Главная / Рецепты / Десерты / Запеканки / Запеканка из тыквы и манки в духовке

Запеканка из тыквы и манки в духовке

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

Питательная ценность
Калории: 193
Белок: 16
Жиры: 4
Углеводы: 22,5

Похожие блюда
Тип еды: Запеканки
Кухня: Американская
Способ: В духовке
Время: 2 часа

Общая информация
Автор: Irjkf
Оценка блюда 4 балла
Ваша оценка:
Повод: блюда на 8 марта

Привет, привет, привет, дорогие читатели. Сегодня в нашем обзоре запеканка из тыквы с манкой. В нашем случае - это буде десерт. Пряный, ароматны и очень пикантный, можно даже сказать на любителя. Наш рецепт запеканки из тыквы с манкой предполагает приготовления в духовке, хотя такой шедевр с легкостью можно исполнить так же в мультиварке или даже дровяной печи. Мы выбрали духовку за ее доступность и повсеместное использование и точно не ошиблись. Ведь из ваших отзывов мы видим, что большинство хозяек все же пока отдают предпочтение именно ей. Ну а прежде чем наша запеканка из тыквы и манки превратится не просто в рецепт, а в готовенькое блюдо поговорим немного об истории.

История блюда

Исследуя множество фактов, большинство историков приходят к выводу, что любые пироги и запеканки с использованием тыквы все таки родом из США. Все дело в том, что для местных тыква - это символ национальной идентичности и единственный продукт, который помог в свое время не погибнуть от голода первым колонистам Новой Англии. Но на этом история достижений скромного корнеплода не заканчиваются и в конце Гражданской войны в Штатах, он так же смог объединить Север и Юг.

С тех пор каждый четвертый четверг ноября все жители США празднуют День благодарения и обязательным блюдом на праздничном столе всегда будет десерт из тыквы, который по факту не что иное, как запеканка. А самое интересное не что, а, как и из чего его готовят: тыкву пекут или тушат, потом измельчают в пюре, смешивают с яйцами, сахарным песком и молоком. Дальше с этим тестом делают кто что: кто-то заливает его в песочное тесто, другие пекут само по себе в виде запеканки. В общем рецептов много разных и один из них мы с радостью предложим всем сегодня. Предлагаем вашему вниманию рецепт запеканки из тыквы с манкой.

Ингредиенты:

Тыква очищенная – 300 г
Манная крупа -120 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – щепотка
Мускатный орех – ½ ч.л.
Корица – ½ ч.л.
Сметана – 80 г
Изюм – 70 г

Приготовление:

Подготовим ингредиенты. Подготовим тыкву, очистив сегмент от кожуры и семян. Изюм промоем.
Для начала подготовим продукты и прежде всего очистить от кожуры и вычистим от семян тыкву
В миску вобьем яйца, добавим сахар, мускатный орех, корицу, соль, сметану. Активно все перемешаем до получения однородной смеси.
В миске для теста смешиваем сахар, яйца, сметану, пряности и конечно соль
Добавим манку.
Засыпаем манку
Перемешаем и отставим в сторону на 40 минут – манка должна набухнуть.
Важно дать манке набухнуть и для этого тесто надо оставить минут на 40
Тыкву натереть на среднюю терку.
Тем временем тыкву натрем
Натертую тыкву и изюм добавим в миску к манной смеси.
Тыкву смешаем с изюмом и всыпем к тесту с манкой
Перемешаем до получения однородной смеси.
Хорошо перемешиваем все продукты
Форму или формы (у меня 2 керамические формы) смажем кусочком сливочного масла и обсыплем манкой, выложим в формы тыквенную массу. Отправим в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 35-40 минут.
Форму для выпечки смазываем маслом и слегка присыпаем манкой, а потом выливаем в нее тесто и печем примерно 40 минут при 180 градусах
Готовую запеканку охладим в формах.
Когда запеканка испечется, ее надо ставить в форме до полного остывания
Выложим на тарелку и подадим к столу.
А уже охлажденный десерт мы вынем, нарежем порционными кусками и будет подавать к столу

Польза блюда

Тыква - это супер продукт и это не преувеличение. Она обладает множеством потрясающих свойств и в том числе отлично влияет на пищеварения. Она хороша в любом виде, но вот печная прекрасна особенно. Так что запеканка из тыквы с манкой печенная в духовке must have в поваренной книге каждой уважающей себя хозяйки. Надеемся на рецепт придётся вам по вкусу и вы станет готовить такую запеканку регулярно чего вам от всей души и желаем. Ваш ХозОбоз.