Главная / Рецепты / Десерты / Пироги / Манник на сметане в духовке

Манник на сметане в духовке

  • Питательная ценность
  • Калории: 294
  • Белок: 6.5
  • Жиры: 4.5
  • Углеводы: 55

Ну вот мы и снов встретились, дорогие читатели. И случилось это по поводу, чтобы приготовить манник на сметане - прекрасный десерт хорошо знакомый всем с детства. Но ведь все мы родом из нашего прошлого, а значит побаловать себя знакомыми вкусами - это всегда праздник. Таким праздником сегодня станет манник на сметане, испеченный в духовке по нашему фирменному рецепту. Но прежде мы обратимся к истории этого замечательного блюда.

История блюда

От одного слова манка у многих холодеет внутри и не спроста. Каша манная с комочками да плёнкой сверху снится в кошмарах не одному поколению детей. Спешим вас успокоить - ничего общего с этим незабываемым кушаньем пышный и аппетитный манник на сметане не имеет. Как раз наоборот -это вкусный, сладкий и просто замечательный десерт. И первое мнение историков говорит, что манник - это блюдо русской кухни. А так как первые упоминания про манку на Руси находим примерно в XIII веке, то и рецепт похожего десерта, правда в несколько упрощённом виде, родом тоже где-то оттуда.

По другой версии манник является родственником похожего восточного пирога под названием «Басбуса», который готовили задолго до того как наши предки вообще узнали о манке. Кто тут прав сказать сложно, но понятно одно -манник любили раньше и сейчас любят не меньше, а еще точно будут любить после нас. Причем рецепт его почти не изменился с момента создания. А кроме замечательного вкуса манник так же легок в приготовлении, никогда не подгорает и при наличии начинки из крема или джема может легко превратится в торт. Не правда ли прелесть? Что еще надо знать чтобы скорее побежать его готовить. Точно ничего! Приступаем и печем вкусный манник на сметане.

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 200 г
  • Сметана – 300 мл
  • Сахар – 100 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Яйцо – 2 шт.

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты.

    Рецепт манника на сметане предполагает четкий набор продуктов, которые надо предварительно заготовить

  2. В миску выложим сметану и манку.

    В миске смешиваем манную крупу и сметану

  3. Перемешаем, оставим на 30 минут в покое.

    Оставляем манку набухать минут на 30

  4. Желтки соединим с сахаром и взобьем миксером до получения однородной смеси.

    Желтки тем временем надо взбить с сахаром до увеличения в объеме

  5. Добавим к ним манку в сметане. Перемешаем.

    Добавляем к яичной смеси манную

  6. Белки взобьем миксером до устойчивых пиков.

    Белки взбиваем отдельно до стойких пиков

  7. Белковую массу добавим в миску к остальным ингредиентам. Вмешаем.

    Теперь аккуратно вмешиваем в тесто белковую пену

  8. Тесто выложим в форму. Будем выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.

    Перекладываем пирог в форму и выпечкам в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут

  9. Готовый манник нарежем на кусочки, подадим к столу.

    А теперь вынимаем и подаем к столу.Приятного всем аппетита!

Польза блюда

Лично я не большой поклонник манной каши и считаю ее не слишком полезной, а значит и манную крупу тоже. А потому манник на сметане для меня скорее про удовольствие чем про пользу. И тем не менее нивелировать пользу нельзя конечно ведь такой пирог может легко превратиться не просто в рассыпчатый манник на сметане, а и в аппетитный именинный торт. А без торта в День Рождения никак. Во всяком случае, если прослоить его домашним джемом или кокосовой сгущенкой будет точно куда полезнее магазинного полуфабриката или и того хуже готового фабричного десерта. А вы любите печь? Что приготовим вместе? Ждем предложений. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Евгения says:
0

Манник удался на славу! Но для меня это не первый опыт приготовления отменного десерта из манной крупы. Знаю, что именно торты из неё выходят просто чудесные, особенно нежные, а так ненавистный детям (и многим взрослым) вкус манки совсем не чувствуется. Рекомендовать могу, например, торт с “суровым” названием “Спартак”.

Нона says:
0

Простая и очень вкусная выпечка к чаю. Спасибо за рецептик!! Обязательно приготовлю своим на завтрак.

Антон says:
0

Манник отличный, вкус понравился всем в семье, буду готовить теперь его часто.

Наталья says:
0

Всё быстро у меня получилось и вкусно, автору рецепта респект!

Ирина says:
0

Никогда не пекла манник, теперь заберу в свою коллекцию рецептов и приготовлю. Думаю, что в состав можно еще добавить ванилин и изюм, хуже, точно, не будет!

Илона says:
0

Отличный рецепт манника! У меня он никогда не получался. А тут попробовала и получился – мягкий, сочный, пышный! И очень вкусный.

Поделиться