Тертый пирог с яблоками
- Питательная ценность
- Калории: 272
- Белок: 4
- Жиры: 12
- Углеводы: 35
- Похожие блюда
- Тип еды: Десерты , Пироги
- Кухня: Австралийская
- Способ: В духовке
- Время: 1 час
- Общая информация
- Автор: Lulacebab
- Оценка блюда 3 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на день Святого Валентина
Ну вот мы и снова встретились, дорогие наши читатели. Наш очередной герой - тертый пирог с яблоками и его простой и быстрый рецепт. Один из таких пирогов точно знаком каждому с детства. Сладкий и ароматный с повидлом или вишнями, абрикосами или персиками, ягодами и прочими начинками был желанным гостей в каждой уважающей себя семье. Правда вот яблоки для такого дела выбрали помнится крайне редко и все потому, что они считались уделом шарлоток или в крайнем случае пирогов Цветаевских.
Мы хотим развенчать этот миф и сделать тертый пирог в духовке именно с яблоками тем самым доказать, что это очень вкусно! А начнем сразу после того как поговорим об истории.
История блюда
По-настоящему родиной тертого пирога считается Вена. Да, да вы не ослышались. Не удивляйтесь ведь настоящее его название венское или австрийское печенье. На ряду с Замером и штруделем оно занимает свою достойную нишу среди знаменитых местных десертов. Единственным его отличием от местного, нашего с вами из детства, стал разве что способ выкладывать тесто поверх начинки. В Вене это часто исполняют в виде волны, а мы всегда трем его на терке. Так что увидев в Вене вот такой десерт знайте - вы легко можете повторить его дома с нашей помощью. А для пущей прелести попробуйте приготовить тертый пирог с яблоками и лимоном или тертый пирог с яблоками и апельсинами - это тоже будет очень вкусно, но на любителя. Мы ж выбрали более традиционный вариант, который понравится если не всем , то многим.
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Масло сливочное – 150 г
- Сахар – 80 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Яблоки – 2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- Подготовим ингредиенты.
Подготовим необходимые продукты
- Просеем муку, добавим разрыхлитель, соль.
В миску просеиваем муку и добавляемы в нее соль и немного разрыхлителя
- Перемешаем.
Перемешаем сыпучие ингредиенты
- Добавим кусочки охлажденного масла.
Вводим теперь кусочки охлажденного сливочного масла
- Перетрем все ингредиенты в крошку.
Руками все продукты превращаем в крошку
- Добавим яйцо.
Чтобы связать тесто разбиваем яйцо и вручную замешиваем
- Замесим мягкое тесто.
Тесто получится мягким и эластичным
- Тесто делим на 2 части. Одну часть распределяем по дну формы для выпекания слоем.
Разделим тесто на 2 части: 2/3 и 1/3 и большую часть распределим про противню
- Поверх выкладываем яблоко, натертое на крупную терку, равномерным слоем.
На тесто выложим яблоки натертые на терке
- Оставшуюся половину теста натрем на крупную терку и распределим поверх яблочного слоя.
Остаток теста натираем на терке поверх яблок и, кстати, тереть будет проще если минут на 20 поместить тесто в морозильники
- Пирог выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Пирог надо печь при темпрературе 180 градусов около 40 минут
- Охлаждаем, нарезаем кусочками, подаем к столу.
Охлажденный тертый пирог нарезаем и подаем к столу с чаем.
Польза блюда
Я сложно отношусь к пользе десертов. Конечно же они очень вкусные и отчаяно хочется что-то хорошее в них найти, но увы. Кроме хорошего настроения от поедания и настояния вы ничего тут не получите. Разве что кто-то хочет понабрать вес и решит побаловать себя вкусненьким - тогда это то, что надо. В остальном - это просто вкусно и еще очень быстро готовится.
А вы делали тертый пирог с яблоками или другими начинками? Если нет - попробуйте непременно. И нам тоже расскажите о своих кулинарных подвигах. Ждем с нетерпением и желанием полюбопытствовать что же у вас получилось. Ваш ХозОбоз!
