Сегодня, друзья, готовим сырные лепешки на воде. Рецепт, который может быть полезен и в качестве самостоятельного блюда и как дополнение, и даже как праздничное угощение. Кстати, готовить сырные лепешки можно без кефира, как у нас, а можно и с его добавлением. В любом случае, приготовить их очень просто, а как именно мы вам расскажем, но немного позднее, а пока пара слов об истории и пользе этой замечательной закуски.
Лепешка — это изделие из теста, которое чаще всего имеет округлую плоскую форму. Именно так называют хлеб народы Азии среди которых туркмены, узбеки, киргизы, а так же афганцы и казахи. Подобные мучные изделия употребляют в пищу так же многие народности средиземноморья и Латинской Америки. Надо отметить между тем, что не все лепешки одинаковые. Некоторые из них выпекают и готовят из дрожжевого теста, а другие — без добавления дрожжей и жарят на сковородке.
Так же нельзя не отметить тот факт, что чаще всего лепешки все таки бывают без начинки, а вот варианты с наполнителями скорее подобие не хлеба, а пирога. И наша сырная лепешка на сковороде, приготовленная на воде как раз из таких. Поэтому этот обзор будет удивительно полезен тем кто любит удивлять своими кулинарными способностями, но не очень хочет проводить для этого много времени у плиты. Ну что, вперед! Готовим сырные лепешки — вот рецепт.
Для теста:
Для начинки и жарки:
Прежде всего подготовим необходимые продукты.
В миске смешиваем муку и соль, а потом заливаем их кипятком и превращаем в заварное тесто.
Хорошенько замешиваем тесто ложкой в миске, а потом подпыляя мукой, месим вручную уже на столе. Когда тесто станет эластичным и перестанет прилипать к рукам, его нужно обернуть пленкой и отправить минут на 15 в холодильник.
Тем временем натираем на терке сыр.
Вынимаем охлажденное тесто и делим его на три-четыре куска и скатываем каждый в шар.
Каждый колобок раскатываем в очень тонкую лепешку диаметром около 20 см.
По центру лепешки выкладываем сыр.
Защипывает тесто в виде мешочка.
Теперь закрытый мешочек раскатываем скалкой снова до 20 см в диаметре.
Разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем лепешку с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые лепешки выкладываем вначале на бумажное полотенце, а потом на тарелку.
Вот и все друзья-наши лепешки с сыром готовы. Приятного всем аппетита!
Когда приходится говорить о пользе подобных блюд на ум приходит только удовольствие от поедания. Однако наш рецепт сырной лепешки на воде если не диетический, то уж точно менее опасен для фигуры нежели дрожжевые аналоги. А сыр полезен сам по себе и о его положительных качествах можно говорить долго и много, но мы сегодня не станем.
Хочется только отметить, что тесто — это конечно не тот продукт, который стоит кушать каждый день. Имейте это ввиду и не злоупотребляйте. А мы с нетерпением ждем от вас новых рецептов и надеемся поделиться ими со страниц своего сайта. Давайте готовить вместе — это очень здорово и весело. Всегда ваш друг и советник ХозОбоз!
Частенько готовлю такие лепешки как дополнение к солянке. Когда делаю лепешки на кефире, сыр прямо в тесто добавляю.
Давно искала такой рецепт очени нежные и вкусные все были довольни
Отличные лепешки! Их можно применять даже вместо хлеба, они напоминают хачапури, но только тут нет зелени. Хорошее бюджетное блюдо.
Мои любимые сырные лепёшки. Всегда покупаю во время отпуска на море. Вот теперь рецепт, который здесь увидел, отдам супруге, пусть тоже научится их печь.
Огромное спасибо!
Воскресный завтрак удался благодаря этим чудесным лепешкам!) Добавила еще кинзу, вкусно.
Я люблю сыр и лепешки. Правда признаться, никогда не соединял эти ингредиенты вместе, но получилось очень даже ничего)
Очень быстро готовить, часто так делаю на быстрый завтрак. Выходит довольно вкусно, даже детишки едят.
Давно искала этот рецепт, спасибо большое 😘 обязательно попробую приготовить. Ваши рецепты такие лёгкие и быстрые то что надо)
Чудесный рецепт сырных лепешек, готовится быстро и очень вкусно получается!
Спасибо вам огромное за этот простой, но сытный и вкусный рецепт!