Основные блюда разных стран мира.
Главное или как все мы привыкли его называть основное блюдо принято подавать после закуски. Оно считается в 99 случаях из 100 бывает горячим. Кроме этого оно питательное, сложное и обычно даже тяжёлое. Одним из ингредиентов основного блюда чаще всего являются мясо или рыба и только в вегетарианских их заменяют бобовые или грибы. Как правило, предшествует основному блюду кроме закуски так же салат, а вот заключает приём пищи всегда десерт, но об этом позднее.
А пока подробнее об основных, вторых или второстепенных блюдах. Именно так их называет в своей книге знаменитый историк кулинарии В.В. Похлёбкин в своей книге «Правила и тонкости кухни». От него же мы узнаем о том, что сам термин «вторые блюда» применим только на постсоветском пространстве в основном в простонародье. В ресторанах должного уровня и тем более за пределами нашей с вами бывшей родины такие блюда носят название « основные» или «горячие». Дальнейшая их характеристика связана в основном с их сырьевой привязкой, например, горячие рыбные, горячие мясные и т.д.
Суммируя все сказанное можно сказать, что основное блюдо — это единое название для целой группы кулинарных изделий, которые подают к столу как раз в виде центрального угощения. Оно как правило имеет ряд отличительных особенностей, по сравнению с другими блюдами. Самое главное из них это высокая питательность и часто сложный рецепт. Однако, бывают и такие случаи когда рецепт довольно прост, но вкусовые и питательные свойства оказываются на высоте. Для сервировки таких блюд используют большое кругляке тарелки, которые при подаче даже накрывают металлическими крышками, а также ножи и вилки самого большого размера. Сама помпезность церемонии подачи говорит о том, что именно этот момент в приеме пищи можно назвать кульминационным и самым главным, а потому рецепт основного бода важно выбирать особенно тщательно.
В этом разделе мы постарались объединить разные блюда, которые с легкостью могут находиться в разделе основные. Некоторые из них нам хорошо знакомы, другие мы готовим редко, а есть и те, что вообще выглядят как верх кулинарного искусства. В любом случае, мы попытались предложить Вам лучшее из того, что возможно приготовить в домашних условиях, причем как в повседневной жизни так и по особым случаям. Воспользовавшись руководствами размещенными на нашем сайте даже не очень опытная хозяйка будет удивлять скоростью, качеством и внешним видом своих основных блюд. Добро пожаловать в мир основных блюд!
Основные блюда
Сегодня наш рецепт – это паста в томатном соусе, причем, в классическом...
Паста в томатном соусе
Semka 25607
Говяжий язык
В этом обзоре мы будем говорить о том как правильно и вкусно...
Говяжий язык
Semka 55335
Мясо по-царски, конечно, не назовешь блюдом высокой кухни. Тем не менее, что может...
Мясо по-царски
Victory 56435
С помощью рецепта, который мы предложим сегодня, Вы сможете разнообразить не только...
Буженина в духовке
Semka 3540
Наверное, мир никогда бы не узнал о национальной кухне небольшой народности уйгуров,...
Лагман в мультиварке
Liliy 12113
Многие, не вдаваясь в подробности и не углубляясь в разнообразные рецепты, которых...
Тефтели в соусе
Liliy 28843
Для тех, кто устал от привычных способов готовки рыбы в виде ее жарки и варки, ХозОбоз...
Запеченный хек
Evrika 5908
Большинству женщин сегодня приходится совмещать работу и ведение домашнего...
Свинина по-французски
Victory 230846
Венгерский гуляш, русское жаркое с овощами и, конечно же, грузинское чанахи – все эти...
Чанахи в мультиварке
Victory 13050
Макароны, так или иначе, любят все. Ну, или почти все. Вот только одни воспринимают их...
Макароны с мясом
Rubanen 179448
Плов – это сильнодействующее вещество. Если он правильно приготовлен – невозможно...
Узбекский плов
Olender 22166
Рецепт, о котором мы поговорим сегодня, относится к восточной или азиатской кухне и...
Курица в соевом соусе
Semka 11924
«Знает каждая мамка, как готовится запеканка!» Стишок забавный, но, согласитесь, так...
Запеканка из макарон
Evrika 79846
Блюда из этой крупы готовят во многих странах, только называют ее везде по-разному....
Гречка в мультиварке
Nii 161654
Наверное, каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила говядину. Рецептов ее...
Говядина запеченная в духовке
Evrika 528400
Наш сегодняшний рецепт придется по душе многим любителям традиционной, так...
Куриные битки
Semka 107084
Если вы никогда не сможете понять вегетарианцев, по той простой причине, что...
Свинина под сливочным соусом
Victory 15329
Осень радует нас ярким оранжевым овощем – тыквой, его аромат обязательно заставит...
Тыквенная каша в мультиварке
Victory 66788
В этот раз будем готовить блюдо не просто вкусное, а универсальное. И все потому, что...
Курица в сливочном соусе
Semka 4577
Этот обзор может стать продолжением еще одного нашего рецепта под названием омлет с...
Яичница с помидорами
Semka 6818
Как можно быстро и вкусно накормить всю семью? Ответ очень прост – приготовить...
Плов в мультиварке
Polochan 265964
Сегодня мы посвятили свой рецепт праздничному блюду, которое с легкостью станет...
Курица в медово-горчичном соусе
Semka 146207
Вкусный и полезный омлет – вот то, что большинство из нас привыкло есть на завтрак....
Омлет с помидорами
Semka 36807
Надоели макароны по-флотски и лапша с подливой? Приготовить пасту в сливочном соусе,...
Паста со сливочным соусом
Moneta 237529
В этом озборе мы поговорим о рецепте, который можно назвать классикой жанра – это...
Картошка в духовке
Semka 11758
Традиционным блюдом из мясного фарша, которое привыкли готовить мы, являются...
Мясной хлеб
Semka 27437
Мясное рагу с овощами любят готовить многие хозяйки, ведь у этого блюда отсутствует...
Мясное рагу с овощами
Zlata 54465
Самое вкусное и аппетитное блюдо для всех сезонов – капустная лазанья. Достоинства...
Капустная лазанья
Lulacebab 19366
Рыба в духовке – это всегда полезно и вкусно. Сегодня ХозОбоз предлагает также...
Капр с луком в духовке
Mutni 978246
Крольчатина всегда считалась особенным мясом и, как правило, если на столе блюдо из...
Кролик в духовке с картошкой
Evrika 128744
Этот обзор мы посвятили вкусному и неимоверно популярному мясному блюду. Сегодня...
Куриные котлеты
Semka 8160
Сегодня Хозобоз откроет секрет необычного приготовления любимых многими пельменей....
Жареные пельмени
Lulacebab 50391