Как закрыть вишневый компот рецепт на зиму | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Как закрыть вишневый компот рецепт на зиму

  • Питательная ценность
  • Калории: 58
  • Белок: 0.3
  • Жиры: 0.08
  • Углеводы: 13.7
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Вишневый компот

Для утоления жажды в жаркий день отлично подходит охлажденный вишневый компот с кисло-сладким вкусом. Этот напиток очень просто можно приготовить в любых условиях, будь то домашняя, дачная или походная кухня. Достаточно залить кипятком горсть спелых сочных вишен и немного подождать, пока вода насытится ароматом и соком фруктов. Популярный в европейских странах напиток фигурирует практически во всех меню заведений общественного питания. Большинство хозяюшек готовят его круглый год, так как для создания можно использовать свежие, замороженные или сушеные вишни. В сегодняшнем обзоре ХозОбоз детально расскажет о том, как варить вишневый компот и поделится проверенными способами его консервации, чтобы вы смогли круглогодично наслаждаться вкусом полезного для здоровья напитка.

История появления рецепта вишневого компота

С давних времен вишневый компот в банках присутствовал в погребах жителей Руси, готовивших большое количество консервации. В летнее время он был основным напитком повседневного меню, так как большой урожай вишен позволял длительное время использовать фрукты в свежем и сушеном состоянии.

Первоначально компотом называли варенье, сделанное из бланшированных фруктов и свежих ягод. Напиток, обладающий вкусом компота, назывался узвар. Его варили с разными сухофруктами и ягодами. В качестве подсластителей использовали мед и сироп. В преддверии Рождества в него добавляли крупу, изюм, орехи, мак, вишневое варенье. В итоге получалась вкусная и сытная рождественская кутя. С начала 18 века узвар на Руси стали называть компотом.

Во Франции название этого напитка повара используют для именования фруктового пюре. В отличие от французов жители постсоветского пространства с детства помнят вкус компота, который подавался несколько раз в день в советских столовых. ХозОбоз решил напомнить любителям этого напитка о технологии приготовления вишневого компота. Фото помогут быстро справиться с простой кулинарной задачей.

Ингредиенты для компота

  • вишни – 500 гр.;
  • сахар – 100 гр.;
  • мята – 3 веточки;
  • корица – 1 палочка;
  • малина – 100 гр.;
  • фильтрованная вода – 5 л.

Рецепт вишневого компота с фото

Эта технология подходит для приготовления вкусного десертного напитка, идеально подходящего для ежедневного употребления и подготовки консервации на зиму:

  1. Отделите веточки от вишен. Кости вынимать не надо, ведь после окончания варки фрукты нужно удалить из компота. Выбирайте спелые мясистые вишни, так как наполовину созревшие фрукты станут причиной чрезмерно кислого напитка.
    После мытья вишен уберите веточки

    После мытья вишен уберите веточки

  2. Высыпьте фрукты в глубокую миску и влейте 300 гр. теплой воды.
    Залейте вишни водой

    Залейте вишни водой

  3. Добавьте сахарный песок.
    Всыпьте сахар в миску

    Всыпьте сахар в миску

  4. Для придания аромата напитку положите несколько веточек мяты или мелиссы.
    Добавьте мяту

    Добавьте мяту

  5. Для создания изысканного вкуса положите палочку корицы.
    Поместите в миску палочку корицы

    Поместите в миску палочку корицы

  6. Всыпьте горсть малины или любых других ягод.
    Добавьте любые ягоды

    Добавьте любые ягоды

  7. Для приготовления концентрированного компота добавьте 200 грамм вишен и вылейте воду с фруктами в объемную кастрюлю.
    Для создания напитка с насыщенным вишневым вкусом добавьте 200 грамм фруктов и перелейте основу компота в большую кастрюлю

    Для создания напитка с насыщенным вишневым вкусом добавьте 200 грамм фруктов и перелейте основу компота в большую кастрюлю

  8. Влейте в кастрюлю оставшуюся часть воды и поставьте посуду на медленный огонь. Варите вишневый компот на зиму или для повседневного употребления 15-20 минут. После начала кипения воды подождите 5 минут.
    Залейте шестилитровую кастрюлю водой и поместите ее на плиту

    Залейте шестилитровую кастрюлю водой и поместите ее на плиту

  9. После выключения плиты напиток должен настояться в течение 30 минут. Затем нужно процедить его через сито.
    Когда компот настоится, отделите вареные ягоды с помощью сита

    Когда компот настоится, отделите вареные ягоды с помощью сита

  10. Охладите и насладитесь потрясающим плодово-ягодным вкусом традиционного летнего напитка.
    Пейте компот в охлажденном состоянии

    Пейте компот в охлажденном состоянии

Вариации приготовления напитка

При подготовке к зиме многих интересует вопрос «можно ли вишневый компот консервировать и какие есть проверенные способы подготовки заготовок». ХозОбоз сделал подборку рецептов, позволяющих приготовить вкуснейшие напитки на зиму:

  • Для создания ароматного напитка следует добавить разнообразные травы и цитрусовые фрукты: мелиссу, мяту, дольки апельсина и лимона.
  • Для придания напитку терпкого вкуса нужно всыпать горсть грецких орехов, миндаля или арахиса.
  • Для приготовления вишневого компота на зиму рецепт плодово-ягодного напитка может состоять из разнообразных ингредиентов – вишен, яблок, малины, красной и черной смородины, крыжовника, клубники и других ягод.

После закипания воды, наверняка, вас интересует как закрыть вишневый компот: простерилизуйте банки и крышки, аккуратно влейте кипящий напиток и закрутите тару консервационным ключом. Затем переверните банки вверх дном и поставьте их на теплое одеяло, которым нужно накрыть стеклянную тару с напитком.

Польза напитка

Для укрепления иммунитета следует сделать запас вишневого компота на зиму. Рецепт с фото можно использовать для консервации. В вишнях содержится большое количество ценных для организма витаминов C, B1, B2, B6. Употребления блюд и напитков с этим кисло-сладким фруктом способствует укреплению сосудов, избавлению от малокровия и анемии. Благодаря насыщению организма витамином C он надежно защищен от вирусов и заболеваний, передающихся воздушно-капельным путем.

Этот прохладительный напиток отлично тонизирует в жару. Его можно заморозить и брать с собой на работу или отдых в знойную погоду. Для разнообразия повседневного меню по этому рецепту можно готовить компоты с различными фруктами и ягодами. В кулинарной книге ХозОбоза вы можете подобрать оптимальный напиток, соответствующий вашим вкусовым предпочтениям: найти рецепт морса, кваса, молочного коктейля и многих других.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>