Главная / Рецепты / Десерты / Запеканки / Рецепт картофельной запеканки с сыром в духовке

Рецепт картофельной запеканки с сыром в духовке

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 153
Белок: 6
Жиры: 9
Углеводы: 11

Похожие блюда
Тип еды: Запеканки
Кухня: Европейская , Французская
Способ: В духовке
Время: 1 час 15 минут

Общая информация
Автор: Olender
Оценка блюда 2 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда на работу

А вот и мы, друзья. Снова на страже ваших кулинарных экспериментов. И сегодня по совету нашей читательницы приготовим еще одно отличное блюдо. А будет это не что-нибудь, а картофельная запеканка в духовке с сыром и хоть ее рецепты многочисленны, мы выбрали лучший из лучших. Передать вам ее замечательный вкус мы даже не будем пытаться ведь, чтобы понять что это за прелесть надо только пробовать. И да, рецепты картофельной запеканки с сыром так разнообразны, что сложно и представить себе как выбрать. И тут на помощь, как всегда, приходит он - рыцарь кулинарных подвигов -ХозОбоз! Но к самому рецепту вернемся немного позднее, а пока все таки немного истории.

История блюда

Сразу отметим, что запеканку иначе с легкостью можно было бы называть и громким именем «всякая всячина». В общем все что осталось в холодильнике в запеканке просто принято объединять вокруг ключевого ингредиента и дальше следовать классической рецептуре. Какой, просите вы и я вам отвечу дальше в нашем подробном описании замечательного рецепта. Но прежде скажу, что наше руководство не является истиной в последней инстанции и вполне может дорабатываться и дополняться в зависимости от сезона, вкусовых предпочтений и даже религиозных убеждений потребителя.

Так картофельная запеканка может предлагаться с помидорами и сыром, а если вы мясоед, то пусть это будет картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром. А кто-то мясо не любит, но все таки хочет добавить белка и тогда на выручку приходит картофельная запеканка с грибами и сыром или даже фасолью. В общем все что душечке угодно можно в нее добавить. И мы сейчас душечку вашу и свою точно порадуем.

Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Сыр твердый – 200 г
Майонез – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Яйцо с1 – 2 шт.
Соль – щепотка
Специи для картофеля – 1 ч.л.
Масло сливочное – 10 г

Приготовление:

Почистим и помоем картофель, почистим чеснок.
Очистим для начала картошку и чеснок
Нарежем картофель тонкими кружочками, выложим в миску.
Картошку для запеканки надо нарезать слайсами
Добавим соль, специи, выдавим чеснок.
Приправляем основной ингредиент солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком
Натрем сыр на крупную терку.
Тем временем натираем сыр
Половину сыра выложим в миску, добавим взболтанные яйца, майонез. Перемешаем.
Половину от общей массы сыра выкладываем в миску и смешиваем с яйцами и майонезом
И добавим в миску к картофельной массе. Перемешаем.
Туда же отправляем картошку
Форму размером 20Х20 см смажем сливочным маслом и выложим всю картофельно-сырную массу в форму, разровняем.
Готовим форму размером 20 на 20 см и смазываем ее сливочным маслом, а потом отправляем туда всю заготовку из миски
Сверху равномерным слоем присыплем оставшейся частью тертого сыра.
А вот теперь пришло время посыпать запеканку оставшимся сыром
Поставим заполненную форму запекаться в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.
Готовим запеканку при температуре 180 градусов около часа
Готовую запеканку разложим по тарелкам и подадим к столу.
Теперь сервируем стол и подаем горячую запеканку. Приятного всем аппетита!

Польза блюда

Я вообще сторонник всего печеного, если речь не о десертах. Такой способ термической обработки позволяет использовать минимум жира и дарит нам более здоровые варианты блюд. Судите сами: печеная картошка против жареной, тушеное мясо против отбивной и прочее. И в этом блюде система не дала сбой. Вот только представьте себе сколько было бы жира поджарь мы картошку, а в печеной запеканке все не так.

Тем не менее блюдо это все таки калорийное: сыр, сливочное масло и сама картошка. С другой стороны, выбери мы рецепт картофельной запеканки с фаршем и сыром да еще если бы фарш был свиной… В общем вы уже поняли, что хочу я сказать. Калорийность и опасность для фигуры в этом блюде - дело ваших рук и фантазии. Можете выбрать кокосовое масло и ситуация значительно облегчится. А вообще экспериментируйте и будем вам счастье. Ваш ХозОбоз.