Для любителей домашней сочный выпечки мы предлагаем простой рецепт приготовления самсы. Наверняка, многим знакомо это печёное восточное кушанье, которое представляет собой пирожок треугольной формы с начинкой. Каждая хозяюшка готовит самсу по своей кулинарной методике. Как правило, начинка в самсе должна быть рубленой, а тесто разрешается взять любое: дрожжевое, пельменное или слоеное. Традиционно в качестве начинки берут говядину или курицу. Мясные ингредиенты дополняются иногда рубленым картофелем, тыквой или грибами.
Мы предлагаем вам упрощенный вариант приготовления самсы. Наше гастрономическое предложение – это домашняя самса с курицей и картошкой, луком. Рецепт можно назвать быстрым и бюджетным, ведь для упрощения процесса мы взяли готовое слоёное тесто. Нежное слоеное тесто (у нас оно дрожжевое) позволит сделать нашу выпечкой нежирной, сочной и аппетитной. Подобная самса с курицей и картошкой из слоеного теста обязательно порадует вашу семью, она идеально подходит для перекуса, можно её взять с собой в дорогу.
Самса - это очень распространенная и популярная выпечка на востоке. Она имеет форму треугольника, внутри которого находится сочная мясная начинка. Существует версия, что «самса» - это имя киргизской девушки-красавицы, жившей давным-давно. История печальная и грустная. Девушка Самса жила в высокой башне. Когда джигит позвал ее выйти за него замуж, она не стала спускаться к нему по длинной лестнице, а прыгнула вниз, в надежде, что крылья счастья и любви помогут ей приземлиться. Но девушка разбилась... Джигит был убит горем от увиденного зрелища. В память о своей возлюбленной он испек пирожки, которые называл в честь девушки.
Традиционная самса делается из подсоленного теста в тандыре. Поскольку не у всех есть возможность использовать печь-тандыр, то приготовить самсу просто и в духовке. Иногда самсу на востоке падают с соусом, а чаще с обычным столовым уксусом, который великолепно балансирует вкус мясной начинки, бывающей иногда «тяжеловатой» для желудка. Ну, а мы давайте приготовим самсу с курицей и картошкой, рецепт которой для вас предлагается.
Берем продукты для самсы.
Измельчаем картофель.
Нарезаем куриное мясо.
Нарезаем мелкими ломтиками репчатый лук.
Солим ингредиенты, перчим.
Начинка для самсы готова.
Нарезаем тесто на части.
Вырезаем круглые лепешки для самсы.
Выкладываем начинку из картошки и курицы.
Скрепляем края заготовок в форме треугольника.
Помещаем самсу на противень.
Смазываем яйцом самсу и кидаем на каждую заготовку самсу.
Выпекаем самсу в духовке приблизительно 40 минут.
Приятного аппетита!
В большинстве случаев самса готовится с говядиной. У нас начинка для самсы из курицы и картошки, поэтому ее калорийность меньше. Для рецепта мы взяли куриную грудку, которая полезна для нашего организма, ведь в ее составе много важных компонентов, обеспечивающих полноценную работу нашего организма. Кстати, заменить картофель можно тыквой. Но поскольку выпечка все же калорийная, просто ешьте самсу в умеренных количествах.
Сочная самса с курицей и картошкой, пошаговый рецепт которой, мы надеемся, вам понравился, готова. Подобная выпечка отлично впишется в семейное меню для перекуса. Рецепт можно дополнять и изменять по своим предпочтениям. К примеру, можно заменить куриное мясо индейкой. Вкусовую нотку самсы можно варьировать, используя свои любимые специи. Всем приятного аппетита!
Люблю пирожки с мясом! Самсушки маленькие пеку в основном с говядиной, но с курицей тоже – для дочки.
Давно искала вкусный и простой рецепт самсы с курицей и все никак не могла найти, а тут удача повернулась ко мне лицом. Рецепт идеальный, тесто мягкое, есть бульон. Просто и очень вкусно!
Решила чем-то необычным удивить мужа, который никогда не проходит мимо киосков «Форнетти». Очень уж нравятся ему эти слоенки с начинкой. И у меня получилось. Только к традиционным ингридиентам добавила немного тертого сыра и майонеза 67% жирности. Вся семья была в восторге. Теперь готовлю свою «самсу» несколько раз в неделю.
Ой, как же сильно я люблю самсу. Помню как моя бабушка готовила её когда я была совсем ребенком. Сейчас покупаю часто в местной кулинарии! Понравился рецепт, никаких заморочек с тестом. Попробую завтра приготовить.
Не знала, что в фарш для самсы можно добавлять картошку! Получилось очень нежно и вкусно, спасибо за рецепт!