Главная / Рецепты / Первые блюда / Суп из консервированной фасоли

Суп из консервированной фасоли

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 31
Белок: 4
Жиры: 0.3
Углеводы: 3

Похожие блюда
Тип еды: Первые блюда
Кухня: Европейская
Способ: Варка
Время: 1 час

Общая информация
Автор: GeyyLLa331
Оценка блюда 5 баллов
Ваша оценка:
Повод: блюда на постные дни

Привет всем, друзья. Наш обзор сегодня точно для любителей бобовых. Суп с консервированной фасолью — это отличное блюдо для всех тех, кто без этого продукта себя не представляет. Вот вам еще один вариант полакомится своими любимыми бобами. Конечно суп фасолевый можно приготовить и из свежего продукта, но из консервированной фасоли будет быстрее, да и замачивать ее заранее нет надобности.

Ну а прежде чем перейти к рецепту мы по сложившейся традиции сразу поговорим об истории и особенностях этого замечательного блюда.

История блюда

Супы или похлебки из фасоли, правда чаще всего постные, можно отыскать во многих национальных кухнях. И особенной любовью к ним пылают представители Азии и Востока. Так в турецкой кухне давно и хорошо известен куру фасуле, в Греции и на Кипре еще с древности — фасулада, а вот арабы все похлебки из фасоли называют емким словом фасулия. Правда все арабские похлебки всегда содержат в качестве обязательного ингредиента томаты и лимонный сок, а в нашем варианте представлены только традиционно славянские продукты: морковь, лук, картошку ну и конечно немного мяска, в нашем случае куриного.

Некое подобие выбранного нами сегодня блюда есть и в кухне немецкой и называется местный суп сложным словом айнтопф. В этом супе можно найти почти все что когда-либо бывало в холодильнике от картошки и капусты до бобовых крупы и копченостей. В результате получается сытный и питательный вариант первого, второго и третьего в одной тарелке. В нашем же случае рецепты тоже могут несколько отличаться по желанию хозяйки, но это все равно будет суп именно с фасолью и на нее основное внимание. Начнем незамедлительно и приготовим суп с красной или белой консервированной фасолью незамедлительно.

Ингредиенты:

Фасоль консервированная – 400 г
Картофель – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – 4 ст.л.
Курица – 400 г
Соль – 1 ч.л.
Специи для супа – 1 ч.л.
Зеленый лук – по вкусу.

Приготовление:

Подготовим ингредиенты. Почистим овощи и помоем.
Подготовим прежде всего овощи.
Сварим бульон, для этого в кастрюлю выложим куриные части, зальем водой, поставим на огонь и с момента кипения будем варить 30 минут.
Из курицы сварим бульон, порезав ее частями и залив водой будем кипятить около 30 минут.
Пока вариться бульон нашинкуем луковицу, натрем на крупную терку морковь.
Лук нарежем помельче, а морковку натрем на терке.
Обжарим лук и морковь в растительном масле до мягкости.
Лук и морковь обжарим на растительном масле до мягкости.
Поржем картофель кубиками среднего размера.
Картошку нарезаем кубиками.
Из готового бульона выловим курицу и добавим в бульон картофель.
Как только бульон сварится нужно достать куриное мясо и засыпем в будущий суп картошку.
Через 15 минут выложим фасоль.
Выкладываем туда же минут через 15 консервированную фасоль.
Следом выложим овощную смесь.
А теперь забрасываем зажарку.
Минут через 10 добавим мелко порезанный зеленый лук, специи и соль.
Самое время насыпать в суп нарезанный зеленый лук и добавить соль со специями.
Через 5 минут снимем кастрюлю с готовым супом с плиты, разольем суп по тарелкам, подадим к столу.
Даем супу прокипеть еще минут 5 и подаем на стол. Приятного всем аппетита!
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.

Польза блюда

Вердикт однозначный — суп полезен и очень. Легкий, вкусный, ароматный, просто прекрасный суп из фасоли с курочкой прийдется по вкусу самым притязательным гурманам. Надеемся и вы окажетесь в их числе. А еще фасолевый суп из консервированной фасоли, правда рецепт без куриного мяса, отлично подойдет вегетарианцам. Уверена, что вы уже хотите приготовить это замечательное первое блюдо. А по сему не откладывайте в долгий ящик.

А может быть и вы знаете не менее удачные способы и тоже расскажете нам как приготовить фасолевый суп, например, из консервированной красной фасоли или других бобов? Если да, будем рады сотрудничать. Всегда ваш надежный друг ХозОбоз!