Главная / Рецепты / Десерты / Пирог с виноградом рецепт в духовке

Пирог с виноградом рецепт в духовке

  • Питательная ценность
  • Калории: 324
  • Белок: 4,5
  • Жиры: 15,3
  • Углеводы: 41,6

Виноград – очень популярный продукт, но мы предпочитаем его есть в сыром виде. Иногда добавляем в салаты или даже делаем из него сок. Но испечь пирог с виноградом – это уже что-то совершенно новенькое, правда? Поэтому настоятельно рекомендуем вам приготовить выпечку по этому рецепту – она великолепна, поверьте! Ну и обязательно проверьте, разумеется. Тем более, сделать это будет очень просто. Ингредиенты необходимы самые что ни есть простые, а по времени весь процесс занимает самое большее – один час, причём сорок минут идёт на выпекание самого пирога.

История блюда

Пирог с виноградом – это чрезвычайно важная часть праздника сбора урожая в районе Фингер-Лейкс в Соединённых Штатах Америки. У виноградного пирога даже есть своя столица, и это – Неаполь! Но не тот знаменитый южный итальянский город, полон шумных жителей и ярких красок, вкуснейшей пиццы и ароматнейшего кофе, а крошечный городок с таким же названием, расположенный в округе Онтарио в штате Нью-Йорк. Когда в Неаполе проходит ежегодный Фестиваль винограда, пирог с виноградом в совершенно разных вариациях можно купить почти в любом магазине города, что уж говорить о кафе и ресторанах – там виноградный пирог стал фирменным блюдом.

Виноградный пирог – это не только региональный деликатес штата Нью-Йорк, но и важнейшая часть традиционной кухни немецких мигрантов в США. Эту выпечку они готовят с конца девятнадцатого века, причём по рецепту, намного более сложному, чем предлагает сегодня ХозОбоз. Мы просто выкладываем виноградинки на тесто, а они сначала освобождают каждую виноградинку от кожицы, потом долго варят мякоть, а затем ещё отделяют виноградные косточки. Такой длительный процесс может быть увлекательным, но не в наше время, когда все куда-то торопятся. Поэтому ХозОбоз предлагает простой и лёгкий в приготовлении рецепт виноградного пирога. Уверены, вам точно понравится! И готовить, и, естественно, кушать его.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Сахар — 140 грамм
  • Масло сливочное — 90 грамм
  • Молоко — 75 мл
  • Масло растительное (предпочтительно оливковое) — 50 мл
  • Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
  • Мука пшеничная — 220 грамм
  • Виноград (темный, желательно сорт Конкорд) — 150 грамм

Приготовление

  1. Начинаем приготовление нашего прекрасного виноградного пирога с того, что мы будем смешивать яйца и сахар. Необходимо взбить их до пушистого и очень светлого состояния. Это будет выглядеть приблизительно как гоголь-моголь.

    Взбиваем яйца и сахар до пышной и красивой пенки

  2. Затем к уже взбитым яйцам с сахаром добавляем размягчённое сливочное масло.

    Добавляем сливочное масло

  3. Взбиваем все ингредиенты, которые находятся в миске.

    Взбиваем всё, что есть в миске

  4. Добавляем в миску растительное масло. Желательно использовать оливковое масло, но можно взять и подсолнечное – это уже дело вкуса каждого повара.

    Вливаем растительное масло

  5. Далее в полученную смесь вливаем молоко.

    Добавляем молоко

  6. Теперь добавляем пшеничную муку и разрыхлитель. Продолжаем взбивать.

    Всыпаем муку и разрыхлитель

  7. Взбиваем тесто до однородного и красивого, гладкого состояния.

    Тесто получается нежным и однородным

  8. Тесто выкладываем в смазанную сливочным маслом круглую (желательно) форму, сверху выкладываем виноградинки, как на фото.

    Тесто выкладываем в форму, сверху на него – виноград

  9. Наконец помещаем наш чудесный пирог с виноградом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Выпекаем на протяжении 40 минут. Готовность проверяем, как обычно, при помощи деревянной палочки.

    Выпекаем пирог 40 минут при 180 градусах

  10. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Польза блюда

Выпечка – это огромная радость в нашей жизни! В этом её главная польза. Ведь, положа руку на сердце, признаемся, что пироги не входят в список самой полезной еды с точки зрения полезных веществ. Однако выпечка всегда улучшает наше настроение, а позитивные эмоции для человека не менее важны, чем витамины и микроэлементы.

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Ирина says:
0

Какой красивый получился пирог, обязательно приготовлю такой же. Только вместо сорта винограда Конкорд у меня будет Изабелла.

Евгения says:
0

На фото пирог похож на смородиновый, что неудивительно – ведь виноград сорта “Конкорд” напоминает вкусом чёрную смородину. Станет украшением праздничного стола в новогодние дни! Но, поскольку в праздники можно не спешить, я возьму пример с немцев и очищу ягоды от косточек, чтобы было комфортнее.

Аня says:
0

Пирог отличный у меня получился, легко приготовила, на вкус отменный, спасибо.

Светлана says:
0

Вкусный пирог, быстро готовится, всей семье понравился, спасибки за рецепт!

Юля says:
0

С разными начинками пекла пироги, а вот с виноградом впервые. Не удержалась и сразу попробовала. Нежный, воздушный и ароматный пирог получился.

Ирина Балашова says:
0

Рецепт очень классный, я правда сахар немного уменьшила, но все равно получается вкусно.

Ирина says:
0

Легко пирог приготовила, на вкус отличный он получился. Благодарю!

Алла says:
0

Это действительно, что-то новенькое! Изюм клала в выпечку сто раз, а положить виноград в голову не приходило. Получилось очень вкусно!

Елена says:
0

Чудесный пирог у меня получился, очень вкусный! Спасибо!

Марина says:
0

Ух ты, впервые встречаю как начинку в пироге – виноград. У меня замороженный, думаю, подойдёт.

Поделиться