Творожный пирог жираф рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Творожный пирог жираф рецепт с фото

Поделись с друзьями:
  • Питательная ценность
  • Калории: 294
  • Белок: 9
  • Жиры: 14
  • Углеводы: 31
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Пирог жираф

Когда мы слышим слово «жираф», то, конечно, думаем о красивом и высоком животном, которое неспешно жуёт эвкалиптовые листья и смотрит на мир сверху вниз. Но есть ещё и пирог, который носит гордое название «жираф». Виной всему его вид – узор на верхушке пирога действительно напоминает узор на теле жирафа. Но самое главное, что этот пирог очень вкусный и невероятно полезный. Впрочем, обо всём по порядку.

История пирога "жираф"

Кто первым приготовил пирог «Жираф» с творогом, кулинарная история умалчивает. Однако доподлинно известно, что первые творожные пироги появились ещё в Древней Греции ориентировочно в VIII-VII веках до н.э. Причём называется конкретное место – остров Самос, именно там начали готовить творожную выпечку. По преданию, творожными пирогами греки угощали гостей на свадьбах и олимпийских атлетов.

Из Греции творожные пироги добрались и до Древнего Рима и полюбились Юлию Цезарю, поэтому в домах римской знати это лакомство готовили постоянно. Ну а из Рима колониальными путями творожные пироги добрались до Англии, а оттуда и вовсе распространились по всему миру. Так что скажем древним грекам за ещё одно изобретение (в данном случае – кулинарное) и начнём готовить пирог «Жираф», рецепт с фото прилагается. Но сначала немного о пользе этого чудеснейшего пирога.

Польза творожного пирога

Творожный пирог «Жираф» – это, на минуточку, целых 700 граммов творога! Есть, конечно, и другие рецепты, где творога по рецептуре идёт меньше, но зачем они, если есть чудесный творожный пирог «Жираф», рецепт которого вам предлагает ХозОбоз? В нашем рецепте мало теста, но много творога, а творог – это невероятно полезный продукт.

Уникальность творога в том, что он очень быстро и легко усваивается организмом человека. Находящиеся в твороге белки начинают свой отлаженный труд в организме намного быстрее, чем белки, которые поступают из других продуктов. Они, кроме того, содержат важнейшие аминокислоты, которые называются триптофан и метионин. Эти аминокислоты чрезвычайно важны для слаженной работы нашей пищеварительной системы. Они же помогают нормально функционировать нервной системе. В общем, можете себе представить, сколько пользы вы получите от вкуснейшего и красивейшего пирога, который мы сегодня собираемся приготовить. Причём имеется в виду польза не только для здоровья, но и польза с чисто эстетической точки зрения.

Ингредиенты для пирога

Для теста:

  • Масло сливочное – 200 грамм;
  • Сахар – 150 грамм;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Мука – 2,5 стакана;
  • Какао – 2столовые ложки;
  • Сода, гашенная уксусом – 1 чайная ложка.

Для начинки:

  • Сахар – 150 грамм;
  • Творог – 700 грамм;
  • Сметана – 1 стакан;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Крахмал – 3 столовые ложки.

Приготовление пирога "жираф"

  1. Сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) и сахар помещаем в чашу кухонного комбайна. Если комбайна у вас нет, можете воспользоваться обычным миксером. Можно, конечно, обойтись и без помощников, дарованных нам техническим прогрессом, но это будет чуть труднее и чуть дольше.
    В чашу комбайна кладем сахар и мягкое сливочное масло. Если комбайна нет, помещаем продукты в миску чтобы потом воспользоваться миксером

    В чашу комбайна кладем сахар и мягкое сливочное масло. Если комбайна нет, помещаем продукты в миску чтобы потом воспользоваться миксером

  2. Взбиваем масло и сахар до состояния лёгкой пышности.
    Масло и сахар разбиваем до образования пышной густой массы

    Масло и сахар разбиваем до образования пышной густой массы

  3. Добавляем в масляную массу яйцо, перемешиваем.
    Добавляем в тесто яйцо

    Добавляем в тесто яйцо

  4. Добавляем муку.
    Всыпаем необходимое количество муки

    Всыпаем необходимое количество муки

  5. Добавляем какао.
    Вводим какао порошок

    Вводим какао порошок

  6. Затем добавляем соду, гашенную уксусом.
    Соду гасим уксусом или лимонным соком и тоже отправляем в тесто

