Главная / Рецепты / Закуски / Тушеная капуста без мяса

Тушеная капуста без мяса

  • Питательная ценность
  • Калории: 72
  • Белок: 1.7
  • Жиры: 3
  • Углеводы: 9
Тушеная капуста без мяса

Привет, друзья. Сегодня у нас на страницах вполне себе обычный герой - капуста. Правда рецепт тушеной капусты без мяса или с мясом - это вполне себе самодостаточное блюдо, которое совсем не требует к себе чего бы то ни было еще. Готовить ее просто да и не очень долго за что она получает особый респект от многих хозяек. И тут, внимание, главное для тех кто по разным причинам в пищу не употребляет мяса вполне подойдет тушеная капуста без мяса приготовленная на сковороде, как у нас сегодня.

Кстати, именно вот так, на сковородке, мы и станем готовить свою белокочанную и добавим в нее множество «плюшек», которые сделают блюдо не только вкусным, но и оригинальным. А пока немного истории того, что у нас да и у некоторых наших соседей принято называть бигус.

История блюда

То, что в Украине, Польше и Литве принято называть бигусом не что иное как обыкновенная тушеная капуста с мясом. Сегодня уже сложно сказать кто и когда его придумал. Тем не менее понятно одно-есть несколько основный ингредиентов без которых бигус не готовят, капуста и томат, а часто еще и красное вино, но это опционно и по желанию. А еще к очень важным компонентам я бы отнесла лавровый лист, ведь стоит его только не добавить и вкус сразу будет уже не тот. В остальном вкусная тушеная капуста с мясом или без по нашему рецепту у вас точно получится. Так что начнем готовить незамедлительно.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томатный соус – 3 ст.л.
  • Картофель – 3 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Специи для овощей – по вкусу
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Вода – 250 мл
  • Свежая петрушка – для подачи

Приготовление:

  1. Овощи чистим и моем.

    Прежде всего надо подготовить овощи

  2. Мелко нашинкуем лук. Натрем морковь на крупную терку.

    Лук нарежем помельче, а морковку просто натрем на терке

  3. Выложим сковороду с растительным маслом измельченные овощи. Будем пассировать 10 минут.

    Теперь нарзанные овощи пассеруем

  4. Добавим томатный соус.

    Добавим немного томатного соуса

  5. Перемешаем, продолжим обжаривать все вместе еще 5 минут.

    Теперь обжарим все вместе

  6. Капусту нашинкуем тонкой соломкой.

    Нашинкуем капусту

  7. Картофель нарежем кубиками.

    Картошку надо нарезать кубиками

  8. В сковороду добавим капусту.

    Выкладываем капусту в сковородку

  9. Затем картофель.

    Добавляем туда же картошку

  10. Зальем воду, перемешаем, добавим соль и специи. Тушим до готовности капусты.

    Добавляем воду, соль и специи, все перемешиваем и ждем пока овощи приготовятся

  11. Готовую капусту разложим по порционным тарелкам, подадим к столу посыпав мелко нарубленной петрушкой.

    По прошествии времени разложим готовую капусту в тарелки и подадим к столу. При желании можно ее так же посыпать мелко нарезанный зеленью петрушки

Польза блюда

Лично я тушеные овощи считаю очень полезным и вкусным блюдом. А вот такая тушеная капуста без мяса и ее рецепт на сковороде доказывает, что вкусное не всегда сложное. А кроме прочего тушёные овощи удивительно хороши для ЖКТ. И даже те, кто свежую капусту есть не может, тушеной побаловать себя вполне способен. А что может быть лучше чем ароматный бигус в качестве лёгкого ужина или быстрого обеда. Ведь есть такую капусту можно и в холодном виде.

А пока мы рады встрече и надеемся, что наш рецепт вкусной тушеной капусты без мяса не составит вас равнодушными и позволит разнообразить рацион. Теперь прощаемся до новых встреч и ждем от вас свежих фото и рецептов. Ваш ХозОБоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Поделиться