Главная / Рецепты / Десерты / Вафли / Миндальные вафли рецепт в электровафельнице

Миндальные вафли рецепт в электровафельнице

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 484
Белок: 19
Жиры: 26
Углеводы: 40

Похожие блюда
Тип еды: Вафли , Десерты
Кухня: Европейская , Чешская
Способ: В вафельнице
Время: 15 минут

Общая информация
Автор: Olender
Оценка блюда 5 баллов
Ваша оценка:
Повод: блюда на 8 марта

И снова здравствуйте, дорогие наши читатели. Сегодня готовим вафли из миндальной муки. Это не очень бюджетный, но очень вкусный десерт, который без сомнений заслужит должное восхищение у всех, кто его попробует. Вафли и вафли скажут некоторые из вас. Кто не ел вафель и вкусных, в том числе. Но поверьте, миндальные вафли - это что-то другое, что-то совсем изысканное и ни на что не похожее. Убедиться в выдающихся вкусовых качествах нашего сегодняшнего героя вы сможете немного позднее, а пока немного об истории блюда.

История блюда

Вафли - это мучное изделие, которое так же содержит в своем составе масло и яйца. Совсем недавно кроме всего прочего в это определении так же была бы строка о том, что это изделие не только мучное, но еще и кондитерское. Но сегодня так сказать уже нельзя. Все чаще вафли делают закусочными: с ветчиной, сыром, острыми приправами и специями. И кстати, не были вафли десертом и изначально. В Древней Греции, где по некоторым данным они и появились впервые, вафли делали именно из сыра и трав и выпекали на горячих камнях. С тех пор подобные шедевры появлялись в разных странах мира. Самые известные вафли, которые пережили испытания временем родом из Франции, Бельгии и Чехии.

На всех видах останавливаться в рамках одного рецепта нет ни времени, ни резона. Так что сегодня наше особое внимание заслужит только один вариант, благодаря которому мы сегодня знаем про миндальные вафли. Вспомним про так называемые «курортные» вафли, которые были родом из Чехии, а точнее с Карловых Вар. В их состав входила местная целебная минеральная воды и миндальная мука. Они, вероятно, и послужили прообразом для создания нашего сегодняшнего героя. И пусть воды с Карловых варкие нам сейчас не достать, но вот вафли попробовать максимально похожие по вкусу нам думаю под силу. Готовить наши миндальные вафли мы будем, конечно, в электро вафельнице. Так что запасаемся всем необходимым и приступаем.

Ингредиенты:

Миндальная мука – 100 г
Кокосовая мука – 30 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 60 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Масло сливочное – 30 г

Приготовление:

Подготовим ингредиенты. Растопим на маленьком огне сливочное масло и охладим.
Для начала подготовим продукты и прежде всего растопим и немного остудим сливочное масло
В миску высыплем миндальную и кокосовую муку, добавим разрыхлитель и сахар.
В миске смешаем муку кокосовую и миндальную, а так же сахарный песок и немного разрыхлителя
Перемешаем до получения однородной смеси.
Перемешаем сухие ингредиенты
К сухой массе добавим яйца и топленое сливочное масло.
Выливаем к сухим продуктам растопленное масло и разбиваем яйца
Ложкой все перемешаем до получения однородного вязкого теста.
С помощью ложки готовим из всего этого густое вязкое тесто
Вафельницу разогреем и все рабочие панели смажем растительным маслом, выложим на каждую половину по столовой ложке теста, будем выпекать 2-2,5 минуты.
Электрическую вафельницу надо разогреть, а затем смазать пластины растительным маслом и выложить необходимое количество теста. Количество теста зависит от размера вафельницы. Жарим вафли примерно 3 минуты
Польем готовые вафли любимым сиропом, например, карамельным, подадим к столу.
Готовые вафли снимаем и поливаем сиропом, карамелью или шоколадом и сразу подаем к столу. Хрустите на здоровье!

Польза блюда

Не уверена, что десерт со сливочным маслом можно назвать слишком полезным. Правда если уж очень хочется вкусного и полезного, можно приготовить модные нынче кето вафли из миндальной муки и заменить масло кокосовым или модным нынче Гхи. Уверена, что такой десерт все оценят по достоинству. Возможно вы тоже любите вафли и даже регулярно их готовите? Было бы интересно узнать про ваши фирменные уловки. Давайте попробуем испечь вафли вместе. Ваш ХозОбоз!