Снова здравствуйте, дорогие наши читатели. В этом обзоре мы снова говорим о десерте. Сегодня печем шоколадный бисквит для торта, который станет прекрасной основой для любого десерта. В общем это снова основ и тот кто дает хорошо пышный шоколадный бисквит для торта обеспечивает необходимый задел. Так что вперед, друзья, осваивать базовые навыки кондитерского искусства. Но для начала немного истории.
Бисквит - это то же самое, что кондитерский хлеб. Название происходит от двух латинских слов bis - дважды и coctus - вареный. То есть в переводе бисквит - это приготовленный дважды хлеб. И пусть такая трактовка не путает вас. Ошибки тут никакой нет, а все дело в том, что английские моряки, которые более всех и любили бисквиты, после выпечки их непременно подслушивали. Делали это для того чтобы те не плесневели в длительных путешествиях.
Такие традиции готовить бисквиты сохранились до сих пор в американской и итальянской кухнях. А сегодня знакомый нам всем бисквит - это все таки мягкое и пышное тесто, которые готовят из муки, яиц и сахарного песка. Для придания тесту оригинального вкуса в него часто добавляют так же патоки, сухофрукты, орехи и конечно шоколад. Именно так поступим сегодня мы, чтобы приготовить простой шоколадный бисквит для торта.
Со всей ответственностью хочу заявить, что бисквит - один из вариантов безопасной выпечки: масла нет, нет дрожжей и минимум калорий. А еще шоколадный бисквит для торта печется в духовке, а значит он не жареный, что тоже огромный плюс. Надеюсь мы вас убедили приготовить это чудо. Поверьте, вы точно не пожалеете. А мы погружаемся в кулинарные книги искать для вас новые интересные рецепты, Ваш ХозОбоз.
Бисквит получился пышный, и не пересушенный – выпекала ровно 50 минут. Порезала его на куски, полила смородиновым вареньем, и весь бисквит умяли на полдник. Спасибо.
Десерт хороший получился, автору спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт!Очень лёгкий,простой с малым колличеством ингредиентов и самое главное вкусный!
Чудесный бисквит получился, высокий и очень вкусный!
Тут просто идеальные пропорции продуктов, к такому бисквиту подойдет разнообразная начинка. Вкуснейший тортик обеспечен, буду пробовать выпекать.