Этот пирог вулкан с заварным кремом также с достаточной степенью уверенности можно назвать тортом. Ведь все гастрономические атрибуты, присущие тортам у него имеются - это воздушный бисквит и нежный крем в обильном количестве. Возможно лишь придраться к сборке этого кондитерского изделия. Ленивой рукой кондитер по сути просто добавил крем в тесто для бисквита, но получилось так красиво, что все сладкоежки и не только оценили результат и пирог вулкан стал невероятно популярным.
Свое название пирог получил из-за близкого сходства с настоящим вулканом. Суть рецепта такова: замешиваем достаточно жидкое шоколадное тесто на молоке с добавлением какао-порошка и готовим обычный заварной крем. Две смеси соединим в форме для выпекания и как результат красивенный пирог в виде вулкана.
Как и большинство самой популярной современной выпечки истинная родина этого пирога лежит в далекой Америке. История происхождения его банальна и даже близко не уникальна, как и многие другие гастрономические истории. Очень ленивая многодетная, домохозяйка из Орегона (имя абсолютно ни в каких источниках не сохранилось), размышляя как бы это приготовить тортик, но побыстрее и повкуснее, придумала очень интересный и, как показала история, успешный вариант: в середину шоколадного теста для воздушного бисквита "накидала" нежный заварной крем. Итогом стал пирог, который просто нереально похож на вулкан: само тесто при выпекании поднялось, как гора, а крем, абсолютно не меняя свою форму, выступил в роли жерловины вулкана.
В дальнейшем появлялись различные рецепты пирога вулкан и после рук многочисленных кондитеров, это колоритное лакомство приобрело еще и лаву, которую делают из шоколадной или белой глазури. Возвращаясь к этой истории вновь, в Орегоне в любом городе в кафе вас всегда угостят кусочком подобного пирога и, скорее всего сообщат, что пирог был изобретен именно в этом кафе, ведь он так похож на местные горы.
Для теста:
Для заварного крема:
О пользе такого пирога можно говорить лишь в разрезе влияния выпечки на отличное настроение. Ведь этот готовый продукт весьма сложно назвать полезным в том смысле, который мы обычно вкладываем в это утверждение. Но если один маленький кусочек (или два маленьких кусочка, но не более) предложить к утренней чашечке кофе или ароматного чая, то замечательное настроение, необычайный прилив бодрости и энергии просто накроет вас с головой, такой он этот пирог вкусный.
А один-два маленьких кусочка абсолютно никакого вреда вашей фигуре стопроцентно не принесут, поэтому в маленьких дозах это лакомство весьма полезно. Надеемся, что пирог вулкан, рецепт с заварным кремом которого мы вам предложили, также придется вам по вкусу и станет одним из ваших любимых семейных пирогов.
Давно искала рецепт этого легендарного пирога. Теперь обязательно испеку.
Супер рецепт!!! Что-то необычное и красивое, все ингредиенты доступные, а главное минимум действий! Обязательно попробую сделать сегодня вечером!
Пирог получился очень вкусный, давно хотелось попробовать что то новое. Благодарю вас за достойные рецепты
Пирог получился очень вкусный, нежный и ароматный. И готовится довольно просто и быстро. Идеально подходит для праздничного стола!
Довольно интесный рецепт. Думаю будет вкусно. Буду пробовать радовать детей))
Крутой пирог у меня получился, очень вкусный, быстро приготовила и легко.
Просто, как все гениальное и выглядит шикарно! Уже не терпится попробовать сделать такой тортик-пирог)
Очень вкусный пирог получился! Готовка легкая и быстрая. ингредиенты простые. Спокойно можно обойтись тем, что есть у каждого на кухне. На десерт самое-то).
Замечательный пирог у меня получился по данному рецепту. Спасибо!