    Соду гасим уксусом или лимонным соком и тоже отправляем в тесто

  7. Всё тщательно перемешиваем, получается достаточно крутое тесто.
    Все компоненты теста хорошо смешиваем

    Все компоненты теста хорошо смешиваем

  8. Заворачиваем тесто в полиэтиленовый пищевой пакет или в пищевую плёнку, затем помещаем тесто в холодильник примерно на полчаса.
    Готовое тесто заворачиваем в пленку или пакет и отправляем охлаждаться

    Готовое тесто заворачиваем в пленку или пакет и отправляем охлаждаться

  9. Теперь приступаем к приготовлению творожной начинки для нашего чудесного пирога. Творог помещаем в чашу комбайна.
    Для начинки используем творог, который перекладываем в чашу комбайна

    Для начинки используем творог, который перекладываем в чашу комбайна

  10. К творогу добавляем сметану.
    Кладем в творог сметану

    Кладем в творог сметану

  11. Затем к творогу и сметане добавляем сахар.
    Теперь досыпаем в начинку сахарный песок

    Теперь досыпаем в начинку сахарный песок

  12. Туда же добавляем яйца.
    Для начинки нам также понадобятся яйца

    Для начинки нам также понадобятся яйца

  13. Наконец, добавляем крахмал. ХозОбоз настоятельно рекомендует использовать по возможности кукурузный крахмал, - он по всем параметрам лучше картофельного.
    И наконец крахмал, лучше кукурузный

    И наконец крахмал, лучше кукурузный

  14. Тщательно перемешиваем все ингредиенты для вкусной творожной начинки.
    Все ингредиенты для начинки хорошенько перемешиваем

    Все ингредиенты для начинки хорошенько перемешиваем

  15. Из холодильника извлекаем тесто и делим его на две части – одну чуть больше другой.
    Тесто внимаем из холодильника и разделяем на две части, причем одна из них будет немного больше

    Тесто внимаем из холодильника и разделяем на две части, причем одна из них будет немного больше

  16. Форму, в которой мы будем выпекать пирог «Жираф», застилаем пергаментом. Выкладываем в него большую часть теста, равномерно распределяем по дну и не забываем про формирование высоких бортиков.
    Форму для выпекания пирога устилаем пергаментной бумагой и вручную распределяем на ней основу для пирога с бортиками

    Форму для выпекания пирога устилаем пергаментной бумагой и вручную распределяем на ней основу для пирога с бортиками

  17. Оставшееся тесто делим на куски разного размера и формы и выкладываем в произвольном порядке на творожную начинку, - так у нас получается узор, напоминающий узор на теле жирафа.
    Вторую часть теста разделяем на небольшие кусочки, которые затем выкладываем на начинку

    Вторую часть теста разделяем на небольшие кусочки, которые затем выкладываем на начинку

  18. Выпекаем пирог «Жираф» в разогретой до 180С духовке примерно 60 минут. Полностью остужаем пирог в форме, а потом ещё ставим его на несколько часов в холодильник, - на ночь самое оно. Пирог готов, приятного аппетита!
    Духовку разогреваем до температуры 180 градусов, а затем помещаем в нее пирог примерно на 60 минут. Готовый десерт извлекаем из духовки и полностью остужаем после чего помещаем на пару часов или на всю ночь в холодильник. А потом подаем к столу с кофе или ароматным чаем

    Духовку разогреваем до температуры 180 градусов, а затем помещаем в нее пирог примерно на 60 минут. Готовый десерт извлекаем из духовки и полностью остужаем после чего помещаем на пару часов или на всю ночь в холодильник. А потом подаем к столу с кофе или ароматным чаем

Пирог «Жираф», рецепт которого сегодня вам предложил ХозОбоз, готов! Да, с ним пришлось немного повозиться, но, согласитесь, ничего особенно трудного из себя это рецепт не представляет. Зато он красивый, вкусный и полезный. И приготовьтесь, что этот рецепт у вас будут спрашивать все, кто хоть раз откушает пирог «Жираф» в вашем кулинарном исполнении.

Похожие рецепты

Комментарии

Guest
1 год 10 месяцев ago
Андрей

Отличный пирог. Пойду ка приготовлю…

Guest
1 год 10 месяцев ago
Влада

А разрыхлитель обезательно?

Admin
1 год 1 месяц ago
Hozoboz

В этом рецепте используется сода гашеная уксусом

Оставить комментарий