Главная / Рецепты / Первые блюда / Суп из куриных крылышек с вермишелью

Суп из куриных крылышек с вермишелью

  • Питательная ценность
  • Калории: 39
  • Белок: 3
  • Жиры: 2
  • Углеводы: 2,5

Привет любителям кулинарии. Сегодня тот день когда вы научитесь готовить суп из куриных крылышек, если вдруг раньше сделать этого вам не довелось. Прекрасный легкий и аппетитный супчик - то что надо всем и всегда от мала до велика. Да и какая же это хозяйка если не сварит суп из куриных крылышек или бедрышек да с вермишелью. По сему надо соответствовать и быть на высоте и мы вам непременно поможем, но позднее. А пока по традиции немного истории.

История блюда

Куриный суп - это жидкое блюдо, которое варится на небольшом огне с добавлением куриного мяса, а так же различный овощей и трав. С давних пор куриный суп или бульон, как чаще его называют, считался едва ли не лекарственным средством. Прежде всего это, конечно, было основано на мнении, что жидкая пища переваривается быстрее и легче. Все от Диоскорида до Авиценны считали такой супчик панацеей. Таким он перекочевал и в европейские традиции кулинарии. Для евреев куриный суп всегда был чем-то особенным. Курицу варили как правила по пятницам, а на основе бульона потом стряпали суп на неделю и верили в его чудодейственный способности.

В народе он даже получил свое название - «еврейский пенициллин», то есть народный антибиотик. Все кулинарные книги от 1470 года и до сегодняшнего дня содержат на своих страницах рецепты куриного супа, в том числе и супов с куриными крылышками. Можно встретить там и гороховый суп с куриными крылышками и суп и крылышек куриный с картошкой, то есть картофельный суп и гороховый или бобовый суп с коечными куриными крылышками, а так же множество других. Мы сегодня приготовили тот, который показался нам и простым, и удачным.

Ингредиенты:

  • Крылья куриные – 500 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Вермишель – 100 г
  • Перец черный горошком – 8 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Свежая петрушка - по вкусу
  • Вода – 2 л

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты, почистим и помоем овощи.

    Подготовим необходимые ингредиенты

  2. Морковь нарежем кружочками.

    Морковку нарезаем кружками

  3. В кастрюлю выложим крылья, морковь, целую луковицу, перец горошком и веточку петрушки.

    Теперь в кастрюлю для супа выкладываем курицу, морковь, головку лука, а так же перец горошком и пару веточек петрушки

  4. Зальем водой.

    Заливаем продукты водой

  5. Поставим на средний огонь, варить будем 40 минут при открытой крышке. Затем извлечем из бульона целую луковицу и веточку петрушки.

    Варим суп на среднем огне около 40 минут не накрывая, а потом вынимаем лук и петрушку

  6. Картофель нарежем кубиками.

    Картофель измельчим небольшими кубиками

  7. Добавим в суп и варим 10 минут.

    Высыпаем картошку в суп и варим примерно 10 минут

  8. Добавим вермишель и соль. Варим еще 5 минут. Снимаем с плиты.

    А теперь надо положить в суп вермишель и проварить еще минут 5

  9. Горячий суп разливаем по тарелкам, добавляем мелко порубленную петрушку, подаем к столу.

    Выливаем суп в тарелки, посыпаем ароматной зеленью и подаем.

Польза блюда

Вот такой простой рецепт, а у нас получился очень вкусный суп из куриный крылышек. А еще как вам уже точно понятно из наших прошлых повествований, еще и очень полезный. Это буквально лекарство от всего. А какой рецепт куриного супа нравится вам? Как вы его готовите и что туда добавляете? Поделитесь с нами, а мы с радостью расскажем подробнее о вашем опыте со страниц нашего сайта. Ваш ХозОБоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Кира says:
0

Супчик вкусный, с детства люблю такой. Бульон не жирный, и обязательно кладем в него картошку и вермишель.

Ольга says:
0

Вермишель нужно немного обжарить в масле. так вкуснее и ни в коем случае не добавлять картофель. Эти два продукта, а точнее два вкуса совершенно не сочетаются.

Лариса says:
0

Морковку и лук закладываю после того, как крылышки закипят, и будет снята пенка. Люблю прозрачный супчик.

Поделиться