Пирог с голубикой | ХозОбоз - мы знаем о еде все..

Пирог с голубикой

  • Питательная ценность
  • Калории: 281
  • Белок: 6.8
  • Жиры: 17
  • Углеводы: 23.1
  • Общая информация
  • Автор рецепта:
Пирог с голубикой

Сегодня мы посвятили свой обзор вкусному и даже изысканному десерту. Будем печь пирог с голубикой. Сами по себе пироги для нас более чем привычны, но вот голубика вошла в наш рацион пока не на столько плотно, чтобы считать ее завсегдатаем. Подобные рецепты подтверждают изысканность этой ягоды, ведь пирог с голубикой не просто отлично выглядит, и это хорошо видно на нашем заглавном фото, он также прекрасен на вкус, в чем вы тоже сможете убедится немного позднее. А пока по традиции немного истории и пара слов о пользе песочного пирога с голубикой.

Интересно о блюде

Песочное тесто изготавливают из муки, сливочного масла или маргарина, сахара и соли, часто даже без добавления разрыхлителя или соды. Считается, что история песочного теста начинается еще со времен китайских печений с предсказаниями, а именно с 13 века. Тогда грамотное использование этих кондитерских изделий помогло организовать патриотическое восстание и сыграло важную роль в становлении династии Мин. Позднее кондитерские изделия с предсказаниями стали использовать в Европе и Америке, там они получили название печений счастья. А в Европе со временем научились готовить большие пироги с различными начинками из мяса, рыбы, овощей, фруктов и ягод. Один из них, на очень похожем с песочным творожном тесте, а именно финский пирог с голубикой, мы и решили приготовить сегодня.

Сразу хочется сказать что бывают также дрожжевые пироги с голубикой, пироги с голубикой из слоенного теста, а может быть пирог с голубикой и творогом или заварным кремом, есть даже рецепт пирога с голубикой от известной телеведущей Юлии Высоцкой. Это все вариации и тут все дело исключительно во вкусовых предпочтениях. Мы выбрали, на наш взгляд, вариант самый универсальный, полезный и вместе с тем простой в приготовлении. Наш пирог с голубикой будет печься в духовке из простых продуктов. Но о самом рецепте позднее, а пока немного о пользе блюда.

Польза пирога

Пирог - это тесто, а в тесте, даже творожном, полезного мало как для здоровья, так и для фигуры. С другой стороны, начинка в этом пироге из свежих ягод, сметаны и банана - минимум жира и максимум пользы. Все эти продукты удивительно полезны для организма, причем каждый может похвастаться своим уникальным вкладом: витаминами, микроэлементами, органическими кислотами, антиоксидантами и прочим. А по сему, делаем вывод. Пирогу с голубикой быть на нашем столе и переходим к самому интересному. Представляем Вашему вниманию пирог с голубикой и его рецепт с фото.

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

  • Творог - 125 г
  • Мука - 200 г
  • Растительное масло - 5 ст.л.
  • Молоко - 5 ст.л.
  • Разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
  • Сахар - 70 г
  • Соль - на кончике ножа

Ингредиенты для начинки:

  • Сметана жирность от 20% - 300 мл
  • Банан - 1/2 плода
  • Сахарный песок - 70 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Крахмал - 2 ч.л.
  • Голубика - примерно 300 г
  • Ваниль - немного для аромата

Как приготовить пирог с голубикой

  1. Прежде всего подготовим необходимые для пирога ингредиенты;
    Для начала подготовим необходимые продукты

    Для начала подготовим необходимые продукты

  2. Для теста помещаем в миску творог и высыпаем сахарный песок;
    Чтобы начать готовить тесто положите в миску творог и сахар

    Чтобы начать готовить тесто положите в миску творог и сахар

  3. Добавляем молоко;
    Вливаем в будущее тесто молоко

    Вливаем в будущее тесто молоко

  4. Вводим растительное масло;
    Добавляем растительное масло

    Добавляем растительное масло

  5. Теперь тесто необходимо посолить;
    Вводим соль

    Вводим соль

  6. Соединяем с мукой разрыхлитель;
    Смешиваем муку и разрыхлитель

    Смешиваем муку и разрыхлитель

  7. Сыпучие ингредиенты через сито высыпаем в тесто;
    Просеиваем в тесто смесь муки и разрыхлителя

