Основные блюда разных стран мира.
Главное или как все мы привыкли его называть основное блюдо принято подавать после закуски. Оно считается в 99 случаях из 100 бывает горячим. Кроме этого оно питательное, сложное и обычно даже тяжёлое. Одним из ингредиентов основного блюда чаще всего являются мясо или рыба и только в вегетарианских их заменяют бобовые или грибы. Как правило, предшествует основному блюду кроме закуски так же салат, а вот заключает приём пищи всегда десерт, но об этом позднее.
А пока подробнее об основных, вторых или второстепенных блюдах. Именно так их называет в своей книге знаменитый историк кулинарии В.В. Похлёбкин в своей книге «Правила и тонкости кухни». От него же мы узнаем о том, что сам термин «вторые блюда» применим только на постсоветском пространстве в основном в простонародье. В ресторанах должного уровня и тем более за пределами нашей с вами бывшей родины такие блюда носят название « основные» или «горячие». Дальнейшая их характеристика связана в основном с их сырьевой привязкой, например, горячие рыбные, горячие мясные и т.д.
Суммируя все сказанное можно сказать, что основное блюдо — это единое название для целой группы кулинарных изделий, которые подают к столу как раз в виде центрального угощения. Оно как правило имеет ряд отличительных особенностей, по сравнению с другими блюдами. Самое главное из них это высокая питательность и часто сложный рецепт. Однако, бывают и такие случаи когда рецепт довольно прост, но вкусовые и питательные свойства оказываются на высоте. Для сервировки таких блюд используют большое кругляке тарелки, которые при подаче даже накрывают металлическими крышками, а также ножи и вилки самого большого размера. Сама помпезность церемонии подачи говорит о том, что именно этот момент в приеме пищи можно назвать кульминационным и самым главным, а потому рецепт основного бода важно выбирать особенно тщательно.
В этом разделе мы постарались объединить разные блюда, которые с легкостью могут находиться в разделе основные. Некоторые из них нам хорошо знакомы, другие мы готовим редко, а есть и те, что вообще выглядят как верх кулинарного искусства. В любом случае, мы попытались предложить Вам лучшее из того, что возможно приготовить в домашних условиях, причем как в повседневной жизни так и по особым случаям. Воспользовавшись руководствами размещенными на нашем сайте даже не очень опытная хозяйка будет удивлять скоростью, качеством и внешним видом своих основных блюд. Добро пожаловать в мир основных блюд!
Основные блюда
Если спросить любую хозяйку: «Вы умеете готовить бефстроганов?», то, в ста случаях из...
Бефстроганов в мультиварке
Nany 12663
Герой нашего сегодняшнего повествования – овощ под названием кабачок. Если...
Кабачки фаршированные мясом
Semka 13094
Пора пикников затавляет нас становится не только гурманами, но и весьма находчивыми...
Карп гриль
Kimo 38954
Лето и осень – это овощные сезоны, в которые так приятно испробовать новые вкусы...
Овощное рагу
Rubanen 31527
Оссобуко – традиционное блюдо классической итальянской кухни. Несмотря на то, что...
Оссобуко
Polochan 10547
Завораживающее своим названием блюдо, всегда притягивает посетителей итальянских...
Домашние равиолли
Kissa 24288
On the occasion of the Independence Day Of The USA, HozOboz decided to publish the recipe in english. As far as You know, Hozoboz always recommends only...
Baked salmon
Semka 2635
Сегодня снова поговорим об удивительной итальянской кухне, которую многие любят за...
Паста с грибами
lesya 12236
С приходом тепла воздух начинает пахнуть ароматным запахом жаренного мяса на...
Шашлык в микроволновке
Nii 22884
Этот рецепт мы посвятили одному из самых известных и самых любимых в мире блюд –...
Пицца Маргарита
Kimo 17146
Свой очередной рецепт ХозОбоз посвящает чрезвычайно вкусному блюду грузинской...
Хачапури по-аджарски
Kimo 3300
Многим хозяйкам знакомо состояние, когда надоедает готовить одно и то же: котлеты,...
Свиная рулька
Polochan 79202
Сегодня ХозОбоз подготовил сюрприз для тех, кто не равнодушен к такому блюду...
Шаурма домашняя
Moneta 421997
Среднеазиатская кухня имеет свой неповторимый шарм. Вершиной мастерства повара в...
Плов с горохом нут
Kissa 61821
Наступило лето, жара, печет солнце, близится сезон отпусков и очень хочется поехать...
Паста болоньезе
Lulacebab 32852
Видимо, нелегко найти человека, который не любил бы макароны. И правда, это блюдо –...
Макароны с мясом
Evrika 4019
Баранина – не частый гость на наших столах. Но не стоит обделять вниманием это...
Запеченная баранья лопатка
Nii 15945
Мало кто откажется порадовать себя и домашних вкусной сдобой. Классика воскресных...
Мясной пирог
Marishka 12130
Если у вас в доме есть мультиварка, то приготовить полезную и вкусную еду достаточно...
Котлеты в мультиварке
Rubanen 94642
Очень популярный рецепт приготовления мяса в советские времена. Подавали или нет...
Мясо по-министерски
Moneta 55617
Да здравствуют Вареники! Только славяне могли сотворить такое великолепное и...
Вареники в мультиварке
Kissa 15668
Мы ценим свое время, ведь время – это наша жизнь. К сожалению, много драгоценного...
Рыба в микроволновке
Victory 38011
Порой в жизни так не хватает праздника, а до ближайшей знаменательной даты еще так...
Мясные ежики
Nii 5176
Вегетарианцев в космос не допускают – это аксиома. Здоровье у них не то. При всей...
Говядина в сметанном соусе
Irjkf 33841
Курочку любят и умеют готовить большинство хозяек. Эту птицу жарят, тушат,...
Курица в томатном соусе
Zlata 54738
Хинкали – довольно сложное название для такого простого блюда, не правда ли? Горячо...
Хинкали в мультиварке
Kissa 15030
Вкусный обед можно приготовить меньше, чем за час. Для всех любителей мяса...
Мясо в сливочном соусе
Rubanen 31890
Ваши близкие любят делать сюрпризы – приходить неожиданно к вам в гости? Тогда вам...
Курица в микроволновке
Zlata 143079
Всенародный любимец стран СНГ – холодец! Блюдо, без которого в зимнее время трудно...
Холодец в мультиварке
Kissa 58912
Есть множество причин, объясняющих огромную популярность блюд из печенки. Она...
Печень в мультиварке
Zlata 379778
В этом обзоре мы поговорим о том как готовить одно из центральный блюд христианского...
Кутья из риса
Semka 5837
Сегодняшний вариант приготовления птицы от Хозобоз, это запеченная в духовке курица...
Курица под помидорами
Rubanen 5836