Главная / Рецепты / Закуски / Лепешки с луком на сковороде

Лепешки с луком на сковороде

  • Питательная ценность
  • Калории: 319
  • Белок: 4
  • Жиры: 18
  • Углеводы: 33

Рады всех приветствовать на страницах нашего сайта. Сегодня представляем на ваш суд лепешки на луке, приготовленные на сковороде. Такие лепешки можно готовить не только с луком и не только на сковородке, но мы с радостью выбрали именно этот вариант и все за его замечательные вкусовые качества. Такие лепешки отлично послужат в качестве хлеба и даже как горячая закуска. Но о том как именно лучше приготовить эту замечательную закуску мы поговорим немного позднее, а пока пара слов об истории.

История блюда

Часто в мировой кулинарии такие лепешки можно встретить так же под именем китайских блинчиков. Они получаются всегда сочным, вкусными и хрустящими. Кстати, начинку в таких лепешках можно делать на свое усмотрение. Мы же сегодня остановились на классическом варианте и выбрали рецепт в котором лепешки будут с луком и непременно поджаренными на сковороде.

Это один из вариантов уличного фаст-фуда в Китае. Там угоститься такими лепешками можно как в дорогом ресторане, так и просто на улице. Да и вообще приехав в Китай будьте готовы, что хлеба в привычном варианте вы там не встретите. Вам предложить выбрать из жареных лепешек и пресных паровых пампушек. Так что наши лепешки с зеленым луком на сковороде - это не что иное как китайский хлеб и наш рецепт сегодня посвящается святая святых. А начинаем мы прямо сейчас.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Молоко – 240 мл
  • Мука – 300 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Дрожжи прессованные – 15 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.

Начинка:

  • Лук – 2 шт.
  • Масло растительное – 1,5 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Для жарки:

  • Масло растительное – 150 мл

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты.

    Для начала готовим необходимые продукты.

  2. В миску зальем теплое молоко, добавим сахар и дрожжи.

    Для теста наливаем в миску молоко, а потом добавляем сахарный песок и дрожжи.

  3. Добавим пару ложек муки и размешаем до получения однородной смеси.

    Теперь к этой опаре всыпаем немного муки и размешиваем до однородности.

  4. Затем просеем всю муку, добавим соль.

    Далее добавляем в тесто всю муку и соль.

  5. Зальем растительное масло.

    Доливаем немного растительного масла.

  6. Замесим мягкое не прилипающее к рукам тесто. Отставим в сторону на час подходить.

    Теперь из всех продуктов замесим тесто и оставляем подходить примерно на 1 час.

  7. Мелко нашинкуем очищенный лук.

    Лук надо нарезать помельче.

  8. Обжарим в растительном масле до мягкости.

    А теперь обжариваем лук до прозрачности.

  9. Через час тесто подошло.

    Тем временем тесто уже готово.

  10. Разделим тесто на 8 равных частей.

    Его надо разделить примерно на 8 частей.

  11. Каждую часть раскатаем в тонкий блинчик и в центр выложим 2 ч.л. обжаренного лука.

    Теперь каждую заготовку раскатаем в пласт и выложим посредине примерно по 2 ч.л. начинки.

  12. Края теста скрепим поверх начинки.

    Края теста скрепляем поверх начинки.

  13. И раскатаем немного скалкой, чтобы получилась лепешка.

    А теперь раскатаем тесто так, чтобы получилась лепешка.

  14. С сковороде с растительным маслом на среднем огне обжарим все заготовки сначала с одной стороны до золотистой корочки.

    Теперь разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем лепешки до золотистого цвета.

  15. Затем перевернем и обжарим с другой стороны до золотистой корочки.

    Переворачиваем и снова обжариваем с другой стороны.

  16. Готовые лепешки можно подавать к столу сразу.

    Как только лепешки поджарятся - подаем к столу.

  17. Приятного аппетита.

    Приятного аппетита.

Польза блюда

Польза таких мучных изделий под вопросом. Конечно, они калорийные, конечно жирноватые и вряд ли диетические. Слегка слоенные лепешки с луком на сковороде ну очень вкусные! Они фантастически хрустящие и ароматные - вот такими вы и запомните их после первого же кусочка. Хотя ради справедливости можно отметить, что при желании лепешки с луком на сковороде можно превратить и в постные. Для этого не стоит использовать молоко, его надо заменить кипятком.

А сами вы готовите что-то похожее? Любите лепешки? Печете их или жарите? Как готовит тесто? Давайте поговорим об этом, а может и приготовим вместе что-нибудь? Мы всегда рады творить вместе что-то вкусненькое. Ждем ваших предложений о сотрудничестве. Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Наталья says:
0

Замечательный рецепт и вкусные лепешки. Получилось с первого раза.

Анатолий says:
0

Простенькие лепешки, на вкус отменные, подойдут к любому блюду.

Анатолий says:
0

Простые и вкусные лепешки, мне очень сильно понравились.

.

Анастасия says:
0

Замечательные лепешки вышли у меня, рецепт просто бомба!

Светлана says:
0

Вкусные лепешки получились, мягкие и пышные, замечательный рецепт!

Евгения says:
0

Отвечая на вопрос – лепёшки в нашем доме постоянное дополнение к обеду или ужину. Тоненькие и пышные, с сыром и без, на молоке или на минеральной воде. С радостью возьму на вооружение новый рецепт. “Китайский хлеб” на вид очень аппетитный!

Аня says:
0

Лепешки чудесные у меня получились, спасибо автору за рецепт!

Ирина says:
0

Действительно, очень вкусные и ароматные лепешки получились. Особенно хорошо со сладким чаем!

Оксана says:
0

Первый раз приготовила лепёшки с луком! Очень понравились, и с чаем вкусно и к супу подошли:). Спасибо за вкусный рецепт!

Саша says:
0

Обожаю подобные лепешки. Главное то что готовятся легко, да и к тому же полезны. Так что можно пробовать различные ингредиенты для разнообразия, что реально удобно.