Главная / Рецепты / Салаты / Салат снеговик с курицейрецепт с фото

Салат снеговик с курицейрецепт с фото

  • Питательная ценность
  • Калории: 205
  • Белок: 9
  • Жиры: 15
  • Углеводы: 7
Салат снеговик

Зима – безусловно, очень праздничное время года. Именно зимние праздники чаще остальных собирают за своим столом родных и близких людей, друзей и семьи. Каждая хозяюшка в эти дни становится волшебницей, создающей то самое настроение на праздничном столе. Мы хотим предложить вам очень нарядное и по-настоящему зимнее оформление салатов в виде снеговика. На самом деле, этот салат можно сделать из абсолютно любых продуктов, можно использовать даже хорошо знакомые и всеми любимые «Оливье» или «Зимний салат», а так же салат «Мимоза» и другие салаты, в которых присутствуют куриные яйца.

«Снеговик – салат на Новый год, Рождество, Старый Новый год, а может быть и для зимнего дня рождения. Это именно тот случай, когда гораздо важнее его оформление и внешний вид. Ну, а когда нарядное оформление сочетается с любимым вкусом – что может быть лучше?

История блюда.

Именно в эпоху Возрождения появились салаты, как самостоятельное блюдо. Это был тот исторический момент, когда человек начал ценить не только вкус и состав блюда, а еще и визуальную эстетику подачи и внешний вид. Дословно, салат означает – блюло с заправкой. Повара начали соединять яркие и полезные ингредиенты, пробовать различные варианты подачи, сервировки, соусов и заправок.

Кроме того, в тот период салаты в большинстве своем состояли из овощей и лишь впоследствии уже стали добавлять к салатам белковые компоненты – мясо, рыбу, креветки и т.п. Салат «Снеговик» не имеет такой богатой истории, так благодаря обычной фантазии неизвестного творческого человека был придуман подобный вариант оформления блюда для зимних застолий.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 средних клубня
  • Морковь – 1 шт.
  • Куриное филе – 200 г.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Маринованные корнишоны – 100 г.
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Оливки для украшения – 2-3 шт.

Приготовление:

  1. Итак, как сделать салат снеговик? Для начала подготовим все ингредиенты. Кроме того, нам понадобится разделочная доска, нож для шинковки, кастрюли для варки ингредиентов, салатник, сервировочное блюдо и, конечно же, хорошее настроение!
    Подготовим необходимые ингредиенты.

    Подготовим необходимые ингредиенты.

  2. Картофель, морковь, куриное филе и яйца ставим отвариваться на плиту, а тем временем нарежем корнишончики мелкими кубиками.
    Нарезаем корнишоны мелкими кубиками.

    Нарезаем корнишоны мелкими кубиками.

  3. Отваренные куриные яйца из кипятка сразу помещаем в очень холодную воду, после чего они будут очищаться гораздо легче. Складываем белки в отдельную миску, а желтки мелко шинкуем и отправляем к огурчикам в салатник.
    Шинкуем желтки отварных яиц.

    Шинкуем желтки отварных яиц.

  4. Отварное куриное филе так же необходимо нашинковать в виде мелких кубиков или кусочков – как получится. Шинкуем и переносим в салатник к желткам и корнишонам.
    Мелко нарезаем куриное филе.

    Мелко нарезаем куриное филе.

  5. Из вареной моркови вырезаем детали для нашего праздничного оформления – кружочки – на щечки снеговика, полоски – для морковной челки и рта, а так же небольшой вытянутый треугольник – для носа. Все остатки от моркови нарезаем мелкими кубиками и отправляем в салатник.
    Вырезаем из моркови элементы оформления, оставшуюся морковь шинкуем.

    Вырезаем из моркови элементы оформления, оставшуюся морковь шинкуем.

  6. Картофель после варки тоже перекладываем в холодную воду на несколько минут, чтобы легче было очищать его от кожуры. Очищенный картофель так же, как и остальные ингредиенты нарезаем мелкими кубиками и переносим в салатник.
    Нарезаем картофель мелкими кубиками.

    Нарезаем картофель мелкими кубиками.

  7. Все наши ингредиенты для будущего салата заправляем тремя столовыми ложками майонеза, добавляем соль (тут имеет значение то, с солью вы отваривали куриное филе или нет – будьте осторожны, дабы не пересолить, так как в салате еще имеются соленые корнишоны). Немного перчим и тщательно перемешиваем. Если вы любите вкус лука в салатах – самое время добавить мелко нашинкованную небольшую луковицу. Если лук острых сортов – необходимо заранее ошпарить его кипятком.
    Добавляем майонез, соль, перец, лук по вкусу и перемешиваем.

    Добавляем майонез, соль, перец, лук по вкусу и перемешиваем.

  8. Огромный плюс этого салата еще и в том, что он легко принимает любую форму. Вам можно даже не использовать специальные салатные формы и выложить салат в виде любой фигуры в сервировочное блюдо. Мы же будем выкладывать салат в форме круга. Если вы хотите оформить салат в виде снеговика в целом его виде – тогда вам понадобится длинное блюдо и чуть больше оливок – для пуговиц. После этого натираем на мелкой терке наши еще в самом начале отложенные белки отварных яиц.
    Яичные белки нужно натереть на мелкой терке.

    Яичные белки нужно натереть на мелкой терке.

  9. Тщательно маскируем круг из салата под стружкой из яичных белков, чтобы была полностью белая (словно «снежная») поверхность, которая и будет в дальнейшем физиономией снеговика.
    Покрываем салат тертыми белками.

    Покрываем салат тертыми белками.

  10. Далее дело за вашей фантазией – занимаемся оформлением салата: выкладываем глазки снеговика из оливок, добавляем брови. Из моркови формируем носик и рот, а так же небольшую рыжую челку.
    Оформляем «лицо» снеговика.

    Оформляем «лицо» снеговика.

  11. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
    Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Ценность блюда.

Салат «Снеговик» с курицей отличается от овощных его собратьев. Благодаря мясной составляющей, а так же картофелю – этот салат очень сытный. Все компоненты салата используются в отварном виде, а значит, в них по максимуму сохранена вся польза и витаминный состав. Более того, майонез в составе можно с легкостью заменить на сметану – и тогда этот новогодний салат станет еще более диетическим и полезным для организма.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Надежда:
0

Салат чем-то оливье напоминает, но все-таки есть и свои отличия. Обязательно стоит пробовать. Особенно внешнее оформление заставит проявить творчество и фантазию. Можно даже детей к этому прилечь.

mashka1302:
0

Большое спасибо за этот интересный и простой рецепт. Никак не могла определиться с главным салатом к праздничному столу для дня рождения сыночка!) Вроде бы обычные ингредиенты, но вкусняшка малому понравилась) да и дизайн подходит для ребёнка. Спасибо!!!

Марина:
0

Классное оформление, стопроцентно новогоднее. Но я приготовила один только салат без лица Снеговика, поскольку уже не зима. Вкусный, сытный, можно добавить грибочки.

Ксения:
0

Вначале огорчилась, что не нашла этот чудесный салат перед новогодними праздниками. А потом решила, что летом он будет даже оригинальнее! Охлаждать своим видом уставших от жары гостей :)

Салат снеговик с курицейрецепт с фото