Главная / Рецепты / Десерты / Крем чиз на сливках рецепт

Крем чиз на сливках рецепт

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 275
Белок: 6
Жиры: 23
Углеводы: 9

Похожие блюда
Тип еды: Десерты , Помадки
Кухня: Американская
Способ: Блендером
Время: 2 часа 30 минут

Общая информация
Автор: Earrasm
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда на день рождения

Рады приветствовать вас, друзья, на наших страницах и с удовольствием представляем сегодняшнего героя - крем чиз на сливках, прошу любить и жаловать. Приготовить такой несложно за то потом крем чиз можно будет с легкостью использовать для торта, так как он на сливках, а можно будет и просто мазать на хлеб и лакомится с удовольствием просто так. Уверена, так или иначе равнодушными он вас точно не оставит. Но прежде чем поговорим о том что и как делать чтоб крем чиз на сливках с творожным сыром получился на славу, мы вспомним об истории.

История блюда

Первое и главное, что хочется сказать вначале - это происхождение. А продукт этот в оригинале зовется cream cheese, что в дословном переводе с английского означает «кремообразный сыр». Он вкусный, мягкий, нежный и очень ароматный, но при условии, что приготовлен из свежих и качественны продуктов. Именно таким за свою фирменную творожную кислинку он и стал одним из самых любимых и популярных в мире. Дата его рождения по некоторым данным 1872 год. Именно тогда один из фермеров в штате Нью-Йорк, США смог повторить вкус элитного знаменитого на весь мир французского «Нёшатель».

И если последний был совсем не так доступен, ведь стоил очень дорого, созданный Уильямом Лоуренсом мягкий сыр стал недорогим всенародным любимцем. Уже с 1880 года мир узнал о сыре, который любят и почитают до сих пор - речь про знаменитую Филадельфию. А уже с изобретением пастеризации в XX веке он стал самым популярным творожным сыром в мире. Такой сыр мы и хотим научить вас готовить, так что если не возражаете - вот наш крем чиз и его рецепт.

Ингредиенты:

Маскарпоне (или любой сливочный сыр) – 500 г
Сливки 33% жирности – 500 мл
Сахарная пудра – 200 г

Приготовление:

Подготовим ингредиенты. Сливки должны быть охлажденные.
Подберем все необходимые продукты
Выльем холодные сливки в миску и будем их взбивать миксером до мягких пиков.
Сливки из холодильника перельем в миску и взобьем миксером до стойких пиков
В отдельную миску выложим маскарпоне и сахарную пудру.
В отдельной посуде смешаем маскарпоне и сахар
Будем взбивать эти ингредиенты до получения однородной смеси.
А теперь взбиваем продукты до однородности
В миску к взбитому сливочному сыру добавим взбитые сливки.
Ко взбитому сыру добавляем сливки
Будем взбивать миксером до получения однородного крема.
Осталось просто соединить две смеси миксером до получения однородной мягкой консистенции
Готовый крем чиз охладим 1-2 часа в холодильнике и будем использовать по предназначению.
А теперь надо продукт охладить. Такой крем чиз, в который добавлены сливки, уже спустя два часа можно использовать для десерта и тогда хороша будет в качестве добавки сахарная пудра

Польза блюда

Я вообще почитатель молочного, а кисломолочного и подавно. А тут можно сказать 2 в 1 ведь наш крем чиз - это и сыр «Маскарпоне», и сливки, и даже при желании пудра. В общем твори из него что хочешь и наслаждайся, а еще получай удовольствие. Ну разве это не прекрасно? А вы любите готовить что-то подобное? Если да, то что и как именно. Расскажите и давайте готовить вместе. Ваш ХозОбоз!