь оно богато белком и почти не содержит таких вредных для здоровья и фигуры жиров и углеводов. Однако, следует отметить, что разные части куриной тушки отличаются по своим свойствам. Так в белом мясе, например, курином филе, меньше жира, а вот в красном, кусках типа окороков, гораздо больше железа. При этом, перед тем как приготовить курицу , следует иметь в виду, что некоторые ее части не менее вредны чем жирное мясо, к таким можно отнести шкуру. Это причина по которой в процессе приготовления ее лучше не использовать вовсе. И вообще, ели Вы следите за своим питание или находитесь на функциональной диете для Вас идеальными станут именно блюда приготовленные из филе курицы. И не стоит бояться, что Ваш рацион будет не слишком разнообразным, ведь приготовленная куриная грудинка не обязательно должна употребляться в чистом виде, она вполне может стать основой для вкусного и сытного салата с добавлением свежих овощей, а иногда даже цитрусовых и орехов, а также вполне годится в качестве дополнения к различным полезным гарнирам типа злаковых, бобовых и т.д. Самое важное в этом деле правильно приготовить курицу, и нужные рецепты Вы без труда найдете в этом разделе ХозОбоз.

Чем же так полезно куриное мясо и блюда с курицей

Способы приготовления курицы

  1.   Блюда из курицы приготовленные в духовке. Этот вариант можно назвать одним из самых удачных, ведь при таком приготовлении обычно не используется жир, а если и используется, то растительный и в небольших количествах. Более того, такие блюда часто готовят с добавлением овощей, а иногда даже фруктов. В духовке также можно готовить пироги и различные запеканки, а также разные варианты фаршированной куриной туши. Если Вы на диете стоит запомнить, что при приготовлении не стоит использовать кожу, ведь она слишком жирная и блюдо получится не совсем подходящим для человека считающего калории. О том как правильно и вкусно приготовить курицу в духовке мы подробно описали в наших рецептах, содержащихся в этом разделе;
  2. Блюда из курицы на гриле или на костре- это по мнению ХозОбоз вариант самый выигрышный. Прежде всего потому, что такую курицу можно есть как блюдо самостоятельное, а можно использовать в качестве одного из ингредиентов, ведь существуют рецепты салатов из курицы, а также супов, пирогов, запеканок и т.д. Самое важно, что курица приготовленная подобным образом совершенно безопасна как для здоровья, та и для Вашей фигуры, поэтом выбирая способ приготовления стоит отдать предпочтение именно этому.
  3. Блюда из жареной курицы тоже один из возможных вариантов термической обработки. Всевозможные отбивные и рубленные котлеты, а также мясо под сыром и с соусами бесспорно неимоверно вкусны, но при этом менее полезны чем приготовленные на гриле или в крайнем случае тушеные аналоги. Употребляя в пищу подобные блюда, никогда не стоит забывать о канцерогенных веществах попадающих в еду при подобном приготовлении.
  4. Блюда из вареной курицы. Тут речь идет в основном о супах и бульонах. В этом случае следует помнить только одно важное правило - варить можно только домашнюю курицу и ни в коем случае не фабричную. Все дело в том, что куры выращенные в промышленных условиях получают большое количество различных прикормов ускоряющих их рост и набор массы. В результате, все эти веществ накапливаются не только и не столько в самом мясе, сколько в костях. При длительной варке от 20 мин и более они неминуемо попадают в Ваш суп или бульон - в результате Вы их едите и накапливаете уже в собственном организме. Чтобы этого избежать используйте для этих целей куры домашние. Естественно такая курица принесет гораздо больше пользы, да и по вкусу она гораздо натуральнее и приятнее.

Конечно, это не исчерпывающий перечень способов приготовления, да и каждая хозяйка знает как вкусно приготовить курицу Причем для каждого это вкусно свое: кто-то предпочитает шашлык, другой знает как необычно приготовить курицу в духовке, третий получает несравненное удовольствие от вкусного куриного супчика. Все эти рецепты имеют право на существования и могут носить гордое имя самого вкусного. Их объединяет всего одно требование - вкусный и безопасный исходный продукт.

Чтобы правильно выбрать и подготовить куриное мясо к приготовлению, следует соблюдать несколько правил:

  1. Покупать куриное, как и любое другое мясо, следует в специально отведенных для этого местах, на рынке в точках авторизованной продажи или в крупных супермаркетах с хорошим оборотом продуктов;
  2. Всегда обращайте внимание на внешний вид продукта и не покупайте куриное мясо по сниженной цене, это, вероятнее всего, свидетельствует о том, что оно уже залежалось на прилавке;
  3. Перед приготовлением мясо следует тщательно помыть и не менее чем на 30 минут поместить в подсоленную холодную воду, так из него выходит большая часть наполнителей, которые накопились за время откармливания птицы.

Соблюдая эти нехитрые правила, Вы сможете с удовольствием лакомится курочкой и при этом свести к минимуму любой риск отравлений или токсических воздействий. Если Вам известны интересные рецепты подготовки к приготовлению или самого приготовления блюд из курицы, ХозОбоз с нетерпением ожидает Ваших советов и рекомендаций Мы всегда рады новым и конструктивным предложениям. Желаем Вам отличного здоровья, приятного аппетита и прекрасного настроения. Ваш друг и помощник ХозОбоз.

