Соленое печение с луком рецепт
- Питательная ценность
- Калории: 466
- Белок: 8
- Жиры: 17
- Углеводы: 67
- Похожие блюда
- Тип еды: Десерты , Печенье
- Кухня: Английская , Европейская
- Способ: В духовке
- Время: 45 минут
- Общая информация
- Автор: Zeelliio
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на детский стол
Приветствуем всех. Сегодня готовим соленое печенье с луком. Даже из названия понятно, что рецепт не совсем обычный. Тем не менее ароматные закуски в виде крекеров хорошо знакомы каждому. Такие снэки охотно покупают в магазине, а мы предлагаем такие приготовить дома из самый лучших и самых качественный ингредиентов. Но прежде чем переходить непосредственно к приготовлению, мы немного поговорим об истории таких закусочных блюд и о том где и когда их придумали готовить.
История блюда
Крекеры - это не что иное, как соленое печенье: сухое и крохкое. Родиной такого печенья считают Англию. А вот появились крекеры благодаря всем известной галете. Правда надо сразу сказать, что этот вариант галеты едва ли не самый калорийный из существующих. 1792 год - это год рождения прародителя крекеров. Пекарь Джон Персон из штата Массачусетс испек тогда морское печенье. Уже позднее в 1801 году англичанин Джози Бент просто немного перепек обыкновенные галеты и получили крекеры.
А за то что перепеченные печеньки стали очень сильно хрустеть от английского слова «crack» они получили название «крекер». Уже позднее в крекерах стали появляться дырки и по некоторым данным их должно было быть ровно 13. Придумали это в США и количество дырок четко соответствовало количеству американских штатов. Сегодня все чаще крекеры выглядят именно по-американски. Но мы будем готовить классический и исторический вариант и этим прямо сейчас и займемся.
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Масло сливочное – 100 г
- Соль – 1 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок сушеный – 1 ч.л.
- Специи любимые – по вкусу
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Приготовление:
- Подготовим ингредиенты. Почистим лук.
Подготовим для начала необходимые продукты
- Лук мелко нашинкуем и выложим в миску, к нему добавим сушеный чеснок, ½ ч.л. соли и специи. Перемешаем.
Лук надо нарезать помельче и смешать с сушеным чесноком, солью и приправами предусмотренными рецептом
- В миску выложим мягкое сливочное масло и вобьем яйцо.
Для теста взбиваем яйца со сливочным маслом
- Миксером будем взбивать до получения однородной смеси.
Основа теста должна получится однородной
- В миску к масляной смеси добавим муку с разрыхлителем и ½ ч.л. соли.
Добавляем в будущее тесто муку, а так же разрыхлитель и немного соли
- Замесим мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Теперь надо замесить тесто, которое не будет липким
- Раскатаем тесто в пласт толщиной примерно в 3 мм и нарежем на квадраты.
Тесто надо теперь раскатать в пласт толщиной около 3 мм и нарезать его на квадраты
- Которые выложим на противень, застеленный пищевым пергаментом. На каждый квадрат-заготовку выложим по 1 ч.л. луковой смеси и немного вдавим в тесто.
На противень застилаем пергамент, помещаем на него заготовки и выкладываем на каждую заготовку луковую смесь, слегка придавливаем
- Печенье будем выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Выпекать крекеры надо при температуре 180 градусов около 20 минут
Польза блюда
Соленое печенье с луком и его рецепт сложно назвать диетическими. С другой стороны такое печенье очень легкое и потому его много не съешь, а значит можно слегка сократить количество поглощаемых калорий. Тем не менее как вся кондитерка и выпечка фабричного масштаба такое печенье купленное в магазине, будет состоять из транжиров и химических добавок. Но мы за ЗОЖ и потому рекомендуем готовить самим. А какие из подобных снэков нравятся вам? Что готовите и как? Давайте делать это вместе. Ваш ХозОбоз!
Достаточно необычный состав,но в семье стало любимым печеньем. Спасибо большое за рецепт.
Прикольные и вкусные печеньки – мне прям понравился рецепт)
Вкусное печенье как по мне, и готовится очень легко.
Оригинальный рецепт, намного интереснее, чем обычные крекеры. Теперь пеку такие печенюшки к завтраку, благо готовятся быстро.
Чего-то солененького хочется всегда, а в магазинах, сами знаете, все с химией и ароматизаторами, а тут домашнее и прекрасно знаешь из чего состоит продукт, обязательно попробую сделать на выходных!
Печенье у меня обалденное получилось, всем понравилось!
Нам всем понравилось это печенье в семье, спасибо!
Очень вкусное получилось печенье – рассыпчатое и ароматное. Я сделала с грузинскими специями хмели-сунели, кинзой и чесноком.
Печенье вкусное получилось и приготовила его быстро, спасибо.
Из специй выбрала молотый чили, хотелось печенье поострее. Результат – печенье мне понравилось, и луково-чесночный привкус в нем ненавязчивый, просто нечто пряное ощущается.
Простейший рецепт очень вкусного печенья. Не оторваться просто, мне нравится больше любого сладкого.
Минимум ингредиентов, а какое вкусное печенье получилось.