Шоколадный кекс на кефире в духовке
- Питательная ценность
- Калории: 296
- Белок: 7
- Жиры: 12
- Углеводы: 38
- Похожие блюда
- Тип еды: Десерты , Кексы
- Кухня: Европейская , Швейцарская
- Способ: В духовке
- Время: 1 час
- Общая информация
- Автор: Ilili-bbog
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на день Святого Валентина
Ну вот мы и снова вместе, друзья. Сегодня говорим про десерт. Будем печь шоколадный кекс на кефире. Такой мокренький и сочный, ну вы в курсе и точно такое любите. Свой шоколадный кекс на кефире мы решили готовить в духовке, хотя сегодня большой популярностью так же пользуются мультиварки и прочие чудо печи. Мы стряпаем по старинке. Огромный плюсом такого рецепта является так же его простота и особенно это хорошо для тех кто с готовкой на «вы». Уверена, что все хотят узнать как испечь простой шоколадный кекс на кефире и мы обещаем вас этому научить, ну а пока немного истории.
История блюда
Кексы придумали давно и ровно так же давно их полюбили. С тех пор количество кексов в мире сложно даже сосчитать. Каждый уважающий себя народ считает своим долгом создать кекс, но непременно не такой, как у всех. Если же говорить о первых рецептах, то римляне, а они кексы и придумали, готовили из гранатового сока c добавлением разных сушеных фруктов и ягод. Ну а уже с появлением сахара кекс собственно и стал десертом.
С тех пор каких кексов только не придумали. Немцы стали готовить их прямоугольно формы с посыпками и изюмом, британцы придумали поливать кексы глазурью, а вот швейцарские кондитеры стали печь кексы с добавлением кефира, что сделало их такими вот мокрыми и сочными. Именно швейцарский рецепт мы сегодня и взяли за основу. Тем более что наш кекс еще и шоколадный, а Швейцария своим шоколадом славится как никто в мире. Итак, швейцарский шоколадный кекс на кефире и его рецепт, господа.
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 150 г
- Какао – 50 г
- Сахар – 170 г
- Соль – щепотка
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Вода теплая – 70 мл
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Кефир – 120 мл
- Растительное масло – 50 мл
Приготовление:
- Подготовим ингредиенты.
Подготовим необходимые продукты
- В миску просеем муку, какао, разрыхлитель, добавим соду, соль.
В миске смешаем просеянную муку с разрыхлителем, содой и солью
- Добавим сахар. Все перемешаем.
Всыпаем сахарный песок и все перемешиваем
- В миску зальем растительное масло, кефир, теплую воду, вобьем яйцо.
Пришло время в отдельной емкости смешать остальные продукты: масло, яйца, воду и собственно кефир
- Венчиком перемешаем все ингредиенты до получения однородной смеси.
Все продукты хорошо перемешаем, чтобы получить однородную смесь
- К сухой смеси добавим жидкую смесь.
Соединим сухие и жидкие компоненты
- Все перемешаем до получения вязкого, текучего теста.
Теперь собственно делаем тесто
- Дно формы застелем пергаментом для выпечки, выложим в форму все тесто.
Форму для выпечки застилаем пергаментом и выливаем тесто
- Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов. Охлаждаем кекс, подаем к столу.
Печем кекс при температуре 180 градусов около 25 минут, а потом даем ему остыть и подаем к столу
- Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
Польза блюда
Вообще я за десерты и шоколадный кекс с какао на кефире один из моих фаворитов. Он просто готовится, хорошо хранится и очень долго остается свежим, что не мало важно. Не знаю понравиться ли он вам, но очень на это надеюсь и потому рекомендую испечь самостоятельно шоколадный кекс на кефире в духовке, а рецепт его мы вам подробно изложили. Кто знает, а вдруг вы его откорректируете и внесете свои интересные поправки. Будем рады сотрудничеству и ждем отзывов. Ваш ХозОбоз!
Дешевый по продуктам кекс, быстро готовится и вкусный.
Даже не слышала, что кексы бывают “мокрыми” ) На звук не очень, на вкус – бесподобно! По консистенции близко к суфле, такой же воздушный.
Какая прелесть! Всегда любила именно шоколадные десерты, мои любимые. Исключения только манники, их люблю любые:), спасибо большое за рецепт!
Аромат просто фантастический). Рекомендую как блюдо к праздникам.
Давно хотела такой кекс приготовить и не зря, вкусно всё получилось, советую!
Шикарный вариант десерта, когда времени не очень много.
Очень ароматное получилось блюдо. И подходит даже для праздника.
Кексик замечательный у меня получился, спасибо автору.
Интересный вариант. Раньше так не пробовали готовить, но получилось очень вкусно и красиво)!
Кекс бомбезный получился, всем в семье понравился.
Кекс отличный, с первого раза всё получилось, спасибо.
Очень нежный и насыщенный шоколадный вкус! Это просто объедение, беру на заметку.
Я такой кекс пекла на сметане, а на кефире в первый раз приготовила. И он получился не хуже – нежный, ароматный и пропекся хорошо!
Кекс получился нежным, с отчетливым вкусом какао. Готовить его правда нетрудно – на что я не спец по выпечке, и то справилась. И я добавила немножко коньяка для ароматности.
Отлисный рецепт из картошки давно искала такой рецепт.Все просто и вкусно.
Кексик очень вкусный. Плюсом к этому готовить его просто. Отличный рецепт