Основные блюда разных стран мира.
Главное или как все мы привыкли его называть основное блюдо принято подавать после закуски. Оно считается в 99 случаях из 100 бывает горячим. Кроме этого оно питательное, сложное и обычно даже тяжёлое. Одним из ингредиентов основного блюда чаще всего являются мясо или рыба и только в вегетарианских их заменяют бобовые или грибы. Как правило, предшествует основному блюду кроме закуски так же салат, а вот заключает приём пищи всегда десерт, но об этом позднее.
А пока подробнее об основных, вторых или второстепенных блюдах. Именно так их называет в своей книге знаменитый историк кулинарии В.В. Похлёбкин в своей книге «Правила и тонкости кухни». От него же мы узнаем о том, что сам термин «вторые блюда» применим только на постсоветском пространстве в основном в простонародье. В ресторанах должного уровня и тем более за пределами нашей с вами бывшей родины такие блюда носят название « основные» или «горячие». Дальнейшая их характеристика связана в основном с их сырьевой привязкой, например, горячие рыбные, горячие мясные и т.д.
Суммируя все сказанное можно сказать, что основное блюдо — это единое название для целой группы кулинарных изделий, которые подают к столу как раз в виде центрального угощения. Оно как правило имеет ряд отличительных особенностей, по сравнению с другими блюдами. Самое главное из них это высокая питательность и часто сложный рецепт. Однако, бывают и такие случаи когда рецепт довольно прост, но вкусовые и питательные свойства оказываются на высоте. Для сервировки таких блюд используют большое кругляке тарелки, которые при подаче даже накрывают металлическими крышками, а также ножи и вилки самого большого размера. Сама помпезность церемонии подачи говорит о том, что именно этот момент в приеме пищи можно назвать кульминационным и самым главным, а потому рецепт основного бода важно выбирать особенно тщательно.
В этом разделе мы постарались объединить разные блюда, которые с легкостью могут находиться в разделе основные. Некоторые из них нам хорошо знакомы, другие мы готовим редко, а есть и те, что вообще выглядят как верх кулинарного искусства. В любом случае, мы попытались предложить Вам лучшее из того, что возможно приготовить в домашних условиях, причем как в повседневной жизни так и по особым случаям. Воспользовавшись руководствами размещенными на нашем сайте даже не очень опытная хозяйка будет удивлять скоростью, качеством и внешним видом своих основных блюд. Добро пожаловать в мир основных блюд!
Основные блюда
Настоящий плов – блюдо, несомненно, не терпящее суеты и спешки. С ним связано немало...
Плов в духовке
Evrika 121155
Этот обзор ХозОбоз посвящает очень традиционному и всеми любимому блюду. Сегодня на...
Тыквенная каша
Semka 18208
Куриные ножки – блюдо очень популярное, тем более что рецептов его приготовления...
Куриные ножки в духовке
Evrika 55266
Когда мы говорим о крылышках, то в первую очередь, конечно, имеем в виду куриные...
Крылышки в духовке
Evrika 55097
Сегодня обзор ХозОбоз мы посвятили диетическому блюду, которое станет настоящей...
Индейка в духовке
Semka 609119
Этот рецепт ХозОбоз посвящает блюду вполне для нас привычному, но при этом...
Запеченная семга
Semka 4391
Сегодня ХозОбоз в рамках очередного обзора предложит Вам приготовить одно из самых...
Котлеты из свинины
Semka 222863
Очередной обзор ХозОбоз мы посвятили не вполне традиционному, но очень вкусному...
Бифштекс из свинины
Semka 38060
Сегодня ХозОбоз посвящает свой рецепт, без преувеличения, одному из самых любимых...
Пельмени со свининой
Semka 16617
Сегодня ХозОбоз решил посвятить свой обзор блюду всем знакомому, но от этого не...
Картофельное пюре
Semka 6717
Тефтели, наверное, являются одним из самых уютных блюд, знакомых нам еще с детства....
Тефтели в духовке
Evrika 93229
Сегодняшнее блюдо от ХозОбоза еще раз ответит на Ваш вопрос о том, что приготовить из...
Курица в фольге
Semka 11038
Сложно назвать столь же популярное блюдо как котлеты. Можно даже сказать, что они...
Котлеты в духовке
Victory 17440
Думаете, пища, приготовленная в пароварке – это пресно, скучно, невкусно? Смотря как...
Тефтели на пару
Nii 144848
Сегодня в продолжение темы блюд для пикника ХозОбоз предложит Вам еще одну вариацию...
Шашлык из свинины
Irjkf 65136
Преимущества блюд на пару не только в их вкусе и пользе. Пища, приготовленная...
Котлеты на пару
Liliy 92348
Этот рецепт ХозОбоз поможет Вам не задумываться о том, что сегодня приготовить на...
Овсянка на воде
Semka 44176
Любить пельмени – это, можно сказать, наша традиция. Действительно, найти человека,...
Пельмени с индейкой
Evrika 5328
В этом кулинарном обзоре Хозобоз расскажет Вам как готовится настоящая итальянская...
Паста с морепродуктами
Semka 20014
Кто не любит красную рыбу или, как ее принято называть, рыбу лососевых пород: семгу,...
Семга на гриле
Semka 26835
Все мы ждем наступления тепла. Мы радуемся теплым денькам и первому солнышку заранее...
Шашлык из свинины в йогурте
Semka 24240
В этом рецепте мы расскажем Вам о поистине народном завтраке. Будем говорить об...
Овсянка на молоке
Semka 208282
Рецепт, который ХозОбоз предложит Вам сегодня, может стать отличным питательным...
Омлет с морепродуктами
Semka 10336
Рецепт, который сегодня представит на Ваш суд ХозОбоз наверняка, обречен стать одним...
Форель в духовке
Semka 6025
Любая рыба, приготовленная в духовом шкафу, да еще и в фольге, блюдо особое. Пеленгас...
Пеленгас запеченный в духовке
Marishka 9082
В последнее время мясо птицы стало самым обычным и главное доступным продуктом...
Окорочка в духовке
Liliy 59020
Блюдо о котором мы будем говорить сегодня сложно назвать классическим рецептом уже...
Соте из овощей
Semka 3175
Сбалансированное питание очень важно для правильного функционирования всех...
Скумбрия запеченная в духовке
Marishka 14708
Курица, запеченная в духовке – это то блюдо для торжества, которое было и будет...
Курица с картошкой в духовке
Ivanenko 15900
В мире, как и в кухнях разных стран, существует множество разных рулетов. Когда мы...
Мясной рулет с грибами
Polochan 7129
Бограч, или, как его еще называют, бограч-гуляш – одно из самых знаменитых венгерских...
Бограч
Evrika 18289
Прихода лета мы ждем сразу после наступления первого же теплого дня. Ведь это...
Фаршированные кабачки с мясом
Victory 10669