Главная / Рецепты / Десерты / Классическое миндальное печенье в домашних условиях

Классическое миндальное печенье в домашних условиях

  • Питательная ценность
  • Калории: 509
  • Белок: 7
  • Жиры: 23
  • Углеводы: 65

Всем привет, дорогие читатели. Сегодня продолжим тему ореховых десертов и предложим вам модное нынче миндальное печенье. Такой рецепт станет незаменимым в арсенале любой хозяйки и подарит море удовольствия всем и каждому, кому посчастливиться его попробовать. Конечно, печенек с добавлением миндаля существуем огромное множество. Бывает печенье из миндальной муки, классическое миндальные печенье, кантучини, печенье с миндальными лепестками, с миндальным сиропом и прочие варианты. Мы выбрали тот из них, что показался нам простым и вкусным. Надеемся вы оцените. А пока немного истории.

История блюда

История этого десерта поистине богата. От красивой легенды о тосканских влюбленных, которые были убиты ударом меча римского легионера, до традиционного лондонского чаепития. Копнув в глубину веков, уверяю найдете его в каждой кулинарной книге. Боготворят печенье з миндаля и во Франции - королеве десертов, и в Испании и во многих других странах. Вообще миндаль стал так популярен, вероятно, благодаря своему почти сакральном значению для многих людей и народов. Он виделся философами ядром, заключенное в твердой кожуре.

Через подобные метафоры многие искали смысл жизни, что сделало миндаль едва ли не символом поклонения и обожания в определённых кругах. Восхищало все от удивительной совершенной формы, которая воспевалась поэтами до горьковатого едва уловимого тонкого вкуса, который заставлял многих задуматься о смысле жизни. Так миндаль и изделия из него стали участниками многих классических произведений как: пьеса «Кукольный дом» Г. Ибсена, «Сирано де Бержерак», написанного Э. Ростаном и пр.. С тех пор каждый старался создать свой рецепт и классический вариант найти стало сложно, зато миндальное печенье распространилось по всему миру и какое только душе угодно. Один из таких вариантов предлагаем и мы сегодня.

Ингредиенты:

  • Миндальная мука – 100 г
  • Пшеничная мука – 200 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 80 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты. Масло сливочное растопим на маленьком огне в сотейнике, охладим.

    Для начала подготовим необходимые продукты и начнем с того, что растопим масло и охладим его до комнатной температуры

  2. В миске соединим пшеничную муку, миндальную муку, разрыхлитель, сахар, соль.

    Смешиваем в отдельной посуде сухие ингредиенты: два вида муки, сахар, соль и разрыхлитель для теста

  3. Перемешаем все ингредиенты до однородности смеси.

    Хорошо перемешиваем сыпучие

  4. Добавим к мучной смеси яйца и растопленное охлажденное масло.

    Вливаем растопленное масло и добавляем яйца

  5. Замесим мягкое эластичное тесто.

    Пришло время замесить тесто, как на фото

  6. Раскатаем в тонкий пласт (0, 2-0, 3 мм) тесто, вырежем из него с помощью вырубок заготовки. Выложим на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Будем выпекать15 минут при температуре 180 градусов.

    Тесто раскатаем в круг толщиной около 3 мм и сделаем с помощью форм заготовки. Разложим печенье на пергамент и будем выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут

  7. Подаем сразу к столу готовое печенье.

    А теперь вынем печенье и сразу начнем лакомиться

Польза блюда

Очень и очень полезно, а особенно для настроения. Точнее сказать только для него и полезно. А еще очень хорош такой десерт для тех, кто мечтает набрать вес. Если же вы к таковым не относитесь, то миндальное печенье готовит вам в домашних условиях часто не советую. А что скажете вы? Любите миндальные десерты? Какие из них ваши любимые? Расскажите нам, а мы с радостью поведаем об этом страниц нашего сайта. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Анна says:
0

Я полюбила это печенье с первого раза, отличный рецепт! Советую!

Анастасия says:
0

Печенье очень вкусное и легкое в приготовлении, спасибо!

Ирина says:
0

Какой интересный рецепт, никогда не использовала миндальную муку для печенья, хотя обожаю вкус миндаля в выпечке!

Мария says:
0

Роскошное печенье! Обожаю орехи и все ореховое, а тут миндаль так ощущается!

Поделиться