Пирожки с яблоками из готового слоеного теста
- Питательная ценность
- Калории: 254
- Белок: 3,5
- Жиры: 11
- Углеводы: 34
- Похожие блюда
- Тип еды: Выпечка
- Кухня: Европейская , Французская
- Способ: В духовке
- Время: 1 час
- Общая информация
- Автор: Nii
- Оценка блюда 4 балла
- Ваша оценка:
- Повод: блюда в школу
Всем большой привет, дорогие наши читатели. Сегодня печем пирожки с яблоками из слоёного дрожжевого или бездрожжевого теста, кто как захочет. Они получатся удивительно аппетитными и очень питательными. Но прежде чем мы поговорим о самом хрустящем и вкусном десерте вспомним об истории. А уже после предложим вам свой рецепт пирожков с яблоками из слоеного теста, который выбрали из многих подобных.
История блюда
Уже три с половиной века прошло с тех пор, как человечество узнало про слоеное тесто. И появилось оно совершенно случайно, как и абсолютное множество любимых всеми прекрасных блюд. Готовить его решили впервые во Франции, а название тесто получило, кончено, благодаря своей слоистой внешности. На родине его создателей до сих пор считается, что по-настоящему качественное слоеное тесто должно иметь от 250 до 300 ярусов. Самих историй его возникновения не мало, но большинство из них содержит отсылку к ученику известного кондитера Клавдию Геле.
Именно он однажды хотел испечь хлеб из воды и муки с добавлением сливочного масла, но в последний момент вспомнил, что масло он как раз и забыл добавить. В результате масло Клавдий стал помещать кусочками прямо в тесто, а потом складывать и раскатывать его. Так он делал раз десять пока все масло не закончилось. Когда хлеб был готов изумлению мастера не было границ - он получился неимоверной высоты и очень слоистый внутри. С тех пор такое тесто стало называться слоеным, а использовать его стали для разных блюд от пирожных до слоек с ветчиной и даже пиццы. Мы же сегодня будем готовить пирожки с яблоками из готового слоеного теста и займемся этим прямо сейчас.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное готовое – 400 г
- Яблоко – 2-3 шт.
- Сахар – 40 г
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 20 г
Приготовление:
- Разморозим замороженное тесто, помоем яблоки.
Для начала надо разморозить тесто и вымыть яблоки
- Яблоки нарежем маленькими кубиками.
Теперь яблоки нарезаем кубиками
- В сковороде на среднем огне растопим сливочное масло и выложим яблоки нарезанные. Будем тушить примерно 10 минут.
Растапливаем сливочное масло на слабом огне и выкладываем в него яличные кубики
- Добавим к яблокам сахар, перемешаем.
Досыпаем в начинку сахар
- Начинку выложим в миску охлаждаться.
Готовую начинку оставим в миске остывать
- Слоеное тесто немного раскатаем скалкой и нарежем на прямоугольники у меня 6 штук.
Готовое тесто нарезаем на треугольники - их будет 6 штук
- На каждом прямоугольнике теста сделаем надрезы, как на фото.
На каждой заготовке делаем надрез как на фото
- На сплошную сторону прямоугольника выложим яблочную начинку 1-2 ст.л.
На сторону без надреза выкладываем начинку - около 2 ст.л.
- Накроем начинку частью теста с надрезами и вилкой скрепим края заготовки пирожка.
А теперь накрываем начинку половинкой теста с надрезом
- Все заготовки пирожков выложим на противень, застеленный пергаментом для выпекания, смажем каждую взболтанным яйцом.
Пирожки перемещаем на противень с пергаментом и смазываем яичной смесью
- Выпекать будем при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Печь пирожки с яблоками из слоеного бездрожжевого или дрожжевого теста надо при температуре 180 градусов около 25 минут
Польза блюда
Сложно говорить о пользе блюда когда это пирожки да еще и слоенные и тем более из магазинного теста. Но мы все таки хотим обратить ваше внимание на то, что бездрожжевой вариант точно предпочтительнее. А уж если использовать муку из твёрдых сортов пшеницы или и вовсе рисовую, то получится и того лучше. А так же советую взять масло ГХИ, оно не купит и не выделяет при нагревании канцерогенов. А что повествуете вы? Какие у вас предпочтения? Ждем ваших рецептов и пожеланий. Ваш ХозОБоз!
Просто обожаю это блюдо, но готовлю только к праздникам. Когда кушаешь, просто во рту “тает”!
Теперь это наш любимый десерт). Одобрили все – и дети, и бабушки-дедушки)!
Как у вас все вкусно выглядит! Такие штучки замечательны с кофе по утрам.
Пирожки легко готовятся и быстро, очень вкусные, спасибо!
Пирожки просто бомба получились! Душистые и вкусные! Спасибо!
Если яблоки очень сочные, то к начинке можно добавить немного панировочных сухарей. Тогда она не будет вытекать.
Пирожки из слоеного теста люблю больше, чем из дрожжевого, а главное не сложно сделать из покупного теста. Спасибо за рецепт.
К обычному сахару я добавила малость ванилина, для аромата. Мне кажется, такую начинку можно просто на хлеб мазать, как варенье. И сами пирожки нам понравились.
Очень давно искала такой рецепт муж и сын оценили очень довольны через день просят опять приготовить 👍
Очень вкусные, ароматные получаются пирожки. Я еще в яблоки добавила немного корицы для пикантного вкуса!