Главная / Рецепты / Десерты / Шоколадный кекс на кефире в духовке

Шоколадный кекс на кефире в духовке

  • Питательная ценность
  • Калории: 296
  • Белок: 7
  • Жиры: 12
  • Углеводы: 38

Ну вот мы и снова вместе, друзья. Сегодня говорим про десерт. Будем печь шоколадный кекс на кефире. Такой мокренький и сочный, ну вы в курсе и точно такое любите. Свой шоколадный кекс на кефире мы решили готовить в духовке, хотя сегодня большой популярностью так же пользуются мультиварки и прочие чудо печи. Мы стряпаем по старинке. Огромный плюсом такого рецепта является так же его простота и особенно это хорошо для тех кто с готовкой на «вы». Уверена, что все хотят узнать как испечь простой шоколадный кекс на кефире и мы обещаем вас этому научить, ну а пока немного истории.

История блюда

Кексы придумали давно и ровно так же давно их полюбили. С тех пор количество кексов в мире сложно даже сосчитать. Каждый уважающий себя народ считает своим долгом создать кекс, но непременно не такой, как у всех. Если же говорить о первых рецептах, то римляне, а они кексы и придумали, готовили из гранатового сока c добавлением разных сушеных фруктов и ягод. Ну а уже с появлением сахара кекс собственно и стал десертом.

С тех пор каких кексов только не придумали. Немцы стали готовить их прямоугольно формы с посыпками и изюмом, британцы придумали поливать кексы глазурью, а вот швейцарские кондитеры стали печь кексы с добавлением кефира, что сделало их такими вот мокрыми и сочными. Именно швейцарский рецепт мы сегодня и взяли за основу. Тем более что наш кекс еще и шоколадный, а Швейцария своим шоколадом славится как никто в мире. Итак, швейцарский шоколадный кекс на кефире и его рецепт, господа.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 150 г
  • Какао – 50 г
  • Сахар – 170 г
  • Соль – щепотка
  • Сода пищевая – 1 ч.л.
  • Вода теплая – 70 мл
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Кефир – 120 мл
  • Растительное масло – 50 мл

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты.

    Подготовим необходимые продукты

  2. В миску просеем муку, какао, разрыхлитель, добавим соду, соль.

    В миске смешаем просеянную муку с разрыхлителем, содой и солью

  3. Добавим сахар. Все перемешаем.

    Всыпаем сахарный песок и все перемешиваем

  4. В миску зальем растительное масло, кефир, теплую воду, вобьем яйцо.

    Пришло время в отдельной емкости смешать остальные продукты: масло, яйца, воду и собственно кефир

  5. Венчиком перемешаем все ингредиенты до получения однородной смеси.

    Все продукты хорошо перемешаем, чтобы получить однородную смесь

  6. К сухой смеси добавим жидкую смесь.

    Соединим сухие и жидкие компоненты

  7. Все перемешаем до получения вязкого, текучего теста.

    Теперь собственно делаем тесто

  8. Дно формы застелем пергаментом для выпечки, выложим в форму все тесто.

    Форму для выпечки застилаем пергаментом и выливаем тесто

  9. Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов. Охлаждаем кекс, подаем к столу.

    Печем кекс при температуре 180 градусов около 25 минут, а потом даем ему остыть и подаем к столу

  10. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Польза блюда

Вообще я за десерты и шоколадный кекс с какао на кефире один из моих фаворитов. Он просто готовится, хорошо хранится и очень долго остается свежим, что не мало важно. Не знаю понравиться ли он вам, но очень на это надеюсь и потому рекомендую испечь самостоятельно шоколадный кекс на кефире в духовке, а рецепт его мы вам подробно изложили. Кто знает, а вдруг вы его откорректируете и внесете свои интересные поправки. Будем рады сотрудничеству и ждем отзывов. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Катерина says:
0

Дешевый по продуктам кекс, быстро готовится и вкусный.

Евгения says:
0

Даже не слышала, что кексы бывают “мокрыми” ) На звук не очень, на вкус – бесподобно! По консистенции близко к суфле, такой же воздушный.

Юлия says:
0

Какая прелесть! Всегда любила именно шоколадные десерты, мои любимые. Исключения только манники, их люблю любые:), спасибо большое за рецепт!

Инга says:
1

Аромат просто фантастический). Рекомендую как блюдо к праздникам.

Татьяна says:
0

Давно хотела такой кекс приготовить и не зря, вкусно всё получилось, советую!

Дарина says:
0

Шикарный вариант десерта,  когда времени не очень много.

Лиля says:
0

Очень ароматное получилось блюдо. И подходит даже для праздника.

Аркадий says:
0

Кексик замечательный у меня получился, спасибо автору.

Александра says:
0

Интересный вариант.  Раньше так не пробовали готовить,  но получилось очень вкусно и красиво)!

Ирина says:
0

Кекс бомбезный получился, всем в семье понравился.

Александра says:
0

Кекс отличный, с первого раза всё получилось, спасибо.

Марина says:
0

Очень нежный и насыщенный шоколадный вкус! Это просто объедение, беру на заметку.

Ирина says:
0

Я такой кекс пекла на сметане, а на кефире в первый раз приготовила. И он получился не хуже – нежный, ароматный и пропекся хорошо!

Татьяна says:
0

Кекс получился нежным, с отчетливым вкусом какао. Готовить его правда нетрудно – на что я не спец по выпечке, и то справилась. И я добавила немножко коньяка для ароматности.

Анастасия says:
-1

Отлисный рецепт из картошки давно искала такой рецепт.Все просто и вкусно.

Ирина says:
0

Кексик очень вкусный. Плюсом к этому готовить его просто. Отличный рецепт

Поделиться