Главная / Рецепты / Десерты / Блины / Панкейки на кефире пышные

Панкейки на кефире пышные

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 234
Белок: 5
Жиры: 8,5
Углеводы: 34

Похожие блюда
Тип еды: Блины
Кухня: Американская
Способ: Жарка
Время: 15 минут

Общая информация
Автор: Lulacebab
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда на детский стол

Рады вас снова видеть у нас в гостях и сегодня предлагаем приготовить пышные панкейки на кефире. Любите ли вы блины так как любим их мы? Уверены, что ответ «да». Ведь не так важно как их назвать: блинчики, панкейки, налистники, палачинки или крэпы - все это замечательные вкусные и ароматные блины. Конкретно этот рецепт панкейков на кефире нам приглянулся своей простотой, отличными вкусовыми качествами и еще отсутствием лишнего жира. Последнее в эпоху здорового питания просто обязательное требование к блюду.

А еще одно - оно должно быть вкусным и это условие мы точно учли в чем вы сможете убедиться сразу после краткого экскурса в историю.

История панкейков

Дословно панкейк - это не что иное, как соединение двух слов «pan» - сковородка и «cake» - пирог. Другими совами - это пирог на сковородке. Тесто для таких блинов готовят с добавлением молока или кефира. Еще в них непременно нужно добавлять что-то для разрыхления: соду или порошок для выпечки. Именно панкейки принято считать блюдом из Северной Америки. Там они точно самое полярное угощение на завтрак.

Правда история говорит о том, что американцы не сами их придумали, а позаимствовали у шотландцев. Так ли это на самом деле факт не установленный. За то точно известно, что у самих американцев блины эти с радостью позаимствовал весь мир. И мы сейчас тоже не останемся в стороне и предложим вам свою интерпретацию знаменитого десерта. Итак, панкейки на кефире жаренные на сковороде.

Ингредиенты:

Мука – 320 г
Сахар – 60 г
Яйцо – 2 шт.
Соды – ½ ч.л.
Кефир – 400 мл
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Соль – щепотка

Приготовление:

Подготовим ингредиенты.
Подготовим для начала необходимые продукты
В миску просеем муку, соду, разрыхлитель, добавим соль.
В миске смешаем муку, соль, соду и немного разрыхлится для теста
Добавим сахар и перемешаем.
Не забываем что надо добавить сахар
В отдельную миску вобьем яйца и взболтаем их венчиком, зальем кефир и растительное масло – хорошо перемешаем все венчиком.
В отдельной миске смешиваем яйца с кефиром и растительным маслом
Жидкую смесь зальем к сухой мучной.
Теперь соединим сухую и яичную смеси
Перемешаем все до полного исчезновения комочков.
Мешать тесто надо пока комочки не исчезнут
На небольшом огне разогреем сухую сковороду и будем выкладывать тесто, формируя панкейки желаемого размера. Печем с двух сторон до золотистой корочки.
На хорошо разогретой сковороде поджариваем блины с одной стороны и потом перевернув, дела то же самое с другой
Готовые панкейки подаем горячими.
Золотистые ароматные панкейки сразу подаем к столу

Польза блюда

Мы с уверенностью говорим о том, что такие блинчики очень даже хороши на завтрак. Да, это быстрые простые углеводы, но с другой стороны какой набор продуктов. Рецепт панкеек на сковороде состоит кроме прочего из яиц и кефира, что сразу вводит их в один ряд с омлетами и йогуртами и делает полезным вариантом, но только более вкусным и слегка сладеньким. Можно ведь простить им такую мелочь, не правда ли? А наши панкейки и их рецепт с фото помогут вам сделать все правильно и просто наслаждаться результатом. Напишите нам что получилось и мы непременно предложим вам больше подобных вкусностей. Ваш ХозОбоз!