Главная / Рецепты / Закуски / Куриные отбивные в духовке с сыром рецепт

Куриные отбивные в духовке с сыром рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 179
  • Белок: 22
  • Жиры: 9.5
  • Углеводы: 0.1

Привет, друзья. Добро пожаловать на ХозОбоз. Пора приступать к очередной вкусняшке и сегодня готовим куриные отбивные в духовке да еще и с сыром. Это будет своеобразная собственная интерпретация мяса по-французски на основе куриного филе. Если все удастся, получится мягкое, свежее, сочное и очень ароматное мясо с относительно невысоким содержанием калорий. Но о пользе и калорийности позднее, а пока подробнее о самом рецепте, хотя сразу скажу, что куриные отбивные можно приготовить по-разному, например, без сыра или без лука. Короче, все в ваших руках. А пока немного истории.

История блюда

Изначально мясо по-французски, которое на самом деле называется мясом по-Орловски, представляло собой придуманное французским поваром слоистое соединение мяса ( желательно телятины), сыра, соуса и картофеля, который позднее все чаще из этого блюда стал пропадать. Надо сказать, что телятина по-Орловски до сих пор в оригинальном виде существует во французской кухне. И если следовать этому самому оригинальному рецепту, слои необходимых продуктов надо укладывать вертикально, а сыр желательно нарезать пластинками, а не натирать.

А еще в качестве соуса французы категорически не используют майонез — только бешамель. Да и мясо должно быть исключительно телятина. А потому, как вы уже догадались наши куриные отбивные под сыром приготовленные в духовке — это скорее одна из интерпретаций знаменитого на весь мир кушанья, чем оригинальный вариант. Тем не менее поверьте, вам мясо очень понравится, так что не будем откладывать и приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лук репчатый – 1 шт. (120 г)
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Соль – 1⁄2 ч.л.
  • Перец черный молотый – 1⁄2 ч.л.

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты. Ополоснем филе, почистим лук.

    Подготовим продукты и прежде всего вымоем и очистим лук и куриную грудку.

  2. Филе нарежем на продольные ломтики.

    Филе курицы нарежем пластами.

  3. Каждый ломтик отобьем через пищевую пленку.

    Курицу надо отбить через пищевую пленку.

  4. Нашинкуем кубиками луковицу.

    Лук нарезаем помельче кубиками.

  5. Обжарим лук в растительном масле до готовности.

    Теперь лук надо обжарить до золотистого цвета.

  6. Противень застелем фольгой, смажем тонким слоем растительного масла, выложим отбитые ломтики куриного филе, посолим, поперчим каждый. На ломтики выложим обжаренный лук.

    На противень кладем фольгу и намазываем растительным маслом, а потом выкладываем вначале курицу, а сверху лук.

  7. Поверх лука выложим обильным слоем крупно натертый сыр. Будем запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

    На лук насыпаем тертый сыр и запекаем в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.

  8. Готовые куриные отбивные подадим к столу.

    А теперь подаем к столу и лакомимся с удовольствием.

Польза блюда

Куриные отбивные приготовленные в духовке с сыром и их рецепт можно смело назвать блюдом диетическим. Даже несмотря на то, что в рецепте присутствуют жиры в виде сыра, он во всем хорош. Тем более что мясо мы не жарим, а запекаем в духовом шкафу. А может и вы знаете такие же вкусные и не вредные варианты приготовления куриного мяса? Если да, милости просим в нашу компанию. Давайте готовить вместе — это весело и очень драйвово. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Svetlana:
0

Часто запекаем отбивные в духовке, но вот с луком первый раз сделала..
Спасибо за идею. Очень вкусно и сочно получилось!!!

Марина:
0

Уже испробовала! Ну как же это в самом деле вкусно и сочно, и главное — без лишнего масла.

Гузель:
0

Спасибо вам огромное.блюдо получилось очень сочным,нежным и необычны́м.

Индира:
0

Вкусняшка 😍я добавила пармезан ,и паприку вообще огоонь😍

Валерия:
0

Интересная идея-использовать жареный лук, а сами отбивные запечь в духовке. Получилось очень вкусное, сочное и диетическое мясо. Моим домашним такие отбивные понравились даже больше, чем жареные на сковороде. Огромное спасибо за рецепт!