Главная / Рецепты / Десерты / Печенье с клубничным джемом

Печенье с клубничным джемом

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 434
Белок: 5
Жиры: 18
Углеводы: 60

Похожие блюда
Тип еды: Десерты , Печенье
Кухня:
Способ: В духовке
Время: 45 минут

Общая информация
Автор: lesya
Оценка блюда 5 баллов
Ваша оценка:
Повод: блюда на день Святого Валентина

Приветствуем вас от всей души, дорогие читатели. Представляем вашему вниманию новый рецепт - печенье с джемом. Печь такое одно удовольствие, а кушать так и подавно. Не верите? Сами сможете убедиться. А особенно приятно, что такое печенье может быть не только с кубичным джемом, но и с черничным или абрикосовым, а может и с персиковым или яблочным. В общем простор для фантазии безграничен. Но зачем готовить его дома если запросто можно купить такое лакомство. Так, например, печенье Яшкино с клубничным джемом по вкусу ничем не уступает домашнему. А вот и не правда!

Тем более, что дома вы используете все лучшие продукты без трансжиров и прочей химии в то время как даже самое лучшее кондитерское производство никогда не обойдется без консервантов и вкусовых добавок. Именно поэтому наш рецепт точно будет полезен, но только после того как мы расскажем историю.

История блюда

Печенье по праву называют одним из самых популярных в мире кондитерских изделий. Даже тот кто не любит сладкое нет, нет да и съест печеньку. Есть даже мнение, что печенье почти ровесник хлеба и появилось около 10 тысяч лет назад. А еще первое печенье было не сладким как современное, хот и мы все чаще возвращаемся к истокам. Сладкое же печенье первыми приготовили персы уже значительно позднее и тогда оно начало свое триумфальное путешествие по миру, завоевывая миллионы сердец. Итальянцы стали готовить бискотти, англичане - бисквиты, голландцы - коекже.

Особым почетом пользовались крекеры с добавлением растительного масла, которые хорошо хранились и заменяли хлеб в длительных путешествиях. Так же в почете у восточных славян были печенья из овса и муки, которому придавали форму животных и растений. В общем извращались как могли и сегодня таким делом не брезгуют выдумывая новые и новые варианты этого популярного десерта. Одним из таких вариантов стало и печенье с добавлением джемов и варенья, из разного теста от слоенного до песочного и сахарного. Один из таких вариантов приготовили сегодня для вас и мы.

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 420 г
Масло сливочное - 100 г
Сахарный песок - 120 г
Мед - 50 г
Сода - 1 ч.л.
Яйца куриные - 3 шт.
для начинки используем любой джем, мы взяли клубничный.

Как приготовить печенье с джемом:

Подготовим ингредиенты.
Прежде всего подготовим продукты
В сотейник выложим мед, масло и сахар.
В кастрюльке смешаем мед, масло и сахарный песок
Будем растапливать эти ингредиенты на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Добавим соду.
Растопим содержимое кастрюльки на медленном огне до превращения в однородную массу
Продолжаем проваривать содержимое кастрюли помешивая ложкой до образования пены, которая заметно потемнеет и как только приобретет выраженный карамельный цвет - сотейник снимем с плиты.
Варим заготовку до образования пены и как только эта самая пена потемнеет снимаем с огня
Содержимое сотейника переложим в миску.
Перекладываем медовую смесь в миску
Добавим муку, вобьем яйца.
Добавляем в тесто муку и яйца
Замесим мягкое тесто, не прилипающее к рукам, карамельного цвета. Обернем в пищевую пленку и на 20 минут положим в холодильник.
А теперь надо замесить мягкое и эластичное тесто и минут на 20 отправить его в холодильник
Тесто раскатаем в пласт толщиной 2-3 мм, вырежем формочкой фигурки, как на фото.
Тесто раскатываем в пласт толщиной около 3 мм и формочками делаем фигурки
Все заготовки выложим на противень, застеленный пищевым пергаментом, будем выпекать 10 минут при температуре 180 градусов.
Противень устилаем пергаментом и выкладываем на него печеньки, чтобы испечь при температуре 180 градусов. На выпечку уйдет примерно 10 минут
Заготовки печенья охладим.
Теперь печенье надо охладить
На сплошную половинку печенья выложим ложку джема, сверху накроем половинкой с отверстием. Так соберем все печенье.
На каждое печенье без дырочки выложим джем и накроем его печенькой с отверстием
Готовое печенье подаем к столу.
А вот теперь все к столу и налетай!

Польза блюда

Любите ли вы печенье так как люблю его я? И мне абсолютно все равно какое: слоеное печенье с клубничным джемом или сдобное с мармеладом, а может песочные с медом. У нас с ним любовь. Польза - едва ли, но вот удовольствия просто море. А я, знаете ли, за положительные эмоции и море позитива. Так что приятного аппетита и добро пожаловать на наш сайт. Ваш ХозоБоз!