Шоколадный коктейль в домашних условиях
- Питательная ценность
- Калории: 188
- Белок: 3.5
- Жиры: 11.6
- Углеводы: 16.0
- Похожие блюда
- Тип еды: Коктейли безалкогольные , Напитки
- Кухня: Европейская
- Способ: Блендером
- Время: 15 минут
- Общая информация
- Автор: Babblakka
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на детский стол
Молочный шоколадный коктейль – один из самых любимых десертов в нашей семье. Причин тому очень много! Этот коктейль готовится считанные минуты, приготовить его может даже семилетний малыш. Многие мамы боятся использовать мороженое в коктейлях, так как оно делает напиток прохладным. Но если не остужать молоко полностью, то коктейль не будет холодным и вредным для детского горла.
История блюда
Термин «шоколадный коктейль» впервые употребили в конце 19 века в туманном Альбионе. С появлением молочного коктейля (виски и эгнога на основе сырых яиц и молока) кулинары и бармены искали возможность улучшить напиток, добавляя различные ингредиенты. Таким, каким мы привыкли видеть этот напиток, он появился в 1922 году в небольшой сети аптек Walgreens в США. Пытаясь улучшить шоколадный солод, Айван Коулсон, менеджер аптеки, соединил две порции мороженого с цельным молоком и шоколадным сухим молоком.
Перед тем, как сделать шоколадный коктейль, проверьте, есть ли у вас все необходимое. Ингредиентов совсем немного – качественный черный шоколад с содержанием какао не менее 65%, цельное молоко жирностью 2,5-4% и натуральный ванильный пломбир без красителей, ароматизаторов и прочих добавок. Рецепты молочных шоколадных коктейлей содержат также алкоголь, например, шоколадный ликер или коньяк. Но мы готовим десерт, которым сможет насладиться вся семья.
Ингредиенты:
- Молоко жирностью 2,5% или 3,2% –320 мл
- Мороженое пломбир – 160 г
- Черный шоколад – 90 г
План приготовления
- Начнем готовить этот замечательный десерт. Рецепт шоколадного коктейля настолько прост, что приготовить его смогут даже дети. Нужно лишь научить их пользоваться блендером. В качестве основы используем жирное молоко 3,2% жирности. И обязательно хороший пломбир без наполнителей, красителей и растительных жиров, а также черный шоколад с высоким содержанием какао. Шоколад можно использовать пористый, это не отразится на качестве готового напитка.
Готовим ингредиенты для приготовления шоколадного коктейля.
- Шоколадный коктейль в домашних условиях начинаем готовить с растапливания шоколада. Это можно сделать несколькими способами – на водяной бане, в теплом молоке или микроволновой печи. Мы растворяем шоколад в горячем молоке. Для этого ломаем кусочками шоколад (одну дольку оставляем для украшения) в миску с молоком и нагреваем молоко в микроволновке до горячего состояния. Не даем молоку вскипеть!
Крошим шоколад в миску с молоком и нагреваем ее в микроволновой печи до горячего состояния.
- Перед тем, как приготовить шоколадный коктейль, нужно полностью растворить шоколад в молоке. Размешиваем горячее молоко до полного распускания в нем шоколадных хлопьев и остужаем до комнатной температуры.
Растворяем шоколад и остужаем молоко до комнатной температуры.
- Проще всего приготовить шоколадный коктейль в блендере или кухонном комбайне. В стакан погружного блендера или в чашу комбайна вливаем остывшее шоколадное молоко.
Вливаем в чашу блендера остывшее шоколадное молоко.
- Следующим ингредиентом является мороженое. Слегка подтаявшее мороженое (пусть полежит на столе 5-7 минут в тарелке) режем на крупные куски и добавляем в чашу блендера.
Добавляем в емкость для взбивания мороженое пломбир.
- Погружной блендер опускаем в чашу и взбиваем шоколадный коктейль с мороженым. Можно сразу включать большую скорость, нам нужна пена, которая образуется при взбивании.
Взбиваем составляющие коктейля в блендере до образования пены и смешивания.
- Стаканы для коктейля можно охладить перед использованием, ведь прохлада в жаркий день – одно из преимуществ этого напитка. Разливаем коктейль по бокалам.
Разливаем шоколадный молочный коктейль в стаканы для подачи.
- Приготовление коктейля из шоколада, молока и мороженого заканчиваем украшением бокала. В стакан вставляем трубочку и украшаем свежими листиками мяты или базилика, а также шоколадной стружкой (помните, мы оставляли кусочек?) или порошком какао.
Вставляем в напиток коктейльную трубочку, украшаем бокал шоколадной стружкой и листьями мяты.
- Вот и готов наш простой и в то же время богатый и даже где-то изысканный напиток. Такой десерт можно подать как на шумной вечеринке с друзьями, так и за праздничным столом важным гостям.
Коктейль шоколадный готов к употреблению.
Ценнность блюда
Шоколад – известный антидепрессант. Он помогает бороться с депрессией и хандрой, повышает настроение и дает силы жить. А полезное молоко содержит кальций, укрепляющий кости, и много других витаминов и минералов. Вот мы и приготовили шоколадный молочный коктейль. Рецепт легкий, недорогой и очень удачный! Наверняка все оценят аромат коктейля, насыщенность и вкус!
Это очень и очень вкусно! Я сделала с домашним мороженым, а не покупным – не сравнить ни с одни магазинным десертом!
Какой он, вкус солнечного, радостного и беззаботного детства? Конечно же, это вкус молочного коктейля, нежного, взбитого до густой пены, с клубничным, банановым или шоколадным вкусом! Освежающее лакомство, любимый и желанный молочный коктейль со сливочным мороженым – что может быть вкуснее?.. Приготовьте настоящий молочный коктейль – и наслаждайтесь его неповторимым вкусом.
Вы можете предложить в жаркую летнюю пору что-то лучше, чем прохладный, освежающий молочный коктейль?
Рецепт очень прост в приготовлении, но вот у меня почему то с первого раза не всё получилось. Думаю что чуть чуть многовато добавила ингредиентов. Но во всяком случае очень вкусно, буду стараться пока не получится.
Видимо я соскучилась по сладкому :) После прочтения рецепта – в голове куча вариантов его адаптации, и с бананом, и с замороженной клубникой… Это наверное холод так влияет на мои вкусовые предпочтения :)
Прекрасный коктейль получился. Я его, по представленному здесь рецепту, уже несколько раз готовила. Также мне этот рецепт понравился своей простотой. И самое главное, строго придерживаться этого рецепта.
Вкуснейший коктейль, действительно, справляется даже наш ребенок. Шоколад взяли не черный, а молочный. Думаем поэкспериментировать и с белым.
Есть ещё один ингредиент, который улучшит вкус – кофе, можно взять ложку растворимого кофе и смешать с пломбиром, так же местами можно добавить в коктейль сгущённое молоко с ириской, но не смешивать, слоями.
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Было очень интересно прочесть историю рецепта. Также понравились картинки.
Обожаю шоколад!). Хочется уже попробовать). Завтра возьму шоколад и приготовлю вкусняху).
Коктейль действительно очень вкусный и сытный. Приготовить его не составляет труда. Ребёнку вместо шоколада добавляю банан. Отличный десерт.
Вкусный коктейльчик у меня этот получился, готовиться быстро и просто, рекомендую!
Рецепт взяла на заметку, простой в приготовлении, всем домашним коктейль очень понравился.