Главная / Рецепты / Десерты / Кондитерская колбаска из печенья классический рецепт

Кондитерская колбаска из печенья классический рецепт

  • Питательная ценность
  • Калории: 356
  • Белок: 5.5
  • Жиры: 16
  • Углеводы: 45

Привет, дорогие читатели. В этом обзоре снова поговорим о десерте. Кондитерская колбаска из печенья давно и хорошо всем известный советский деликатес. Этот рецепт смело можно отнести в категорию «голь на выдумки хитра». Незамысловатый набор тортов и других вкусняшек, которые предлагались нам в годы советского «изобилия», с легкостью умещался в небольшую школьную тетрадь. Хозяйки того времени бережно хранили все дорогие сердцу рецепты как раз в такой тетрадке и старательно вносили туда небольшие изменения, которые делали их блюда неповторимыми.

И хотя сегодня разнообразие десертов способно просто сразить на повал, любимый с детств рецепт — кондитерская колбаска из печенья до сих пор заставляет сердце биться учащенно. О том как приготовить печенье под названием кондитерская колбаска с какао мы еще непременно поговорим, а пока немного истории.

История блюда

В разных странах много веков питают слабость к странным названиям блюд. Кондитерская колбаска — один из таких экспериментов на ряду с известной в Британии «мышкой в норке», которая на самом деле ни что иное как завернутая в йоркширский пудинг сосиска или тайские «яйца зятя», которые ан самом деле просто варенные, а затем обжаренные во фритюре куриные яйца с соусом из тамаринда.

Не менее странными могут показаться макароны под названием «задушенный священник» или турецкие баклажаны «имам в обмороке». А значит, друзья, наша с вами любимая кондитерская колбаска из печенья со сгущенкой совсем и не диковинка или по крайне мере точно не самая странная в мировой кулинарии. Кстати, как бы печально это не звучало, но очень похоже на то, что придумали шоколадную колбаску не наши с вами земляки, а немцы. Именно в Германии в начале XX века в кулинарную книгу впервые был занесен рецепт с названием «холодная собака».

А по свидетельствам некоторых особенно наблюдательных немцев считается, что похожее блюдо существовало в немецкой кухне еще раньше, в XVIII веке и называлось тогда «Торт сухарь». Скорее всего такой десерт стал удачным способом спасти оставшиеся сладости и готовился из залежавшихся на прилавке пирожных и бисквитных тортов. Тем не менее есть продукты, которые классическая кондитерская колбаска из печенья и ее рецепт предполагают непременно, а именно: сливочное масло и какао. Все остальное дело вкуса и фантазии. Пришло время узнать что нафантазировали мы для вас сегодня.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Какао – 2,5 ст.л.
  • Молоко – 3 ст.л.
  • Печенье песочное – 200 г
  • Грецкие орехи – 30 г

Приготовление:

  1. Подготовим ингредиенты.

    Подготовим необходимые продукты.

  2. Выложим 2/3 части всего печенья в чашу блендера.

    Примерно две трети печенья помещаем в блендер.

  3. Измельчим в мелкую крошку.

    Превращаем печенье в крошку.

  4. Оставшуюся треть печенья и грецкие орехи порубим ножом на мелкие кусочки.

    Остатки печенья и орехи измельчаем ножом.

  5. В миску высыплем крошку печенья, кусочки печенья и рубленые орехи.

    В миску помещаем крошки и кусочки печенья, а также измельченные орехи.

  6. Перемешаем.

    Хорошенько все перемешиваем.

  7. В сотейник зальем молоко, добавим масло, сахар, какао.

    В кастрюльку кладем масло, сахарный песок, какао и наливаем молоко.

  8. Растопим на маленьком огне до однородной смеси.

    Хорошенько распускаем все эти продукты и перемешиваем до однородности.

  9. Шоколадную смесь зальем в миску к сухим ингредиентам.

    Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты.

  10. Перемешаем.

    Хорошо все перемешиваем.

  11. Полученную массу выложим на кусок фольги, формируя руками колбаску.

    Из полученного шоколадного теста делаем колбаску и выкладываем на фольгу.

  12. Завернем края фольги, отправим в холодильник на 6 часов.

    Делаем из фольги конфету и помещаем ее в холодильник примерно на 6 часов.

  13. Порежем готовую колбаску ломтиками, подадим к столу.

    Когда колбаска застынет ее можно нарезать кусочками и подать к столу.

  14. Приятного всем аппетита!

    Приятного всем аппетита!

Польза блюда

Говоря о десерте редко удается быть оригинальной. Так что друзья и этот десерт принесет пользу только своим потрясающим вкусом детства. Хотя для детей колбаска хороша так же обилием жиров животного происхождения, которые им просто необходимы и отсутствием вредных консервантов и искусственных добавок. Все потому, что в домашних десертах их куда меньше или совсем нет, правда — это только при условии правильного подхода к выбору продуктов.

Вот мы и узнали или вспомнили как приготовить кондитерскую колбаску из печенья. Это оказалось совсем не сложно. А в вашем арсенале есть такие же простые и понятные рецепты, которыми может воспользоваться даже хозяйка без опыта? Если да, ждем с нетерпением и непременно поведаем о них со страниц нашего сайта. Ваш друг и помощник ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий



Александр says:
0

О, вкусняшка из далекого прошлого. Когда с вусняшками был дефицит, еще во времена СССР, делали такую шоколадную колбаску вместе с мамой. Спасибо, что напомнили.

Александра says:
0

Спасибо, давно искала интересный рецепт! Порадовала себя и близких сладеньким, очень понравился ваш рецепт, не так сложно в приготовлении, но очень вкусно!

Лора says:
0

Ой, прям привет из детства) удивлю детей простым и вкусным рецептом

Ксения says:
0

Частенько готовлю этот шоколадный десерт. Он очень нравиться детям, да и мне тоже. Я делала и с сухарями, и с галетным печеньем, даже с молотыми бубликами один раз пробовала. Но вкуснее всего с песочным печеньем.

Мария says:
0

Знаю несколько рецептов кондитерской колбасы, этот отнесу к наиболее простым. Обожаю такой десерт, и обычно добавляю несколько капель ликера или коньяка для аромата.

Яна says:
0

Отличный рецепт родом из детства! Это настоящая находка, если захочется чего-нибудь вкусного. Под силу любой, даже начинающей хозяйке. Тем более, если под рукой такие подробные фотографии-подсказки. Интересно было узнать историю этого замечательного десерта.

Лариса says:
0

Первое моё изделие, рецепт которого нам дала учительница труда. Тогда мне эта колбаска казалась вкуснее всех десертов, что приходилось до этого пробовать.

Ирина says:
0

Вот он, этот вкус детства! Давно хотела приготовить, но потеряла рецепт… Спасибо Вам!

Евгения says:
0

Благодарю, с удовольствием вспомнила этот вкусный рецепт! Действительно, он очень похож на традиционные немецкие сласти, но такое грех не позаимствовать! А вот макароны “Задушенный священник”, боюсь, надолго отбили бы аппетит :)

Марина says:
0

Спасибо большое за такой замечательный рецепт колбаски. Когда то в школе готовили на уроке труда. Помню записывала тогда. Но потеряла. Попробую приготовить по вашему рецепту. Думаю будет очень вкусно

Поделиться