    Просеиваем в тесто смесь муки и разрыхлителя

  8. Вручную замешиваем эластичное тесто;
    Теперь из всех продуктов вымешиваем мягкое и эластичное тесто

    Теперь из всех продуктов вымешиваем мягкое и эластичное тесто

  9. Раскатываем тесто в пласт через пергамент по диаметру формы для выпекания пирога;
    Чтобы раскатать основу для пирога, воспользуйтесь двумя листами пергамента и поместите тесто между ними

    Чтобы раскатать основу для пирога, воспользуйтесь двумя листами пергамента и поместите тесто между ними

  10. Снимите верхний лист пергамента и расстелите тесто на дно формы для выпечки бумагой вниз;
    Раскатанный лист теста нужного размера освобождаем от верхнего пергамента и помещаем в форму бумагой книзу, как на фото

    Раскатанный лист теста нужного размера освобождаем от верхнего пергамента и помещаем в форму бумагой книзу, как на фото

  11. Для заливки в емкость для взбивания разбиваем яйца и смешиваем их с сахарным песком;
    В глубокую посуду помещаем сахар и яйца

    В глубокую посуду помещаем сахар и яйца

  12. Добавляем сметану;
    Вводим 300 мл сметаны

    Вводим 300 мл сметаны

  13. Добавляем кусочки банана;
    Выкладываем в миску с яйцами, сметаной и сахаром банан

    Выкладываем в миску с яйцами, сметаной и сахаром банан

  14. Пришло время добавить в заливку ваниль;
    Заливка предполагает также добавление ванили

    Заливка предполагает также добавление ванили

  15. Для закрепления смеси добавляем крахмал;
    Не забудьте добавить крахмал

    Не забудьте добавить крахмал

  16. Смешиваем заливку миксером;
    Хорошенько смешаем все ингредиенты миксером

    Хорошенько смешаем все ингредиенты миксером

  17. Выливаем готовую заливку в основу из теста;
    Пришло время вылить заливку в тесто

    Пришло время вылить заливку в тесто

  18. Теперь выкладываем в заливку ягоды;
    Отправляем в пирог голубику

    Отправляем в пирог голубику

  19. Разогревам духовку до 180 градусов;
    Выпекать пирог следует при температуре 180 градусов

    Выпекать пирог следует при температуре 180 градусов

  20. Помещаем пирог в духовку на 40 минут. Если он слишком зарумянится в процессе, накройте его пергаментом;
    Печется пирог с голубикой примерно 40 минут. Следите чтобы он не подгорел сверху и при необходимости вовремя прикройте пирог пергаментом

    Печется пирог с голубикой примерно 40 минут. Следите чтобы он не подгорел сверху и при необходимости вовремя прикройте пирог пергаментом

  21. Готовый пирожок вынимаем из духовки и оставляем остыть не менее чем на 30 минут;
    Готовый пирог перед разрезанием надо остужать не менее 30 минут

    Готовый пирог перед разрезанием надо остужать не менее 30 минут

  22. А вот теперь все готово - режем, завариваем чай и все к столу!
    К готовому пирогу с ежевикой достаточно просто заварить крепкий ароматный чай. Все к столу и приятного аппетита!

    К готовому пирогу с ежевикой достаточно просто заварить крепкий ароматный чай. Все к столу и приятного аппетита!

Вот такой он наш пирог с голубикой - простой и быстрый рецепт, не правда ли? А получается очень вкусны десерт, просто пальчики оближешь! Кстати, приготовить пирог с голубикой можно и в мультиварке, но это тема одного из следующих наших обзоров. А пока печем традиционным способом и наслаждаемся всей семьей. Приятного вам аппетита желает друг и помощник ХозОбоз!

Похожие рецепты

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>