Главная / Рецепты / Первые блюда / Суп из консервированной фасоли

Суп из консервированной фасоли

  • Питательная ценность
  • Калории: 31
  • Белок: 4
  • Жиры: 0.3
  • Углеводы: 3

Привет всем, друзья. Наш обзор сегодня точно для любителей бобовых. Суп с консервированной фасолью — это отличное блюдо для всех тех, кто без этого продукта себя не представляет. Вот вам еще один вариант полакомится своими любимыми бобами. Конечно суп фасолевый можно приготовить и из свежего продукта, но из консервированной фасоли будет быстрее, да и замачивать ее заранее нет надобности.

Ну а прежде чем перейти к рецепту мы по сложившейся традиции сразу поговорим об истории и особенностях этого замечательного блюда.

История блюда

Супы или похлебки из фасоли, правда чаще всего постные, можно отыскать во многих национальных кухнях. И особенной любовью к ним пылают представители Азии и Востока. Так в турецкой кухне давно и хорошо известен куру фасуле, в Греции и на Кипре еще с древности — фасулада, а вот арабы все похлебки из фасоли называют емким словом фасулия. Правда все арабские похлебки всегда содержат в качестве обязательного ингредиента томаты и лимонный сок, а в нашем варианте представлены только традиционно славянские продукты: морковь, лук, картошку ну и конечно немного мяска, в нашем случае куриного.

Некое подобие выбранного нами сегодня блюда есть и в кухне немецкой и называется местный суп сложным словом айнтопф. В этом супе можно найти почти все что когда-либо бывало в холодильнике от картошки и капусты до бобовых крупы и копченостей. В результате получается сытный и питательный вариант первого, второго и третьего в одной тарелке. В нашем же случае рецепты тоже могут несколько отличаться по желанию хозяйки, но это все равно будет суп именно с фасолью и на нее основное внимание. Начнем незамедлительно и приготовим суп с красной или белой консервированной фасолью незамедлительно.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная – 400 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Курица – 400 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Специи для супа – 1 ч.л.
  • Зеленый лук – по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты. Почистим овощи и помоем.

    Подготовим прежде всего овощи.

  2. Сварим бульон, для этого в кастрюлю выложим куриные части, зальем водой, поставим на огонь и с момента кипения будем варить 30 минут.

    Из курицы сварим бульон, порезав ее частями и залив водой будем кипятить около 30 минут.

  3. Пока вариться бульон нашинкуем луковицу, натрем на крупную терку морковь.

    Лук нарежем помельче, а морковку натрем на терке.

  4. Обжарим лук и морковь в растительном масле до мягкости.

    Лук и морковь обжарим на растительном масле до мягкости.

  5. Поржем картофель кубиками среднего размера.

    Картошку нарезаем кубиками.

  6. Из готового бульона выловим курицу и добавим в бульон картофель.

    Как только бульон сварится нужно достать куриное мясо и засыпем в будущий суп картошку.

  7. Через 15 минут выложим фасоль.

    Выкладываем туда же минут через 15 консервированную фасоль.

  8. Следом выложим овощную смесь.

    А теперь забрасываем зажарку.

  9. Минут через 10 добавим мелко порезанный зеленый лук, специи и соль.

    Самое время насыпать в суп нарезанный зеленый лук и добавить соль со специями.

  10. Через 5 минут снимем кастрюлю с готовым супом с плиты, разольем суп по тарелкам, подадим к столу.

    Даем супу прокипеть еще минут 5 и подаем на стол. Приятного всем аппетита!

  11. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Польза блюда

Вердикт однозначный — суп полезен и очень. Легкий, вкусный, ароматный, просто прекрасный суп из фасоли с курочкой прийдется по вкусу самым притязательным гурманам. Надеемся и вы окажетесь в их числе. А еще фасолевый суп из консервированной фасоли, правда рецепт без куриного мяса, отлично подойдет вегетарианцам. Уверена, что вы уже хотите приготовить это замечательное первое блюдо. А по сему не откладывайте в долгий ящик.

А может быть и вы знаете не менее удачные способы и тоже расскажете нам как приготовить фасолевый суп, например, из консервированной красной фасоли или других бобов? Если да, будем рады сотрудничать. Всегда ваш надежный друг ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Алиса:
0

Да, сытный суп. Съела тарелку, и чувствую, что второго уже не хочется. Думаю сварить его на свином бульоне, наверняка тоже будет вкусно.

Вера:
0

Вкусный супчик. Когда внук приезжает, готовлю всегда ему фасолевый, любимый суп.

Марина:
0

Очень вкусно, быстро и просто. А главное, благодаря фасоли — сытно. Особенно полезно для тех, кто занимается спортом — фасоль и курица содержат много белка.