Главная / Рецепты / Перекус / Сырные лепешки рецепт на воде

Сырные лепешки рецепт на воде

  • Питательная ценность
  • Калории: 317
  • Белок: 8.85
  • Жиры: 8.6
  • Углеводы: 49

Сегодня, друзья, готовим сырные лепешки на воде. Рецепт, который может быть полезен и в качестве самостоятельного блюда и как дополнение, и даже как праздничное угощение. Кстати, готовить сырные лепешки можно без кефира, как у нас, а можно и с его добавлением. В любом случае, приготовить их очень просто, а как именно мы вам расскажем, но немного позднее, а пока пара слов об истории и пользе этой замечательной закуски.

История блюда.

Лепешка — это изделие из теста, которое чаще всего имеет округлую плоскую форму. Именно так называют хлеб народы Азии среди которых туркмены, узбеки, киргизы, а так же афганцы и казахи. Подобные мучные изделия употребляют в пищу так же многие народности средиземноморья и Латинской Америки. Надо отметить между тем, что не все лепешки одинаковые. Некоторые из них выпекают и готовят из дрожжевого теста, а другие — без добавления дрожжей и жарят на сковородке.

Так же нельзя не отметить тот факт, что чаще всего лепешки все таки бывают без начинки, а вот варианты с наполнителями скорее подобие не хлеба, а пирога. И наша сырная лепешка на сковороде, приготовленная на воде как раз из таких. Поэтому этот обзор будет удивительно полезен тем кто любит удивлять своими кулинарными способностями, но не очень хочет проводить для этого много времени у плиты. Ну что, вперед! Готовим сырные лепешки — вот рецепт.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука пшеничная - 250 г + подпыл
  • Вода (кипяток) - 150 мл
  • Соль - 1/2 ч.л.

Для начинки и жарки:

  • Сыр твердый - 100 г
  • Масло растительное - 100 мл

Как приготовить сырные лепешки на кефире:

  1. Подготовим продукты.

    Прежде всего подготовим необходимые продукты.

  2. Берем миску с высокими бортами. Насыпаем пшеничную муку и немного соли. Муку с солью перемешиваем. Заливаем кипятком. Замешиваем пресное заварное тесто.

    В миске смешиваем муку и соль, а потом заливаем их кипятком и превращаем в заварное тесто.

  3. Тесто тщательно замешиваем сначала в миске, а затем выкладываем на поверхность и преобразуем в колобок. На «подпыл» нужно использовать муку. Когда тесто перестанет липнуть к рукам и станет пластичным, как масса для лепки, - заканчиваем замес. Тесто на воде для сырных лепешек готово! Покроем колобок пищевой пленкой и уберем ненадолго (10-15 минут) в морозилку.

    Хорошенько замешиваем тесто ложкой в миске, а потом подпыляя мукой, месим вручную уже на столе. Когда тесто станет эластичным и перестанет прилипать к рукам, его нужно обернуть пленкой и отправить минут на 15 в холодильник.

  4. Сыр потрем на крупной терке.

    Тем временем натираем на терке сыр.

  5. Охлажденное тесто разделим на три-четыре куска. Посыпаем поверхность стола мукой. Скатываем из теста шарики.

    Вынимаем охлажденное тесто и делим его на три-четыре куска и скатываем каждый в шар.

  6. Каждый шарик раскатываем в очень тонкую лепешку круглой формы. Диаметр моих лепешек - 20 см, а толщина - 1-2 мм.

    Каждый колобок раскатываем в очень тонкую лепешку диаметром около 20 см.

  7. В середину лепешек выкладываем сыр.

    По центру лепешки выкладываем сыр.

  8. Закрываем лепешку с помощью защипов. Наша заготовка будет похожа на крупный узелок.

    Защипывает тесто в виде мешочка.

  9. Раскатываем узелок в лепешку первоначального диаметра. Заварное тесто — идеально в работе. Оно практически не деформируется и не комкается.

    Теперь закрытый мешочек раскатываем скалкой снова до 20 см в диаметре.

  10. Нагреваем сковороду. Добавляем растительное масло. Примерно на каждую лепешку идет по 1 ст.л. растительного масла. Масло нужно предварительно раскалить. Поджариваем лепешки с сыром с двух сторон. При обжаривании перевернутая лепешка поднимается, но когда остывает — опускается. Снимаем со сковороды лопаткой на бумажную салфетку. Как впитается лишний жир, переносим на тарелку.

    Разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем лепешку с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые лепешки выкладываем вначале на бумажное полотенце, а потом на тарелку.

  11. Лепёшки с сыром готовы! Подавать к столу горячими.

    Вот и все друзья-наши лепешки с сыром готовы. Приятного всем аппетита!

Польза блюда.

Когда приходится говорить о пользе подобных блюд на ум приходит только удовольствие от поедания. Однако наш рецепт сырной лепешки на воде если не диетический, то уж точно менее опасен для фигуры нежели дрожжевые аналоги. А сыр полезен сам по себе и о его положительных качествах можно говорить долго и много, но мы сегодня не станем.

Хочется только отметить, что тесто — это конечно не тот продукт, который стоит кушать каждый день. Имейте это ввиду и не злоупотребляйте. А мы с нетерпением ждем от вас новых рецептов и надеемся поделиться ими со страниц своего сайта. Давайте готовить вместе — это очень здорово и весело. Всегда ваш друг и советник ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Люба says:
0

Частенько готовлю такие лепешки как дополнение к солянке. Когда делаю лепешки на кефире, сыр прямо в тесто добавляю.

настя says:
0

Давно искала такой рецепт очени нежные и вкусные все были довольни

Валентина says:
0

Отличные лепешки! Их можно применять даже вместо хлеба, они напоминают хачапури, но только тут нет зелени.  Хорошее бюджетное блюдо.

Егор says:
1

Мои любимые сырные лепёшки. Всегда покупаю во время отпуска на море. Вот теперь рецепт, который здесь увидел, отдам супруге, пусть тоже научится их печь.
Огромное спасибо!

Анна says:
0

Воскресный завтрак удался благодаря этим чудесным лепешкам!) Добавила еще кинзу, вкусно.

Владимир says:
0

Я люблю сыр и лепешки. Правда признаться, никогда не соединял эти ингредиенты вместе, но получилось очень даже ничего)

Лариса says:
0

Очень быстро готовить, часто так делаю на быстрый завтрак. Выходит довольно вкусно, даже детишки едят.

Милана says:
0

Давно искала этот рецепт, спасибо большое 😘 обязательно попробую приготовить. Ваши рецепты такие лёгкие и быстрые то что надо)

Евгений says:
0

Чудесный рецепт сырных лепешек, готовится быстро и очень вкусно получается!

Виктор says:
0

Спасибо вам огромное за этот простой, но сытный и вкусный рецепт!