Лепешки с луком на сковороде
- Питательная ценность
- Калории: 319
- Белок: 4
- Жиры: 18
- Углеводы: 33
- Похожие блюда
- Тип еды: Закуски , Перекус , Хлеб
- Кухня: Восточная , Китайская
- Способ: Жарка
- Время: 1 час 30 минут
- Общая информация
- Автор: Semka
- Оценка блюда 5 баллов
- Ваша оценка:
- Повод: блюда на постные дни
Рады всех приветствовать на страницах нашего сайта. Сегодня представляем на ваш суд лепешки на луке, приготовленные на сковороде. Такие лепешки можно готовить не только с луком и не только на сковородке, но мы с радостью выбрали именно этот вариант и все за его замечательные вкусовые качества. Такие лепешки отлично послужат в качестве хлеба и даже как горячая закуска. Но о том как именно лучше приготовить эту замечательную закуску мы поговорим немного позднее, а пока пара слов об истории.
История блюда
Часто в мировой кулинарии такие лепешки можно встретить так же под именем китайских блинчиков. Они получаются всегда сочным, вкусными и хрустящими. Кстати, начинку в таких лепешках можно делать на свое усмотрение. Мы же сегодня остановились на классическом варианте и выбрали рецепт в котором лепешки будут с луком и непременно поджаренными на сковороде.
Это один из вариантов уличного фаст-фуда в Китае. Там угоститься такими лепешками можно как в дорогом ресторане, так и просто на улице. Да и вообще приехав в Китай будьте готовы, что хлеба в привычном варианте вы там не встретите. Вам предложить выбрать из жареных лепешек и пресных паровых пампушек. Так что наши лепешки с зеленым луком на сковороде - это не что иное как китайский хлеб и наш рецепт сегодня посвящается святая святых. А начинаем мы прямо сейчас.
Ингредиенты:
Тесто:
- Молоко – 240 мл
- Мука – 300 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Дрожжи прессованные – 15 г
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
Начинка:
- Лук – 2 шт.
- Масло растительное – 1,5 ст.л.
- Соль – по вкусу
Для жарки:
- Масло растительное – 150 мл
Приготовление:
- Подготовим ингредиенты.
Для начала готовим необходимые продукты.
- В миску зальем теплое молоко, добавим сахар и дрожжи.
Для теста наливаем в миску молоко, а потом добавляем сахарный песок и дрожжи.
- Добавим пару ложек муки и размешаем до получения однородной смеси.
Теперь к этой опаре всыпаем немного муки и размешиваем до однородности.
- Затем просеем всю муку, добавим соль.
Далее добавляем в тесто всю муку и соль.
- Зальем растительное масло.
Доливаем немного растительного масла.
- Замесим мягкое не прилипающее к рукам тесто. Отставим в сторону на час подходить.
Теперь из всех продуктов замесим тесто и оставляем подходить примерно на 1 час.
- Мелко нашинкуем очищенный лук.
Лук надо нарезать помельче.
- Обжарим в растительном масле до мягкости.
А теперь обжариваем лук до прозрачности.
- Через час тесто подошло.
Тем временем тесто уже готово.
- Разделим тесто на 8 равных частей.
Его надо разделить примерно на 8 частей.
- Каждую часть раскатаем в тонкий блинчик и в центр выложим 2 ч.л. обжаренного лука.
Теперь каждую заготовку раскатаем в пласт и выложим посредине примерно по 2 ч.л. начинки.
- Края теста скрепим поверх начинки.
Края теста скрепляем поверх начинки.
- И раскатаем немного скалкой, чтобы получилась лепешка.
А теперь раскатаем тесто так, чтобы получилась лепешка.
- С сковороде с растительным маслом на среднем огне обжарим все заготовки сначала с одной стороны до золотистой корочки.
Теперь разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем лепешки до золотистого цвета.
- Затем перевернем и обжарим с другой стороны до золотистой корочки.
Переворачиваем и снова обжариваем с другой стороны.
- Готовые лепешки можно подавать к столу сразу.
Как только лепешки поджарятся - подаем к столу.
- Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
Польза блюда
Польза таких мучных изделий под вопросом. Конечно, они калорийные, конечно жирноватые и вряд ли диетические. Слегка слоенные лепешки с луком на сковороде ну очень вкусные! Они фантастически хрустящие и ароматные - вот такими вы и запомните их после первого же кусочка. Хотя ради справедливости можно отметить, что при желании лепешки с луком на сковороде можно превратить и в постные. Для этого не стоит использовать молоко, его надо заменить кипятком.
А сами вы готовите что-то похожее? Любите лепешки? Печете их или жарите? Как готовит тесто? Давайте поговорим об этом, а может и приготовим вместе что-нибудь? Мы всегда рады творить вместе что-то вкусненькое. Ждем ваших предложений о сотрудничестве. Ваш ХозОбоз!
Замечательный рецепт и вкусные лепешки. Получилось с первого раза.
Простенькие лепешки, на вкус отменные, подойдут к любому блюду.
Простые и вкусные лепешки, мне очень сильно понравились.
.
Замечательные лепешки вышли у меня, рецепт просто бомба!
Вкусные лепешки получились, мягкие и пышные, замечательный рецепт!
Отвечая на вопрос – лепёшки в нашем доме постоянное дополнение к обеду или ужину. Тоненькие и пышные, с сыром и без, на молоке или на минеральной воде. С радостью возьму на вооружение новый рецепт. “Китайский хлеб” на вид очень аппетитный!
Лепешки чудесные у меня получились, спасибо автору за рецепт!
Действительно, очень вкусные и ароматные лепешки получились. Особенно хорошо со сладким чаем!
Первый раз приготовила лепёшки с луком! Очень понравились, и с чаем вкусно и к супу подошли:). Спасибо за вкусный рецепт!
Обожаю подобные лепешки. Главное то что готовятся легко, да и к тому же полезны. Так что можно пробовать различные ингредиенты для разнообразия, что реально удобно.