Как приготовить крылышки в духовке рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Как приготовить крылышки в духовке рецепт с фото

  • Питательная ценность
  • Калории: 205
  • Белок: 11
  • Жиры: 15
  • Углеводы: 5
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Крылышки в духовке

Когда мы говорим о крылышках, то в первую очередь, конечно, имеем в виду куриные крылышки, и, в частности, легендарные крылышки Буффало. Впрочем, некоторые могут подумать и о «Крыльях советов», однако это совсем другая история. Сегодня ХозОбоз предлагает вам приготовить невероятно вкусные и ароматные куриные крылышки в духовке по мотивам знаменитых крылышек Буффало.

История знаменитых крылышек Буффало

История невероятно популярных крылышек Буффало достаточно интересна. Начать хотя бы с того, что у буйвола (а именно так переводится слово “buffalo”) нет крыльев. Тогда откуда взялось такое название? Оказывается, буйволы здесь и не при чем. Речь идет о городе Буффало, который находится в американском штате Нью-Йорк и считается родиной этой знаменитой закуски. Не так давно куриные крылышки считались не более чем обрезками, в лучшем случае пригодными только для супа. А сегодня горячие куриные крылышки Буффало - одно из популярнейших в мире блюд. Как же они стали такими популярными?

Наши предки пускали в ход все части курицы. Как правило, спинка, крылья и шейка использовались для супов. Однако со временем, когда рынок мяса дал возможность не покупать целую курицу, а выбирать только свои любимые части - обычно это грудка, бедро или окорочка. То, что оставалось (и крылышки в том числе), попадало обычно в суповой набор. Так и продолжалось, пока не появился простой и удивительный рецепт куриных крылышек, который тотчас разлетелся по всему миру.

Разумеется, рецепт оброс всевозможными легендами, но, согласно главной версии, куриные крылышки Буффало были придуманы в баре Anchor в городке Буффало. Известна также дата создания популярного рецепта - 30 октября 1964 года. В тот день жена владельца бара Тереза Беллисимо думала, что бы такого приготовить на ужин для сына и его друзей. Тереза открыла холодильник, и, обнаружив там много куриных крыльев, решила их обжарить, а потом макнула в жгучий соус чили, покрыла сельдереем и сыром, чтобы крылышки оставались горячими подольше. Вот такая история, которая могла бы приключиться с любой хозяйкой на любой кухне. Кстати, ХозОбоз уверен, что на вашей кухне тоже бывают подобные истории.

Перед тем, как представить вам рецепт крылышек в духовке, ХозОбоз не может не упомянуть, что в том самом городе Буффало 29 июля празднуют "День куриных крылышек". А в знаменитом уже бареAnchor в месяц продают более семидесяти тысяч фунтов легендарных куриных крылышек.

Польза вкуснейших куриных крылышек

Всем известно о диетических свойствах куриного мяса. А вот главным недостатком курицы является ее шкурка, которая содержит много жировой ткани. Посему, чтобы как-то минимизировать вред, перед употреблением в пищу шкурку лучше удалить. Исключение составляют лишь крылышки, ведь на них шкурка не жирная, поэтому можете смело лакомиться ими без вреда для здоровья. Тем более, сейчас вы узнаете, как приготовить крылышки в духовке.

Ингредиенты для запеченных крылышек

  • 10 шт. куриных крылышек
  • 1 стакан томатного соуса (желательно острого)
  • 4 ст. л. яблочного или винного уксуса
  • ¼ стакана растительного масла
  • зеленый лук-резанец
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1/2 ч. л. черного молотого перца
  • 1-2 ч. л. соли

Как приготовить крылышки в духовке

  1. Для того чтобы приготовить куриные крылышки в духовке, для начала нужно вымыть сами крылышки. После этого тщательно высушиваем их бумажными полотенцами.
    Вымойте крылышки и хорошенько просушите их с помощью бумажного полотенца

    Вымойте крылышки и хорошенько просушите их с помощью бумажного полотенца

  2. Смешиваем томатный соус, растительное масло. ХозОбоз рекомендует использовать оливковое масло, чтобы приготовить куриные крылышки в духовке.
    Делаем соус из томата и оливкового масла

    Делаем соус из томата и оливкового масла

  3. Затем добавляем соль, перец. По желанию можно добавить вашу любимую приправу, например, с травами. Сегодня каждый ресторан имеет свой рецепт куриных крылышек, так что не бойтесь экспериментировать.
    Теперь в соус добавим соль а так же приправы и специи по собственному вкусу

    Теперь в соус добавим соль а так же приправы и специи по собственному вкусу

  4. К полученному соусу вливаем уксус. С ним запеченные крылышки будут более пикантными.
    Еще один обязательный ингредиент соуса - это уксус

    Еще один обязательный ингредиент соуса - это уксус

  5. Мелко нарезаем зеленый лук-резанец и добавляем в соус. Если нет резанца, вы вполне можете взять обычный зеленый лук или даже репчатый.
    Еще в соус добавляем лук, зеленый или репчатый

    Еще в соус добавляем лук, зеленый или репчатый

  6. Измельчаем чеснок и добавляем в соус.
    Теперь добавим чеснок

    Теперь добавим чеснок

  7. Заливаем полученным соусом крылышки.
    Теперь соус готов и следуют залить им крылышки

    Теперь соус готов и следуют залить им крылышки

  8. Тщательно перемешиваем. ХозОбоз рекомендует всегда, когда готовите из сырого мяса, одевать одноразовые перчатки.
    Все тщательно перемешиваем

    Все тщательно перемешиваем

  9. Оставляем крылышки мариноваться в холодильнике минимум на 2-3 часа. Еще лучше на ночь.
    Мариновать крылышки нужно минимум 2-3 часа, но лучше делать такой маринад на ночь

    Мариновать крылышки нужно минимум 2-3 часа, но лучше делать такой маринад на ночь

  10. Выкладываем крылышки в специальную форму и отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 180С. Не забудьте установить режим «Гриль».
    Готовить крылышки следует в режиме гриль при температуре 180 градусов не менее 20 минут

    Готовить крылышки следует в режиме гриль при температуре 180 градусов не менее 20 минут

  11. Вот так выглядят запеченные крылышки в духовке. Фото в духовке очень аппетитное!
    Готовые крылышки должны выглядеть как на нашем фото, зажаренными и аппетитными

    Готовые крылышки должны выглядеть как на нашем фото, зажаренными и аппетитнымиГотовые крылышки должны выглядеть как на нашем фото, зажаренными и аппетитными

  12. Как видите, приготовить крылышки куриные в духовке совсем не сложно.
    Рецепт простой, а результат превосходит все ожидания

    Рецепт простой, а результат превосходит все ожидания

  13. ХозОбоз желает всем приятного аппетита!

Итак, сегодня мы приготовили крылышки в духовке. ХозОбоз уверен, что вам понравится этот рецепт, тем более что с ним можно экспериментировать. К примеру, в следующий раз можете добавить в маринад соевый соус или мед. А можно и то, и другое одновременно. Главное, ориентируйтесь на свой вкус, и, может быть, рецепт ваших куриных крылышек когда-нибудь завоюет не меньше поклонников, чем знаменитые крылышки Буффало.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Курочка:
0

Прекраснейшее блюдо эти ваши крылышки. Мы их готовим почти каждые выходные. У нас в семье это так сказать семейное блюдо выходного дня ))) Это очередной рецепт в нашу копилку кулинарной книги! Спасибо

Вика:
0

готовлю крылышки только по Вашему рецепту, получаются всегда!! Безумно вкусно, теперь это одно из моих коронных блюд, очень легко и просто.