Вкуснейший салат с помидорами и сыром | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Вкуснейший салат с помидорами и сыром

  • Питательная ценность
  • Калории: 235
  • Белок: 12.1
  • Жиры: 16.7
  • Углеводы: 7.3
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Рецепт салата с помидорами и сыром

Салат с помидорами и сыром имеет множество вариантов, здесь многое зависит от фантазии хозяйки. Сегодня мы вместе с ХозОбозом приготовим необычную многокомпонентную закуску, которую не стыдно включить и в ваше праздничное семейное меню. Сыр придаст этому блюду нежный сливочный вкус, а томаты и листья зеленого салата – свежесть. Кроме того, поджаристые сухарики, что также используются в нашей рецептуре, будут приятно хрустеть, а картофель, яйца и бекон сделают наш салат достаточно сытным и очень вкусным.

История салата с сыром и томатами

Рецепт салата с помидорами и сыром традиционен для итальянской, греческой, испанской кухни, которая немыслима без этих двух составляющих. Классический пример такого дуэта – салат «капрезе». В нем используются только томаты, зеленый базилик и моцарелла. Весь секрет в заправке, для которой применяется бальзамический уксус, оливковое масло, черный перец. Более сложные блюда дополняются морепродуктами, оливками, авокадо и т.д. И, если мы норовим все салаты и холодные закуски обильно приправить высококалорийным майонезом, то жители этих средиземноморских солнечных стран предпочитают легкие заправки на основе оливкового масла, бальзамического или винного уксуса, множества трав.

Ингредиенты для салата с помидорами и сыром

Для приготовления нашего необычного салата необходимо запасись продуктами из этого списка:

  • Помидоры – 3 спелых плода (если помидоры черри, то штук 7);
  • Сыр (мягких или твердых сортов – по вашему вкусу) – 200 гр.;
  • Картофель – 3 корнеплода;
  • Яйца куриные, сваренные вкрутую – 3 шт.;
  • Салат «айсберг» – несколько листочков;
  • Бекон подкопченный – 150 гр.;
  • Белый хлеб – 2 больших кусочка;
  • Также нам понадобится соль и небольшое количество оливкового масла или майонеза для заправки.

Этапы приготовления средиземноморского салата с помидорами

Салат «Помидоры с сыром», рецепт которого совсем несложен, готовится в несколько этапов:

  1. Нарезаем бекон поперек на достаточно крупные кусочки;
    Наредбте бекон поперек волокон большими кусками, как на бутерброды

    Наредбте бекон поперек волокон большими кусками, как на бутерброды

  2. Обжариваем ломтики бекона на сковороде без добавления масла с обеих сторон по 2-3 минуты;
    Далее бекон нужно слегка обажарить с обеих сторон. Масло добавлять не требуется, вполне хватит и своего жира

    Далее бекон нужно слегка обажарить с обеих сторон. Масло добавлять не требуется, вполне хватит и своего жира

  3. Подсушенные кусочки хлеба (желательно от вчерашней буханки) нарезаем на небольшие кубики, размером примерно 1х1 см.;
    Нарежьте острым ножом белый хлеб кубиками по 1см.

    Нарежьте острым ножом белый хлеб кубиками по 1см.

  4. Хлеб поджариваем на сковороде сразу после жарки бекона. Так наши сухарики приобретут чуть подкопченный запах;
    Обжарьте сухарики на той же сковороде, где жарился бекон

    Обжарьте сухарики на той же сковороде, где жарился бекон

  5. Сыр натираем на терке;
    Натрите на терку твердый сыр

    Натрите на терку твердый сыр

  6. Салат рвем руками на небольшие листочки, яйца нарезаем кубиками;
    Отварите куриные яйца для нашего салата, затем аккуратно нарежьте их кубиками

    Отварите куриные яйца для нашего салата, затем аккуратно нарежьте их кубиками

  7. Картофель мелко режем;
    Мелко покрошите отваренный картофель

    Мелко покрошите отваренный картофель

  8. Томаты также крошим на маленькие кубики;
    Помидоры тоже нарежьте мелкими кусочками

    Помидоры тоже нарежьте мелкими кусочками

  9. Все ингредиенты салата с помидорами и сыром смешиваем, заправляем оливковым маслом или майонезом, солим, перчим, сверху украшаем ломтиками бекона. Делать это нужно не ранее, чем за час до подачи на стол, иначе сухарики впитают всю заправку, сок томатов и потеряют свой хруст.
    Перемешайте все составляющие нашего салата и положите сверху ломтики обжаренного бекона

    Перемешайте все составляющие нашего салата и положите сверху ломтики обжаренного бекона

Вариации салата

Видов подобного салата – великое множество. Чего стоит, например, наш ответ итальянцам – «русская красавица»? В это блюдо мы, кроме сыра и томатов, добавляем отварные яйца, курицу (вареную или подкопченную), свежий огурец, яйца и картофель. Очень интересное решение используется и в салате «родео» с консервированной сладкой кукурузой, свежим болгарским перцем и огурцом. Многие любят готовить так называемый «греческий салат» с оливками, огурцами, сладким перцем. Сыр здесь используют мягкий - подходит, например, брынза, но можно попробовать и приготовить такой салат с помидорами плавленым сыром.

Немного по-иному в подобных блюдах звучит сорт томатов «черри», ведь его плоды более сладкие, имеют плотную структуру, отличаются меньшей водянистостью. Средиземноморский салат с помидорами черри и сыром чеддером готовят с добавлением оливок, свежих огурцов, красного лука, базилика и петрушки. Овощи для такого блюда нарезаются крупно и заправляются смесью оливкового масла, лимонного сока, черного перца и соли. Впрочем, различные виды сыра также вносят в одну и ту же рецептуру новое звучание. Так салат с помидорами черри и сыром фета с добавлением капельки масла и лимонного сока имеет очень нежный сливочный вкус, мягкую консистенцию.

Чем полезен салат с помидорами м сыром

Если вы не используете в представленном блюде майонез, то получите одну сплошную пользу от помидоров, сыра и других составляющих. Так, томаты являются не только источником жизненно важных микроэлементов – калия, магния, цинка, железа, натрия, марганца, различных минеральных солей, витаминов A, B6, B2, B, K, E, PP. Помидоры - еще и натуральный природный антиоксидант, который способен уберечь нашу кожу от преждевременного старения. Но это еще не все. Последние исследования доказали, что содержащиеся вещества в томатах (в частности, ликопен) предотвращают образование раковых клеток. Кроме того, помидоры обладают умеренными антибактериальными и противовоспалительными свойствами, а еще, благодаря наличию в их плодах фитонцидов, они повышают настроение. Конечно же, ХозОбоз рекомендует есть эти овощи в сезон и поменьше кушать их в том виде, в котором они продаются зимой в супермаркетах.

Употреблять томаты лучше всего с жирами (так они быстрее усваиваются), а потому сыр и оливковое масло будут здесь весьма кстати. Яйца, сыр, бекон не только добавят питательности нашему салату, но и послужат отличными источниками так необходимого нашему организму белка. Сыр и помидоры прекрасно сочетаются с любыми свежими овощами, оливковым маслом. Используйте этот неповторимый дуэт для своих новых кулинарных творений, и ни ваши гости, ни члены семьи не останутся разочарованными от такой непревзойденной гармонии вкуса.

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>