Основные блюда разных стран мира. Главное или как все мы привыкли его называть основное блюдо принято подавать после закуски. Оно считается в 99 случаях из 100 бывает горячим. Кроме этого оно питательное, сложное и обычно даже тяжёлое. Одним из ингредиентов основного блюда чаще всего являются мясо или рыба и только в вегетарианских их заменяют бобовые или грибы. Как правило, предшествует основному блюду кроме закуски так же салат, а вот заключает приём пищи всегда десерт, но об этом позднее. А пока подробнее об основных, вторых или второстепенных блюдах. Именно так их называет в своей книге знаменитый историк кулинарии В.В. Похлёбкин в своей книге «Правила и тонкости кухни». От него же мы узнаем о том, что сам термин «вторые блюда» применим только на постсоветском пространстве в основном в простонародье. В ресторанах должного уровня и тем более за пределами нашей с вами бывшей родины такие блюда носят название « основные» или «горячие». Дальнейшая их характеристика связана в основном с их сырьевой привязкой, например, горячие рыбные, горячие мясные и т.д. Суммируя все сказанное можно сказать, что основное блюдо — это единое название для целой группы кулинарных изделий, которые подают к столу как раз в виде центрального угощения. Оно как правило имеет ряд отличительных особенностей, по сравнению с другими блюдами. Самое главное из них это высокая питательность и часто сложный рецепт. Однако, бывают и такие случаи когда рецепт довольно прост, но вкусовые и питательные свойства оказываются на высоте. Для сервировки таких блюд используют большое кругляке тарелки, которые при подаче даже накрывают металлическими крышками, а также ножи и вилки самого большого размера. Сама помпезность церемонии подачи говорит о том, что именно этот момент в приеме пищи можно назвать кульминационным и самым главным, а потому рецепт основного бода важно выбирать особенно тщательно. В этом разделе мы постарались объединить разные блюда, которые с легкостью могут находиться в разделе основные. Некоторые из них нам хорошо знакомы, другие мы готовим редко, а есть и те, что вообще выглядят как верх кулинарного искусства. В любом случае, мы попытались предложить Вам лучшее из того, что возможно приготовить в домашних условиях, причем как в повседневной жизни так и по особым случаям. Воспользовавшись руководствами размещенными на нашем сайте даже не очень опытная хозяйка будет удивлять скоростью, качеством и внешним видом своих основных блюд. Добро пожаловать в мир основных блюд!

Основные блюда

Салат шапка Мономаха
ХозОбоз сегодня вас порадует очень нарядным и не слишком сложным в приготовлении...
Салат Шапка Мономаха
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Olender 22446 6
Самаркандский плов
Плов – это особенное блюдо в среднеазиатской кухне. Он является обязательным...
Самаркандский плов
24 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
18
Olender 9092 6
Ризотто с белыми грибами
Сегодня предлагаем поговорить о рецепте итальянского национального блюда. Речь о...
Ризотто с белыми грибами
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Semka 2491 10
Эчпочмак
Татарская кухня славится не только беляшами, но и треугольными пирожками –...
Эчпочмак
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
24
Kissa 54401 3
Жареная картошка с луком
Сегодня готовим жаренную картошку – блюдо демократичное, популярное и очень...
Жареная картошка с луком
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Semka 10417 3
Рагу из баранины
Великолепное сочетание жареного мяса и тушеных вместе с ним овощей – есть рагу....
Рагу из баранины
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Kissa 35471 2
Рыба в кляре
Сегодня мы научимся готовить рыбу. Рыба в кляре – это один из классических...
Рыба в кляре
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Semka 10818 7
Печеночные котлеты
В холодное время года особо актуальными становятся разнообразные горячие блюда и...
Печеночные котлеты
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Victory 4797 7
Банош
Ароматная густая каша из кукурузной муки, которую жители Карпат называют банош,...
Банош
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
13
Polochan 184086 7
Антрекот свиной
Некоторые современные кулинары настаивают, что существуют строго мужские или...
