Главная / Рецепты / Десерты / Классический тыквенный пирог рецепт

Классический тыквенный пирог рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 293
  • Белок: 4.5
  • Жиры: 11
  • Углеводы: 42

Рады снова встрече с вами, дорогие читатели. Сегодня будем готовить сезонное блюдо по названием классический тыквенный пирог. Вкусный, сытный, ароматный и пропитанный - он легко сможет стать полезным завтраком или отличным десертом. Причем, даже те кто не любит тыкву в принципе, таким пирогом останутся очень довольны. А еще один бонус заключается в том, что тыквенный пирог - это простой рецепт вполне посильный даже для начинающих кулинаров. Так что не станем затягивать и после краткого исторического экскурса перейдем сразу к приготовлению.

История блюда

Сразу хочу отметить, что сегодня мы говорим не про привычный всем американский тыквенный пирог в основе из песочного теста, а про десерт другого толка. Так что самую и известную его историю мы рассказывать не станем. Хотя отметить, что готовить разные блюда из тыквы все таки первыми полюбили именно американцы. Они вообще стали родоначальниками целого тыквенного культа, которую с успехом прославляют до сих пор.

А первые пироги вообще готовили в основании самой тыквы: его вычищали, превращали в пюре, смешивали с медом и пряностями и возвращали на место чтобы потом запечь в духовке. Вот так тыква сразу становилась и посудой и собственно пирогом. Сегодня процесс значительно усовершенствовался и пирог пекут уже из теста, а иногда используют основу и начинку. Один из таких вариантов приготовили и мы для вас в нашем рецепте. Итак, приготовьтесь- начинаем печь тыквенный пирог и предлагаем его классический рецепт.

Ингредиенты для пирога:

  • Пюре из печёной тыквы - 420 г
  • Яйца - 3 шт
  • Сахар - 1,5 стакана
  • Растительное рафинированное масло - 1 стакан
  • Мука- 1 стакан
  • Разрыхлитель - 2,5 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Корица молотая - 1,5-2 ч.л.
  • Лимонная цедра - по вкусу
  • Имбирь молотый - по желанию как и прочие специи

Для глазури:

  • Сыр творожный - 200 г
  • Сахарная пудра - 150 г
  • Лимонный сок - 1 ст.л.

Как приготовить самый простой тыквенный пирог:

  1. Прежде всего надо приготовить все продукты и главное тыквенное пюре, а для этого я испекла и спюрировала блендером кусочки очищенной тыквы;
  2. Теперь займемся непосредственно тестом и для начала разбиваем в миску яйца;

    Для теста разбиваем в миску три яйца.

  3. Добавляем к яйцам сахар;

    Всыпаем в будущее тесто сахарный песок.

  4. Взбиваем яйца с сахаром в плотную пену;

    Яйца надо взбивать пока они не величаться в объёме и не посветлеют.

  5. Вливаем растительное масло;

    Теперь надо добавить растительное масло - ровно стакан.

  6. А теперь вводим тыквенное пюре;

    Самое время досыпать тыквенное пюре.

  7. Хорошенько смешиваем все продукты;

    Теперь смешаем все ингредиенты.

  8. Порциями просеиваем в миску муку;

    В тесто добавляем просеянную муку.

  9. Хорошенько перемешиваем тесто;

    Взбиваем тесто до однородности.

  10. Вводим все сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель, корицу, имбирь;

    Теперь надо добавить соль, корицу, разрыхлитель для теста и по желанию имбирь и прочие пряности.

  11. Натрем немного лимонной цедры;

    Пришло время натереть лимонную цедру.

  12. В смазанную сливочным маслом форму выливаем тесто;

    Тесто переливаем в форму, которую предварительно смазываем маслом.

  13. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов примерно 45-55 минут или «до сухой палочки»;

    Печем тыквенный пирог в духовке около 650 минут или пока проткнув палочкой не убедимся, что он готов.

  14. Даем пирогу остыть, а пока смешиваем лимонный сок, пудру и творожный сыр;

    Смешаем для глазури сыр, сахарную пудру и лимонный сок.

  15. С помощью венчика превращаем продукты в глазурь;

    Перемешиваем смесь венчиком до консистенции сметаны.

  16. Холодный пирог смазываем глазурью, разделяем на порционные куски и подаем к столу;

    Готовый остывший пирог надо полить глазурью.

  17. Нарезаем и кушаем с удовольствием.

    Приятного аппетита.

Польза блюда

Такой тыквенный пирог - самый простой и вкусный десерт из тыквы. Готовить его не сложно, а кушать одно удовольствие. А самое приятное то, что кушать его можно и холодным, и горячим. А еще он совсем не черствеет, так что один и тот же десерт можно кушать хоть неделю. А вы знаете ка приготовить что-то подобное? Давайте печь вместе - это настоящее удовольствие. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Анастасия says:
0

Мне пирог понравился, вкусный, приготовила быстро и легко его. Спасибо!

Лола says:
0

Неожиданно насколько мне понравился это рецепт.  Съели тут же все!

Светлана says:
0

Хороший пирог, легко готовится, всем в семье понравился. Благодарим!

Александра says:
0

Действительно выходит очень вкусно.  Не зря время потратили на процесс приготовления)!

Лиза says:
0

В преддверии Хэллоуина, очень даже интересный и вкусный рецепт пирога)

Светлана says:
0

Выпечка с тыквой – это всегда вкусно. Тыква долго хранится и бережет свои витамины, это очень важно. Так что такая выпечка и полезна.

Евгения says:
0

Замечательное угощение на приближающийся Хэллоуин! Особенно понравилось, что пирог надо покрывать глазурью.

Тамара says:
0

Саме думали що б смачного спекти з гарбуза. Цей рецепт здається доволі простим, зрозумілим та смачним (аж слина потекла). Спробую приготувати!!!

Анастасия says:
0

Пирог просто бомба, легко приготовила, на вкус отличный, благодарю!

Варвара says:
0

Первый раз приготовила пирог, в котором тыква не является начинкой, а входит в состав теста. И нам он очень понравился! Вкусный, нежный, солнечного цвета, с ароматом корицы и имбиря. Большое спасибо за рецепт!

Ирина says:
0

Сейчас как раз сезон тыквы! Этот рецепт прямо кстати и готовится очень просто.

Анна says:
0

По рецептуре мне пирог понравился. Мне кажется, рецепт несложный. А тыквы у меня наросло много. Обязательно попробую испечь.

Поделиться