Блюда из курицы

Суп из кабачков
В этом обзоре ХозОбоз предложит Вам суп из кабачков. Мы поговорим о том как правильно...
Кабачковый суп
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Semka 8044 5
Курица в фольге
Сегодняшнее блюдо от ХозОбоза еще раз ответит на Ваш вопрос о том, что приготовить из...
Курица в фольге
3 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
3
Semka 11013 5
Шашлык из курицы
В этом обзоре ХозОбоз предложит Вам рецепт не только вкусного, но и вполне...
Шашлык из курицы
3 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
18
Semka 36802 4
Окорочка в духовке
В последнее время мясо птицы стало самым обычным и главное доступным продуктом...
Окорочка в духовке
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
23
Liliy 58921 1
Курица в духовке
Курица, запеченная в духовке – это то блюдо для торжества, которое было и будет...
Курица с картошкой в духовке
5 часов
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Ivanenko 15886 2
Шашлык в духовке
Лето и отдых для многих означают одно и тоже. Но, на самом деле, дела и заботы не...
Куриный шашлык в духовке
3 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13
Victory 20646 1
Мясной рулет с грибами и яйцом в духовке
В мире, как и в кухнях разных стран, существует множество разных рулетов. Когда мы...
Мясной рулет с грибами
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Polochan 7125 4
Гречневый суп
Что может быть вкуснее и полезнее свежего супа на обед? Только гречневый суп, который...
Гречневый суп
2 часа 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
27
Rubanen 52304 10
Суп с галушками
Суп с вермишелью, суп-лапша, суп с крупами, борщ, щи.… Надоело! Хотите порадовать...
Суп с галушками
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
26
Irjkf 164539 9
Салат "гранатовый браслет"
Салат «гранатовый браслет» является по-настоящему праздничным блюдом. Мы любим его,...
Салат "гранатовый браслет"
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11
Marishka 13116 5
Прихода лета мы ждем сразу после наступления первого же теплого дня. Ведь это...
Фаршированные кабачки с мясом
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12
Victory 10654 5
Салат с курицей ананасами
Сегодня ХозОбоз решил предложить вам вкусный и сытный салат с курицей и ананасами....
Салат с курицей и ананасами
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
14
Evrika 9191 1
Чебуреки
Чебуреки с мясом одно из самых питательных, вкусных и быстрых в приготовлении блюд....
Чебуреки с мясом
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13
Polochan 16188 6
Салат оливье
Салат оливье – это не просто классика жанра. В странах бывшего СССР это был самый...
Салат "Оливье" с курицей
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11
Evrika 4630 1
Чахохбили из курицы
В летний сезон, когда полным-полно спелых томатов и ароматных трав со своего огорода...
Чахохбили из курицы
1 час 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
24
Victory 46380 7
Лазанья
Лазанья – популярное блюдо итальянской кухни. Тонкие листы теста чередуются...
Лазанья с грибами и курицей
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
17
Victory 17023 2
Котлеты по-киевски
Готовиться к приёму гостей – дело очень хлопотное, но приятное, особенно когда гости...
Котлеты "По-киевски"
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12
Zlata 22932 8
Жюльен с грибами
Сегодня ХозОбоз, как обычно, будет готовить вкусное и полезное блюдо, а заодно...
Жюльен с грибами
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Evrika 4539 8
Запеченная куриная грудка
Сегодня, в продолжение темы о вкусной и здоровой пище, будем говорить о курином мясе....
Куриное филе в духовке
3 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
23
Semka 46535 4
Суп из домашней лапшы
Домашняя лапша является блюдом интернациональным, её готовят как в виде супа, так и в...
Домашняя лапша с курицей
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
57
Zlata 229972 22
Как приготовить салат "Грибная поляна"
Застолье, как правило, начинают с различных закусок и салатов. В последнее время,...
Салат "Грибная поляна"
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11
Marishka 3479 2
Слоеный пирог с курицей и картошкой
Какие только пироги можно приготовить из слоёного теста – на любой вкус! Ароматный...
Слоеный пирог с курицей и картошкой
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
17
Nii 29648 3
Суп пюре из чечевицы
В рамках очередного кулинарного обзора ХозОбоз мы поговорим о чечевице. Прежде чем...
Суп-пюре из чечевицы зеленой
3 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
25
Semka 34734 7
Салат цезарь
Салат «Цезарь» уже долгие годы остается излюбленным лакомством целых поколений, но...
Салат "Цезарь"
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
27
Semka 34600 2
Ципленок в духовке
Учитывая тот факт, что весна уже наступила, пора приводить себя в порядок и начинать...
Цыплёнок в духовке с маринадом
4 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
30
Semka 45117 5
Паровые куриные котлеты
Сегодня в продолжение темы здорового питания ХозОбоз посвятил свой очередной обзор...
Паровые куриные котлеты
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
22
Semka 85762 9