Антрекот свиной
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
21
Evrika 217236 9
Пельмени на дрожжевом тесте
В этот раз мы решили посвятить свой рецепт горячо любимому многими блюду. Мы без...
Пельмени на дрожжевом тесте
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
14
Semka 50624 4
Бигус в мультиварке
Старинное польско-литовское блюдо под названием бигус или же бигос – это несложное...
Бигус в мультиварке
2 часа 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Marishka 11751 3
Дюшбара
Сегодня на обед у нас очень оригинальный суп – дюшбара по-азербайджански....
Дюшбара
2 часа 15 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
22
Kissa 65697 4
Кордон блю
Кордон блю – вовсе не такое экзотическое блюдо, как можно подумать из названия. Его...
Кордон блю
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
16
Evrika 5520 2
Мамалыга
Томная, ароматная и тающая во рту мамалыга – это не только каша, сваренная из...
Мамалыга
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11
Mutni 20789 1
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы – это русский аналог обычным голубцам, ведь так упростить...
Ленивые голубцы
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
24
Mutni 141150 4
Семга под сливочным соусом
Готовить каждый день – занятие интересное, но часто занимающее немало времени....
Семга под сливочным соусом
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11
Semka 26320 2
Куриные рулетики
Хочется «завернуть» что-то необычное и вкусненькое? Заверните… куриные рулетики!...
Куриные рулетики
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Victory 65516 4
Цыпленок тапака
В этом обзоре мы поговорим о блюде широко известном каждому из нас еще с советских...
Цыпленок тапака
7 часов
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Semka 7493 3
Мусака
Летний и осенний период времени для кулинарных мастеров – это самое благоприятное...
Мусака Греческая
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
11
Kissa 18959 5
Мясо с помидорами
Если вы решили приготовить мясо с помидорами, то имейте в виду – отличный рецепт вы...
Запеченное мясо с помидорами
45 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Evrika 9467 5
Лазанья с говядиной
Сегодня ХозОбоз предлагает вам рецепт прекрасного блюда – рецепт лазаньи...
Лазанья с говядиной
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Olender 7683 3
Блины с курицей и грибами
Если когда-нибудь Хозобоз решит поучаствовать в кулинарном конкурсе и...
Блины с курицей и грибами
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Zlata 3306 10
Сациви из курицы
ХозОбоз продолжает вас знакомить с классической кавказской кухней – сегодня вы...
Сациви из курицы
1 час 30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
12
Olender 58022 5
Гречаники
Блюдо, о котором нам предстоит сегодня поговорить, появилось в украинской кухне...
Гречаники
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Kissa 28173 3
Тушеная баранина
Промозглой осенью и студеной зимой как никогда хочется чего-то теплого, уютного и...
Тушеная баранина
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
9
Evrika 29982 4
Подготовим к измельчению чеснок
Славянская кухня одна из немногих, которая может похвастаться таким изобилием...
Голубцы в мультиварке
2 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Kissa 4656 4
Спагетти с соусом
Едва ли найдется человек, который без зазрения совести скажет, что он не любит...
Спагетти с соусом
30 минут
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
7
Semka 13212 3
Курица гриль
Сегодня в рамках очередного обзора мы обсудим рецепт приготовления еще одного...
Курица гриль
4 часа
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Kimo 5924 6
Утка с яблоками
Утка с яблоками – безусловно, шикарное, красивое и сытное блюдо. Если вы ни разу не...
Утка с яблоками
5 часов
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
5
Rubanen 35777 7
Баранина на гриле
Сегодня наш обзор будет посвящен простому, но очень полезному и вкусному блюду под...
Баранина на гриле
5 часов
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
6
Semka 42413 2
Рыбные котлеты
Иногда самая вкусная рыба может доставить огорчение в виде мелких косточек. Поэтому...
Рыбные котлеты, тельное
1 час
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
8
Olender 4091 3