Куриные оладьи на кефире рецепт с фото
- Питательная ценность
- Калории: 0
- Белок:
- Жиры:
- Углеводы:
- Похожие блюда
- Тип еды: Оладьи
- Кухня: Европейская
- Способ: Жарка
- Время: 15 минут
- Общая информация
- Автор: Irjkf
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на работу
Куриное мясо считается самым популярным продуктом питания на нашем столе. Общедоступность курицы объясняется её доступностью и невысокой ценой. Из этого мясного ингредиента можно приготовить самые разнообразные кушанья, как холодные, так и горячие. Когда речь идет об оладушках, то нам сразу вырисовывается сладкое мучное изделие, приготовленное на сковороде. А я предлагаю вам сделать куриные оладьи на кефире.
Такие оладушки можно подать к столу как пирожки, хороши они с гарниром, отлично будут сочетаться с картофельным пюре или кашей из любимой крупы. Приготовить оладьи из куриной грудки с кефиром проще простого. Блюдо имеет нежный вкус, легкий и ненавязчивый аромат. Я уверена, что куриные оладьи на кефире по рецепту станут обязательным блюдом в вашем семейном рационе. Они вмиг съедаются и не задерживаются на столе.
История блюда.
Наши куриные оладьи на кефире имеют мало точек соприкосновения в сравнении с привычными оладушками из муки, разве, что по форме они похожи. Кто первым придумал готовить оладьи из курицы, сейчас трудно узнать. Скорее всего, их придумала хозяюшка, которая постаралась разнообразить свое меню, причём, вкладываясь в небольшое количество времени в готовке и используя доступные ингредиенты. Ну, а куриное мясо - это как раз часто используемый продукт, который быстро готовится и блюда из него всегда получаются вкусными и сытными.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 500 г
- Лук-репка – 1 шт.
- Кефир любой жирности – 125 мл
- Мука – 2-3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Масло постное – 40 мл
Пошаговое приготовление:
- Согласно предложенному списку продуктов подготавливаем нужные ингредиенты. Куриная грудка должна быть охлаждённой. Очищаем лук. Кефир использовать можно любой жирности.
Подготавливаем ингредиенты.
- Грудку без поперечной кости и кожуры нарезаем небольшими кусочками для дальнейшего измельчения в мясорубке.
Лук также режем частями.
- Курицу и лук измельчаем до образования фарша.
Прокручиваем куриное кусочки с луком.
- В состав фарша из курицы добавляем яйцо.
Вбиваем яйцо.
- Вливаем кефир.
Добавляем кисломолочный продукт – кефир.
- Продукты дополняем мукой.
Всыпаем муку.
- Кидаем нужные специи.
Солим и перчим.
- Смешиваем хорошо ингредиенты. Получилась куриная заготовка для приготовления оладий.
Ингредиенты перемешиваем.
- На дно сковороды капаем постное масло, распределяя его по всей поверхности посуды. Формируем оладьи из курицы обычной столовой ложкой.
Начинаем жарить оладьи на сковороде.
- Подрумянившиеся оладушки переворачиваем, продолжаем жарить.
Вот такие оладьи получаются.
- Приятного всем перекуса!
Приятного аппетита.
Польза блюда.
Куриная грудка - основной ингредиент в нашем рецепте и говорить о пользе блюда мы будем, опираясь на свойства этого вида мяса. Самая распространённая домашняя птица - это курица, её выращивают практически во всех уголках нашей планеты. Курица в отличие от других видов мяса содержит мало жира, в ней присутствует много аминокислот. Куриное мясо практически не содержит холестерина и углеводов. Продукт обогащен разнообразными минералами и витаминами, среди которых натрий, железо, кальций, фосфор, хлор и другие.
Курятина является диетической, количество калорий этого продукта напрямую зависит от того, как приготовлена та или иная часть птицы. Самую низкую калорийность имеет филе, затем следует окорока и остальная мякоть без шкурки. Употреблять куриное мясо нужно обязательно, ведь оно нормализует обмен веществ, благотворно влияет на зрение, способно восстанавливать силы, улучшать кровообращение. Также имейте в виду, что курица, а точнее продукты из неё, избавляют от депрессии и стресса.
Готовы наши вкусные и аппетитные оладьи из куриного фарша на кефире на сковороде. Рецепт вполне можно разнообразить и дополнить. К примеру, часто я в такие оладушки добавляю свежую петрушку или другую зелень. Зелёная добавка делает оладьи ароматными. Разнообразить состав для готовки оладий можно ещё кабачком или сыром.
Такие оладьи на кефире с куриной грудкой хорошо сочетаются при подаче с томатным или сметанным соусом, а также салатиками из свежих овощей. Мне нравятся куриные оладьи на кефире рецепт с фото сразу со сковороды, то есть в тёплом виде, но и уже остывшее они тоже хороши. Можно с такими оладушками сделать сытные бутерброды. Приятного перекуса всем!
Почему яйца нет в ингредиентах, а в описании есть?
Впервые попробовала по этому рецепту куриные оладьи . Даже и не думала что выйдут такие нежные и одновременно сытные. На завтрак очень вкусно получается, и главное быстро готовить.
Очень вкусный завтрак с такими оладьями. Семья сьедает за несколько минут)) Ну и готовить довольно быстро. Оладьина кефире получаются нежные и воздушные.
Удачный рецепт. Но дети сказали, что это больше похоже на котлеты, чем на оладьи. Суть одна – вкусно.
Оладью конечно замечательные у меня получились, спасибо!
Обычно готовлю куриные оладьи с майонезом, сегодня попробовала по вашему рецепту. Дети были в восторге! Теперь только с кефиром!
Очень вкусные оладьи – я экспериментировал и добавил при замесе уже готовую печень (обжаренную в луке), тоже вкусно.
Вкуснейшие оладьи. Сначала приготовила их, положив из овощей лишь лук, а сегодня захотелось поэкспериментировать: добавила к фаршу тертый помидорчик. Оладьи получились с кислинкой, более освежающий вкус.
У меня в семье все очень любят это блюдо, только я вместо кефира могу положить сметану или майонез. А еще можно твердого сыра натереть, так еще вкуснее будет.