Приветствуем вас, дорогие читатели, на страницах нашего кулинарного сайта. Будем жарить сочные куриные котлеты на сковороде. Фарш, конечно, будем готовить самостоятельно и для этого выберем отличное сочное мясо куриных бедер без кожи и костей. Для особой мягкости котлеток используем так же сливки, но о самом рецепте, как вы уж догадались мы поговорим позднее, а пока пара слов про историю и про то как сонные куриные котлеты появились на наших столах много лет назад.
Вопреки устоявшемуся мнению котлета в своем первозданном виде - это вовсе не блюдо из рубленного и уж тем более перекрученного мяса. Первая котлета - это как раз цельный кусок мяса, которым оборачивали косточку и так жарили. А косточка была нужна исключительно для удобства. Просто тогда во Франции, где и появились котлеты, просто не было столовых приборов и держа за косточку котлету удобно было есть.
Уже позднее с появлением ножей и вилок потребность в косточке отпала сама собой и котлета превратилась в отбивную трансформировавшись в отбитый молоточком и запланированный в сухарях или льезоне кусок мяса. А сама котлета превратилась в сочный и ароматный кругляшок поджаренный на сковородке. Именно про такие сочные котлеты из куриного фарша мы расскажем вам сегодня. Готовьтесь узнать наш рецепт сочных куриных котлет и попробовать их всей семьей.
О пользе блюда можно судить исходя из прелести использованных в нем продуктов. Так вот куриные котлеты - один из самых удачных вариантов. Множество витаминов и микроэлементов, которые в них содержатся подарят и сытость, и самые прекрасные впечатления от аромата и вкуса. Можно с гордостью сказать, что наши котлеты куриные на сковороде получились очень сонные и ароматные. А что готовите из курицы вы? Вы вообще едите мясо? Давайте попробуем вместе приготовить что-то из ваших любимых блюд. Стряпать вместе - настоящее удовольствие. Наши читатели знают об этом давно и хорошо. Ждем писем и предложений. Ваш ХозОбоз!
Очень нежные котлетки получаются и вкусные. Рецепт удобный, быстро делаются.
Котлеты отличные у меня получились, сочные однозначно и вкусные.
Как и остальные хозяйки, впервые добавила сливки, и приятно удивлена нежностью котлет. И думаю, на их сочность еще повлиял вид выбранного мяса: если грудка суховата, то бедро – наиболее жирная часть. Только бедра я раньше использовала с кожей, и возможно, она портила вкус. Спасибо большое, отменный рецепт.
Котлеты хорошо у меня получились, быстро готовятся и вкусные, рекомендую!
Быстро готовятся эти котлеты и очень вкусные, рецепт отличный.
Да, котлеты конечно у меня шикарные получились, спасибо за рецепт!
Котлетки действительно очень сочные у меня получились. Спасибо!
Мясо мы, конечно же, едим, причём практически постоянно. Часто готовим и котлеты, но до сих пор делали только свиные, либо говяжьи. Пора сломать устоявшуюся традицию, тем более, что слова “сухарная панировка” и “сливки”, так и ласкают слух :)
Как все доспутно) процесс очень лёгкий оказался). Нежно получилось.
Со сливками куриные котлеты получаются более нежными, чем с молоком и очень вкусные. Теперь всегда буду так готовить!
Ой, действительно, получились сочненькие и нежные. Думаю, весь секрет в сливках. Потому что часто готовила куриные котлеты без этого ингредиента, и они получались суховатые.
Впервые добавила сливки в куриные котлеты. Да, отлично.
Очень хороший рецепт! Котлетки получились очень сочные и вкусные. Спасибо!